“好了,那孩子们,咱们今天也开始忙起来吧!”林枝一拍手,将几个孩子召集起来分派任务,“大丫,你先做点糙米糊糊当晚饭,初一,你们负责将毛栗子开口,二妞,三宝,姐姐做饭,你们负责烧火。”
“那二叔做什么?”二妞指着唯一漏掉的陆丰年。
“二叔力气大,负责剁肉馅儿,削竹签子,我负责清洗肠衣,等会调烤肠肉馅儿,灌肠。”林枝撸起袖子将肠衣放进盆里,提着桶和草木灰便要去溪边。
陆丰年看了一眼林枝一手端盆一手提桶得背影,看了一眼陆初一,“你去老三,你去先去帮你二嫂将肠衣洗了再弄毛栗,她累了一天,都没喘口气儿。”
“好的。”陆初一立马就追上去,想到二嫂安排的活计,顿时有些懊恼,若是白天能想到在家破口破一些就好了,这样就不用等二嫂他们回来晚上赶工,明天他一定要提前做好。
林枝洗好肠衣回来,陆丰年肉都快剁好了,林枝赶紧做葱姜水,肉太多,一个陶盆也装不下,家里一共就三个盆,一个木盆,两个陶盆,都是陆丰年大哥大嫂还在的时候置办的,全部装了肉馅。
林枝第一次调这么多馅儿,仅仅凭着自己这点力气搅拌肉馅有点吃力,还是让陆丰年这个大力士洗了手,大力搅拌搅打上劲,山药泥换成了葛根粉,调完馅儿,腌制片刻,就开始灌肠。
家里就一个筲箕,二十斤肠灌好,竹竿子都不够晾,陆丰年临时又搭了一个竹竿。
一家人吃了饭,等肉肠晾干吹干,临入睡前,才上锅蒸,林枝坐在灶洞前困得眼睛都睁不开了。
陆丰年看她这样,心里内疚,“你先洗漱,我来看着,一会好了差不多了我喊你来看。”
“好。”林枝也不推迟,争分夺秒的将身上洗了一遍,再顺手将衣裳给洗了,出了一身汗,好在是今天买了新衣裳,不然明天她连里面穿的单衣裳都换不下来。
洗漱好,林枝又坐会灶洞前烤头发,让陆丰年也去洗,大家都累了一天,谁都不是铁人。
而且陆家只有一个大铁锅,这点肉肠还要分两次蒸,若是以后量更多一些,怕是两次都不够,着实是有些麻烦。
“我在想,若是后面烤肠量多起来,咱们能不能院子里搭一个临时灶,添一口铁锅,这样蒸起来也快。”林枝提议,如果有两个锅她也不必非要每天晚上将肉肠赶着蒸熟,早上一早起来蒸也来得及,一口过做糖炒栗子,一口锅蒸烤肠。
“可以。不过得等我去找几个大石头。”陆丰年当即答应,多一口锅,省下时间不说,还能省下力气。
“不必大石头,二妞不是说虎头给咱们送石头了,大丫也打算去捡呢,让孩子们捡一些小的时候,也能垒个临时的石头灶烧着。咱们天天这么烧,柴火也是问题。后续也要想法子多准备些柴。”林枝想了想又觉得院子里搭个临时灶不实用,“还是在这个灶旁边多加一个灶吧!分开的灶费柴火。”
“嗯,我过两天回来去山里砍一些。”陆丰年倒是不担心柴的问题,他常年在山里打猎,知道哪里有柴,也知道去哪里砍柴最快。
“嗯,暂且这么着,咱们先走一步看一步。毛栗子按每天二十斤的量还能卖个十几天,后续只卖烤肠会轻松一写。”林枝目前想到的问题都有了决断,便也松了口气。
肉肠蒸熟,取出来直接放到院子里放凉,院子里温度低,热乎乎的肉肠遇冷才能飞快的收敛油脂,表皮形成脆皮劲道口感。
林枝哈欠连天,陆丰年催她先去睡,自己会等肉肠冷了收进屋子里再睡。
林枝去看了一眼之前泡水后放在簸箕里盖着布等发芽的麦子,麦子都已经发芽了,长出了手指节长的麦芽,她喷了些水,这才放心去睡了。
倒下,闭眼,再睁眼,已经是听到清晨的鸡叫声。
昨天走了那么多山路,下坡爬坡,一双腿跟灌了铅一样,酸痛。
林枝顾不得浑身痛,赶紧起床,换了新衣裳。
灶房陆丰年已经在炒毛栗子,陆初一坐在灶洞前烧火,陆丰年手法熟练,倒是让人意外,“你咋不叫我自己炒上了?”
“昨日你太累了,想让你多睡会。”陆丰年闻言看她一眼,语气温和。
林枝心里暖暖的,却也想到陆丰年起得比她早,睡的比她晚,重活累活都是他在干,应当也会累才是,没想到他竟如此贴心。
“我来吧!你去歇会。”林枝今天穿着陈大奶奶做的新袄子和昨天买的新裤子,陆丰年眼前一亮,摇头,“你穿着新衣裳,别弄脏了。”
陆初一原本还有些困意,听到新衣裳,下意识看了林枝一眼,果然是新衣裳,不仅衣裳新的,裤子也是新的,就连脚上的布鞋都是新的,二嫂明明梳着跟往常一样的辫子,可她一身新,看着整个人都不一样了,好看,鲜亮,且精神,倒是显得灰头土脸的二哥有些糙,配不上二嫂了。
“二嫂,你今儿穿这身新衣裳真好看。”陆初一嘴甜夸赞道。
“好看吗?你二哥昨天非要给我买,我都心疼花那么多钱,初一,等我们烤肠多卖些钱,到时候也给你们都添置。”林枝顿时有些忐忑,全家就给她单独买了新衣裳新裤子新鞋子,孩子们都没买,她担心陆初一多想。
“我们已经有了新棉袄和新鞋子,不用再买。新鞋子陈大奶奶鞋面都做好了,需要大丫将鞋底上完就好,大丫刚学,上得慢,她之前还说你的鞋子都破了,今天还说你的鞋子第一个做好,要给你呢,大概是忙忘了。现在二哥给你买了,正好,两双换着穿,不然天天穿得破破烂烂去卖吃食,人家都不敢买。”陆初一根本没多想,这些日子二嫂对他们一家的好,大家都看在眼里,她付出这么多,买两身衣裳算什么。
“有了新鞋子新棉袄,还可以添置新裤子。”虽然陆初一并没有表现出异常,但林枝心里仍旧过意不去,还是想为她们多做点什么。
“裤子很快就磨破了,还真是想要新裤子。”陆初一也不客气,实诚道。
“那回头都买新裤子,嗯,有多余的钱,再给你们也添一双新鞋。”林枝看了看陆初一那双
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