陈芊芊撑着脸，和俩兄弟说着这几日陈记食厮的状况。

秦时烨沉默了一下，“我觉得……娘食厮现在最大的问题是，你这菜到底想要卖给谁？”

陈芊芊：“为什么这么说？”

“大多数食厮都有固定的客户，一些好的食厮更是十分红火。陈记食厮现在看起来十分火爆，但来客什么人都有。”

“有富庶者，有略有家产者，但食厮却少有一些平民百姓。只有在卖早食的时候，会出现很多。”

“敢问娘，这汴京城里面人多吗？”

陈芊芊被秦时烨这一问给问清醒了。

她如今算是明白过来秦时烨这话的意思，她没有找准定位。

或者说没有针对某一群体的特点，去研究菜谱。

她的菜是公认的好吃，但若是能够找准一些群体研究一些薄利多销的饭菜，食厮的生意更能上一层楼。

食厮现在的问题就是不上不下的。

对于一些经常去酒楼，十分富庶的人来说，食厮的空间太小。

对于一些平民百姓，他们看到食厮的一些菜谱会觉得太贵，看到食厮来往的都是一些穿着富贵的人，更是不敢进食厮。

所以现在食厮最为畅销的，其实是糕点和奶茶。

这两类十分受一些富庶女子们喜爱，且尤为喜爱。

每日都有小厮来买奶茶和糕点，每次都会带一大盒。

当然，食厮里面每日饭店的顾客也有很多，但还是比不过糕点和奶茶的销量。

秦时昊听了这些话，沉默了半响也开口道：“娘，我最近在其他糕点铺子发现他们现在也开始卖奶茶了。”

陈芊芊：“……我就说最近买奶茶的人怎么少了一些。”

她其实有预感会有人偷师，学着他们的办法做奶茶。

现如今这么久，其他糕点才研究透彻，其实是在她意料之内的。

秦时昊点头：“嗯，我还花钱去买了一杯，味道比我们家的差远了，还没有我们家那什么珍珠和白团子。”

“娘，你要是觉得好奇，我待会儿就去偷偷买一杯。”

陈芊芊点头：“买一杯回来吧。你最近多在外面跑，给我多留意一下，外面要是出现咱们家的仿制食物了。你一定要第一时间给我说。”

无论是什么畅销食物，只要有人仿制出来了，那她这里的销量是一定会受影响的。

想要不受影响，只能研究出新口味的奶茶和新样式。

“对的，而且我觉得娘。糕点奶茶是不是应该跟食厮分开啊。”

秦时昊挠挠头，他不太懂这个，但每次看到许多人来买糕点奶茶，就觉得太过拥挤了一些。

陈芊芊点头：“的确。其实起初我把这些开在一起，是为了增加人气，让人一看就知晓咱们食厮红火，但现在糕点和奶茶比食厮里的食物都要卖的好。”

她现在也有把这两单独分开的想法：“我现在打算把跟我们家靠墙的店面买下，打通重新装修一下。”

“然后靠河那边装修一个平台，把烤箱独立出来，专门做奶茶糕点。”

到时候弄个半开放式，这样能够让面包的香气飘的更远，吸引更多人来买糕点。

陈芊芊之前在现代就是看到那些面包店就是这样做的，他们出炉的面包香气老香了，一下子就把人给吸引住了。

两兄弟互相看一眼，都不太明白娘口中说的平台是什么样子的。

秦时烨开口：“娘，这些我和弟弟不懂，不过我觉得娘你这般聪明，想的办法都是好的。”

“我暂时也想不到更好的办法，就先这样看看吧。我也是第一次做食厮，难免有些照顾不到的地方。”

陈芊芊摸着下巴沉思，“时烨你说的办法倒是不错。不过，我暂时还想不到什么好的菜……”

“娘，你也忙碌许多天了。明天正好是休沐，不如咱们晚上一块去外面玩玩？休沐日有很多表演，到时候也可以看看。”

秦时烨知晓休沐日食厮都比较忙，于是主动提出晚上去。

陈芊芊：“也好。”

最近一段时间的确太忙了，都没有怎

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