七八月是一年中最热的时候。
骄阳炙烤着大地，似乎有一层透明的蒸气从地面升腾，路边的小草也被晒得蔫蔫的，树上的叶子挂在枝头上打着卷，更别说人了，一动就浑身冒汗，黏黏糊糊很不舒服。
傅知乔带着一院子的人来庄园里避暑，银杏拿了把团扇替傅知乔扇风，很快她的鼻尖上便冒了汗。
傅知乔看她这可怜的模样，“开冰窖吧！”
没错，她的院子里是有冰窖的。
去年冬天她就有了存冰的心思。
她是卖酒的，有些酒加入冰块后又是一番风味，尤其是青梅酒，在炎炎夏日喝上一杯加冰的青梅酒，啧啧，人生极乐不过如此。
冬天河面冻结时到河中取冰，用冰镩将河面上的冰分割为长方块，切割好的冰块放入冰窖里盖上几层棉被，尽量隔绝外面的温度，最后把冰窖封上就可以了。
因为地底温度低，冰窖的开口都比较小，封住后空气进不去，冰块能够保存比较长的时间，从冬天留到夏天完全不成问题。
采冰、运冰、藏冰，每一个环节的花费都很多，一般只有权贵之家才有人力物力来设置冰窖，傅知乔是享乐主义，她辛苦赚钱为了什么？不就是为了享受更高质量的生活嘛！
下人们取了一些冰块出来，在室内放了几个冰鉴降温。
傅知乔里面穿了一身蚕丝编织而成的绸衣绸裤，外面穿着轻薄的纱衣，冰气凉丝丝的，透过轻薄的衣服钻到皮肤上，她这才觉得舒坦起来。
一边用冰盆降温，一边吃着冰镇的水果，傅知乔闭着眼倚靠在软塌上，整个人都放松下来了。
自打开了冰窖后，傅知乔觉得自己的生活水平完全高了一个档次。
余柔岚进来的时候就看到傅知乔慵懒的样子，少女白皙的肌肤在薄纱下若隐若现，纤腰婀娜，真如明珠生晕，美玉莹光。
“瞧瞧你，坐没坐相。”
傅知乔听到动静以为小丫鬟进来了，结果是来人自己娘亲，她睁开眼睛，脸上顿时绽放出一抹灿烂的笑容。
“娘，快来吃冰镇水果。”说着，她喂了一颗葡萄到余柔岚嘴里。
余柔岚刮了她的鼻子，“女孩子家家的，不要贪凉，不然等年纪上来有你受的，你可别嫌我啰嗦，等将来……”
“娘~”傅知乔一撒娇，余柔岚就拿她没办法了。
傅知乔已经摸清了余柔岚的性格，她可以放肆在余柔岚面前释放自己的本性。其实一开始傅知乔和余柔岚相处并没有这么自然，她只是灵魂穿到这副身体里面，虽然拥有原主之前的记忆，但面对着这个母亲她还是有几分别扭和生疏。
在普济寺经过东觉大师的指点之后，傅知乔就开窍了。在这个世界上，余柔岚是最爱她的人，也是她唯一的亲人，只有余柔岚和她血脉相连。
余柔岚过来是找傅知乔对账的。
她对于帮女儿管账这件事十分上心，有看不明白的地方还会找傅知乔解答。说是要余柔岚管账，其实都是手下的人把账算好，再交到她手上核对一遍。
“这几项采买怎么比上月多出那么多？”
傅知乔一看，支出多的那几项是买粮食的钱，这两月她需要大量的太白酒来酿青梅酒，所以采买的支出就多了些。
傅知乔不紧不慢的解释给她听。
这段时间，余柔岚都在帮忙管理铺子上的账本，几乎到了废寝忘食的地步，连出来避暑度假都不忘带上账本，她像是重新找到了生活的意义一般，整个人容光焕发，再也不见了当初的愁苦面容。
傅知乔简直哭笑不得，不过她看到这样的余柔岚也很高兴。
余柔岚不是第一次管账了，以前在傅府她也管过家中的账本。
两个都是账本，但意义完全不一样。在傅府时她只是短暂的管理过后院开支，现在她管理的是整个太白酒铺的收支，管自己的钱与管中公的钱是不同的，通过这些账本她能完全知道家里的财政情况。
余柔岚太自豪了，自己的女儿是如此的优秀，在她看来，女儿的经商天赋甚至要高于丈夫傅长岳。
所以，她这个当娘的也不能拖后腿，必须要替女儿管好账本。
母女俩腻歪了一会，窗外的天色一点点暗下来。
用完晚饭，下人们把餐具撤掉。
乡下不似城里那样热闹，没有嘈杂的人声，周围只有蛙叫蝉吟，还有风儿吹动树叶发出的沙沙响声，抬眼望去，漫天的星光陪伴着皎洁的明月，一切都是那么的美好。
聆听着大自然的旋律，傅知乔进入了梦乡。
第二天，傅知乔酒去庄里了解太白酒的生产进度。
“东家好！”
“东家好！”
工人们看到她纷纷主动打招呼。
傅知乔在酿酒房里待了大概半炷香就受不住了，整个酿酒房如同一个巨大的蒸笼，罩得人透不过气来。尽管已经有每一个时辰换一次班的规定，傅知乔还是有些担心他们受不住晕倒在这里。
拌料、上甑、蒸酒……整个太白酒的酿制过程都需要在高温下进行，温度低了不利于原料发酵，再加上酿酒房太过宽阔，放些冰块进去也达不到降温的效果。
夏季这么长，冰块肯定要省着用的。大量放冰块降温她又负担不起，冰窖里那些冰块最多能支撑生产房十几天的用量，更何况还要分一部分到酒铺里去。
去外面买更不现实，夏日的冰价等同于金价。
没有制冷设备的日子真的不好过，不知道朝廷有没有开采出硝石，要是有了硝石制冰就方便多了。
傅知乔并不是一个只顾自己贪图自己享乐的人，她也想给工人们创造一个舒适的环境。
第二天一早，酒庄里发布了新的通知。
在七、八月这两个月时间里，酒庄里所有的工人都能领一份高温补贴，除了基本的五十文月钱，每人还能多领三十文的补贴。
换句话说，在这两个月里所有工人的月钱翻倍，包括新来的运输队那群人。
不止如此，她还让厨房熬解暑的绿豆汤喝，每天不限量供应，尽量让工人们过得舒心些。
工人们大为感动，
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