等肉丝下锅煸炒那一刻二人还是不愿离去,四只眼睛虔诚地看着锅中的翻腾的肉丝。
肉丝入锅,大火让它的色泽立即由红转白,边缘蜷缩,谢玉疏用铲子拨散,待至差不多后她把肉丝铲出。
锅里还有炒肉丝时剩下的底油,这时加入青椒丝煸炒出青椒的清香,与先前锅中的肉香融合,待到青椒丝煸炒至微软起皱,这时便可以加入肉丝一起煸炒。
谢玉疏沿着锅边倒入调好的料汁,料汁触碰到热锅霎那间激起一阵白汽,伴随着混合着肉香青椒香的浓香,谢玉疏不断煸炒,见酱汁收尽,她立马把菜出锅倒入盘子中。
主仆二人看呆了,谢玉疏做饭的手法实在是利落干脆。
桂枝回归神来,主动去拿三个人的筷子,拉着饿得走不动道的孙无忧往堂屋走去。
两道菜和大米饭摆好出现在桌上,主仆二人也不扭捏作态,在谢过了谢玉疏后就举起筷子吃了起来。
孙无忧用勺子舀了一勺茄子烧豆角盖在米饭上,混着米饭将第一口送进嘴里,送入嘴里的滋味让孙无忧都快落泪了。
这饭菜实在是太美味了。
茄子因方才炸过的缘故肉质酥烂带着焦香,豆角也是,被炸成的皱褶处挂着咸淡适中的酱汁,几乎不需要咀嚼,二者在孙无忧的口腔中入口即化。酱汁粘稠咸香又带着糖的微甜,几种味道交织最是下饭。
孙无忧没停下来,又迫不及待夹了一筷子青椒炒肉丝,青椒翠绿油亮、肉丝酱色入味看着就下饭,她即刻送入嘴里,美妙的味道没让她失望。
这道菜油润却不油腻,腌制过的肉丝翻炒过后滑嫩异常,十足的肉香融合这青椒特有的味道立即侵占了孙无忧的味蕾。
青椒表面的虎皮裹着酱汁看着就令人食指大动,被煸炒的软趴趴的青椒不辣,只有本身的味道,但是细细品尝还能吃出一点微辣的口感。
二者谁都没有夺取谁的味道,共同成就了这份家常却又惊艳的味道。
桂枝吃得根本没时间顾得上孙无忧,在她吃了第一口后就舀了几勺这两道菜盖上热米饭上,生怕被孙无忧的大筷子抢走。
白胖热乎的大米饭瞬间就沾染上这两道菜裹上的酱汁,她低着头一口一口扒拉进嘴里,满足得不行。
谢玉疏本人也十分满意今天做的菜,看着身边两人的闷头苦吃的吃相看得出来她们应当也很喜欢。
三人碗中冒尖的大米饭空得很快。
吃完后,孙无忧不好意思白吃白喝,让桂枝拿了两百文铜板给谢玉疏,谢玉疏没要,说她们早上带的包子抵了这顿饭。
更何况给的也太多了,她虽然缺钱,却也不是什么黑心之人,无非是多两双筷子的事。
虽然她们吃得又多又快,盘子里两道菜自己还没吃多少,就被她们风卷残云般地卷走了。
至此,在孙无忧心中,谢玉疏除了聪明多识外还多了厨艺精湛和热心仗义,请她吃这么好吃的饭菜竟然不要钱,看她的眼神愈发明亮了。
桂枝也是,什么博览多识她压根不懂,只有饭食好吃才来得实在,看着谢玉疏的目光也亮晶晶的。
翌日,她们又约在了渡口相看渡口的水产早市。
海产干货能入药的实在多,因此孙无忧的需求量也很大。
谢玉疏应承下来是因为原主在渡口干了多年,挑选海产的眼光犀利,而且这里面还有自己的一点私心在。
她们早早就来了,早上的好东西果然比下午更多,她们到处走着挑花了眼。
有了谢玉疏对海产的毒辣眼光和跟无良商贩的议价,孙无忧和桂枝俩人一路都和谢玉疏身后的小鸡仔一般只管付钱收货便可,一路采买很是顺利。
她们买了能化痰软坚、清热利水的厚昆布和羊栖菜(海藻);
牡蛎壳、石决明(鲍鱼壳)、瓦楞子(蚶壳),壳类入药有重镇安神、清肝明目、制酸止痛的作用,算很好的药材。
还有海螵鞘(乌贼骨)收敛止血,涩精止带,普通药铺常用且需求量大。[注1]
她们三人六只手都提得满满的,最后桂枝付了钱叫了一辆运送货物的牛车,让车主把她们的药材送到镇上的客栈交给客栈老板,她们已经提前和客栈老板打过招呼了。
麻浦渡口每天的货物商品进出量都很大,运输货物的牛车和驴车甚至人力运输随处可见。
客人们都不怕车主带着她们的货物跑路,因为在这里跑运输生意的都是签过劳工契,契约上写了跑运输生意车主的家庭住址和她们的手印,一旦客人的货物商品出事,镇上的府衙便可直接介入。
这还是杜家家主想的主意,这份契约既保证了客人货物的安全性,也极大增强了渡口的信誉值。
三人立刻卸下重量,之后又逛了一会,孙无忧就带着她们附近的饭馆吃饭。
渡口边上的各类饭馆众多,孙无忧挑了一家看上去最贵的,坐下来后她让谢玉疏随便点,吃多少都行。
昨天谢玉疏陪她逛村里,还给自己做了好吃的饭食,今天又陪了自己一上午挑选东西,给钱她不肯要,孙无忧属实过意不去,只能在这里委屈谢玉疏一顿饭。
在等上菜的过程中,孙无忧和桂枝在盘算昨天和今天收购药材的支出,她们拿着小本子算了半天算得抓耳挠腮,就在这时,耳边响起一道如沐春风的声音。
“昨日是八贯二钱六十七文,今日是二十三贯五钱,总共是三十一贯七钱六十七文。”谢玉疏给出了一个准确的数,后面是是她刚才在帮她们讲价时早就烂熟于心的数字。
前面是昨天在村里采购的金额,有零有整。
村里人户不像渡口摊贩一样可以杀价压价,他们的干货最是实诚,不偷斤少量,称的量都是足足的,他们过日子每个铜板都要精打细,因此有零有整。
渡口的海产贵,但买的多可以讲价把零头抹去,他们不过是提了几袋东西,价格已经往二十贯去了。
真不愧是大户人家,收购一波药材的钱就抵得上镇上一套房屋的价格了。
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