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更何况，李想国也跟村里的几家猎户说过。

他们要是有多的野鸡、狍子、鹿肉什么的，也可以给自己留一些。

鹿肉倒是有卖的，不过李想国也没吃过。

狍子就不用想了，那东西上辈子就没人养殖的，都是野生的。

就连正经的“野鸡”，上辈子他都只吃过人工养殖的珍珠鸡和七彩山鸡。

真正的野鸡，他还真没吃过。

什么，你问他吃没吃过不正经的野鸡？

你猜……

李想国自己都琢磨过，再冷一点，自己也去后山试试。

看看能不能自己抓几个野鸡。

找片积雪厚，又比较开阔的山坡地。

用装大车时，捆绳子用的绞椎在雪地上扎出锥形的深坑。

再在坑里和边上撒上苞米粒，就不用管了。

回头真有野鸡找食来了这里，它们就会去吃坑里的苞米粒。

不过这坑进去容易，可是出来就难了，要是没人来捡，那最终很可能只能饿死在里面。

只要回头再去找一遍，拔萝卜一样拎出来就行。

甚至天冷雪大，那些猎人上山打狐狸什么的，都时不时能捡到被冻死、饿死的野鸡。

再就是赶车上路，甚至用鞭子都能抽到被惊起来的野鸡。

所以，野鸡对村里人来说，真的一点也不稀奇。

价格也不贵，村里人要，一般有个十万东北币就能从他们手里买一只。

十万东北币，也就相当于一万多块钱罢了。

相比这时期物价飞涨的四九城，这价钱算是便宜到姥姥家了。

上次齐四爷进山回来，带了七八只野鸡，给李想国拿来一只。

也是他用鸟枪打的一只公鸡，胸部的侧面有个洞，边上还有着斑斑点点的血迹。

不过拿在手里才知道，这东西的分量不像看上去那么重。

连毛带着内脏，最多也就三斤的样子。

去了毛和内脏，估摸着也就够一碗菜。

李想国送走齐四爷，兴冲冲地烧水，准备给鸡褪毛。

普通的鸡毛，他自然是不要的。

不过几根长长的尾羽被他拔下来，插在瓶子里，当成了摆件。

切开鸡肚子，找出来铅弹扔掉。

摘掉肝脏上的苦胆，再把鸡胗小心剖开，剥去里面内层的那层膜，连着鸡心以外别的的内脏全都扔掉。

东北人，是没人会去吃鸡肠子的，甚至鸭肠也不吃。

家里养狗的，都是直接喂狗。

没养狗的，干脆就直接当成垃圾丢掉。

或许，这也是因为东北的资源比较丰富吧。

将清洗干净的鸡去掉鸡尖，放在砧板上。

菜刀都被崩出了几个豁口，才把这野鸡给剁成块。

起锅烧油，加入葱姜爆锅，就把鸡块翻炒一下，添上水炖了起来。

然后，李想国就懵逼了——这破玩意儿，真特么的难熟！

烧着火的李想国都快哭了，这一锅鸡肉炖了差不多四个小时才熟透。

坐在那里加火，都饿得烤了三个玉米饼子垫垫肚子，还往锅里加了两次开水。

这鸡肉才真的吃到嘴里。

这顿饭真的吃到了晚上八九点钟，都不知道自己这是吃的晚饭还是夜宵了。

他也总算明白。

那天齐四爷走的时候，听他说晚上就炖野鸡吃，为啥会盯着他看了好一会儿，嘴角还露出那种意味难明的微笑。

这老人家也真够坏的，您倒是给我说下，让我心里有个底啊。

事后，他也想到这要是换成高压锅，估计能早些吃到。

他也不信，真的按功能键上写的，十五分钟就能把鸡给炖烂。

估摸着，这起码也得当成排骨或者猪脚那个级别来炖，甚至压了一次还得再重复一遍。

不过，到那时候怎么烧的问题是解决了。

但是各种野鸡却成了保护动物。

真的跟那首歌差不多。

“我想去桂林啊，我想去桂林

……

可是有了钱的时候我却没时间。”

这要是饿极了吃这东西，要么忍着吃生的，要么恐怕没等到弄熟了，就得被饿死。

当然，这锅鸡的味道还可以，毕竟自己可是放了两大把榛蘑在里面。

这也让一整锅的炖鸡变得黑乎乎的。

连带着放进去的粉条子也已经变得黑中透亮。

不过吸饱了鸡汤的蘑菇和粉条子真的好吃。

就是这野鸡本身的味道嘛，真的也就只能说一般。

口感就更不值一提。

骨头梆硬，肉柴得要死，根本没有多少油。

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