“大功告成！”苏浅浅捧起手中完美的梨蛊，小心翼翼放入盘中，“你们都来试试，残次品我自有用处。”
此话一出，几人心中顾忌放下，才放心大胆尝试起来。做起来事来，没有后顾之忧，动作自然就流畅不少。虽成功在少数，但抵不过熟能生巧，不过一盏茶时间，五个梨蛊整整齐齐摆放在列。
梨蛊备好，便可开始下一步。
往梨蛊中，放入冰糖五颗、枸杞十颗、去核红枣、川贝粉适量，再倒入少许山泉水，将盖子用竹签固定，文火加热即可。
“锅中放好水了，直接上锅蒸便是。”柳大姐擦了擦手，刚准备接过梨蛊，被苏浅浅伸手拦下。
“隔水蒸固然传统，但外人要复刻这滋味，难度大打折扣。不如，”苏浅浅视线定格在院中烤箱，灵光乍现，“试试百味轩独家创新，全方位文火炙烤。”
几人闻言，视线往烤箱上看去。
“这能行吗？”
“且不说，此温度难以控制，更无法时刻观察梨子熬煮的程度，是不是风险太大了？”
“毕竟这水果不必面食，试错成本高不少啊。这可都是我们，辛辛苦苦挣来的血汗钱，可不能马虎。”
脑中突然浮现白行幽怨的大脸，以及高举还我血汗钱的牌子，苏浅浅忙晃了晃脑袋，随意拿起一根木棍和众人比划起来，“高风险，才有高成本。若是成功了，任凭谁能想到这手艺，出自这么一不起眼的土包里？再说，这冰糖雪梨本就不是稀罕玩样，如何出奇制胜，才是重中之重。”
白母眼中闪过一丝惊艳，语气都高昂了几分，“真是后生可畏，年纪小，心思细，将来定有大出息。”
“伯母，过奖过奖，”苏浅浅嘴上是如此，那得意的小表情，是怎么遮也遮不住，惹得几人忍俊不禁。
只是理想丰满，现实残忍。
刚将罐子放入烤箱中，不过半炷香时间，里头就传来沉闷的破裂声，以及碎片剐蹭箱壁的闷响。
苏浅浅听闻声响，赶忙将烤箱门打开，被一阵烟灰呛得直咳嗽。定睛一看，就见原本好好的罐子，四分五裂的，只孤零零剩个底座。梨子因冲击力，滚到了角落，活像个灰扑扑的小球。
几人面面相觑，不愿让苏浅浅泄了气，手脚麻利收拾起来。
“无事，多试几次就好了，这做事哪有一帆风顺的。”柳大姐将陶瓷碎片清理出来，时不时观察着少女的神情。
“是啊，这梨就是表皮脏了点，用水洗洗还能用。”
哪知话音刚落，苏浅浅一脸恍然大悟，“对了，水，水，我怎么把这茬忘记了。”说罢，一把抓住王寡妇的手，在其脸上猛地亲了两下，“王姐姐，你真是我的福星！”
王寡妇摸着脸上的温热，脸颊绯红一片，“年纪轻轻，下手没轻没重的。”
白母看着眼前一幕，为人父母自然心中感慨无限。白洛浅自小被严格对待，情感表露尚来都是含蓄内敛，不像苏浅浅这般天真烂漫。如此懂事，反而更令自己愧疚…
如此一来，找个合适的装水工具，便是个棘手的难题。既要耐高温，又要大小差不多合适。苏浅浅在屋内搜寻好一会，也没找到个趁手的，刚想去陶瓷铺里买个盆。刚一转头，被地上的烧火盆吸引。
柳大姐刚进伙房，就见少女蹲在黑黢黢的盆边，不知在琢磨什么，疑惑开口，“这是咋了？”
“柳大姐，这盆啥时候买的？”
“这不是上次去草市，见那小伙子人挺老实的，就买了个铁盆回来试试。哪知，价格不贵，质量出奇的好，那柴房中还有两个新的没用呢。”
铁不仅导热性好，烤箱温度又远远达不到它的热熔度，这不是天选装水盆吗！苏浅浅眼眸一亮，语气都跟着激动起来，“柳大姐，还劳烦你拿个新的给我。”
柳大姐一听，也不敢耽误工夫，急忙起身往柴房去，“好好好，我这就给你去拿。”
不过半晌，苏浅浅端着半盆水，放在一旁等候，“这次应该没问题了。”
几人见状，未明白她的用意，一时间二丈和尚摸不着头脑。
迎上几人疑惑的目光，苏浅浅打了个响指，“此原理，就是利用水的比热容，以此来降低罐子所接触到的温度，防止陶瓷罐因内外温差过大，而破裂。”
“比热容？”
“降低温差？”
见几人仍是一知半解，苏浅浅简易举了个例子，“就像是有两个大鸡腿，柳大姐会分给我和小芸一人一个。这样一来，我们两都能填饱肚子，就不会有一人撑着。”
“原来如此，你这样一说，我便明白了。”柳大姐似想起什么，起身往伙房去，“你倒是提醒我了，今日的鸡腿新鲜得很，我去拿几个腌着，晚上炒来吃。”
王寡妇一听，瞬间来了劲，“别忘了里头要加两个土豆，炒出来软软糯糯可好吃了。我再烙两张鸡蛋饼，届时包着菜一起吃。”
看着白母眼中的诧异一闪而过，苏浅浅不觉有些好笑，连忙出声解释，“平日里饭馆活计多，大家出的力自然就多。所以，我们约定俗成，吃饭万不能打马虎眼，主打一个吃好喝好。”
“原来如此，”白母浅淡笑了笑，“只是看你们气氛如此温馨，不由得多了几分感触。”
“今晚啊，你和白洲弟弟也一同留下，人多热闹。”
说话间，狗牙熟练将木炭夹出，一脸深藏功与名，“浅浅姐，温度调试好了。”
“好样的，”苏浅浅将铁门和罐子放好，一把将箱门用土糊上，随后起身拍了拍手上的灰，“正好，趁这时间，将切坏的梨给一并处理了。”
若要说梨，就不能只说冰糖雪梨，梨膏糖也必然名列前茅。不仅润燥、润肺，且便于食用，是首当其冲的食疗滋补品。
但这熬糖，其中的繁枝末节也并不简单。
想要梨膏糖功效好，两项技艺不能少-武火熬汁，文火收汁。所谓武火，便像是沙场上征战的武将，来势汹汹；文火，便相当于其后的军师，更讲究细水长流。
梨子洗净切成小块备用，期间药材选择也有很大讲究，川贝母化痰止咳、茯苓益脾和胃、杏仁润肺补虚、半夏消痞散结，都是上好之药材。
首先，便是熬制膏体。
梨块与药材共煮，武火将梨汁和药材煮开，约莫四分之一个时辰。待到颜色变深后，关火晾晾，过滤出药汁。此过程至少重复两至三次，确保成分完全萃出。得到的药汁，需多过滤几遍，以免混入残渣。
煎煮好的药汁，大火煮开后，小火慢熬，撇去其上浮
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