《沽酒娘子（美食）》全本免费阅读 ggdowns.cc
叶宅是三进府邸，从正门进还需穿过几道门才到内院。
叶蓁蓁嫌太麻烦，让马车直接停在了内院外东角门。
东角门是离主母的院子最近的外门，只有一条巷子的距离。巷子前面是前院书房，后面是一个小花园，里面装着她父亲喜欢的各样奇形怪状的太湖石，穿过石园就到了母亲住的兰雪院。
叶蓁蓁母亲闺名虞兰，带“兰”字，又取意于李白的“独立天地间，月下洒兰雪。”一句，故名兰雪院。
她带着柳依依匆匆穿过游廊直奔厢房，还未至垂花门就闻到一股浓郁的药香，心情愈发沉重。
走进屋内，炭火烧的正旺，红姨娘在大厅红木圈椅坐着，手里绣着不知什么东西。瞧见叶蓁蓁来了连忙起身递上手炉，并轻声道：“夫人睡下有一阵了，估摸着一会儿该醒了。”
她刚从外面进来，怕过了寒气给母亲，想等身子暖和一点再进内间。
“红姨，娘亲这几日身子好些了吗？”她压低嗓音问，怕吵着母亲。
“唉……还是老样子，加上天愈发冷了，夫人身子发寒，说是连骨头都有些疼了。”红姨娘满脸忧色，声音低沉。
红姨娘是虞兰的陪嫁丫环，多年伺候在身边，后面抬了姨娘。但虞兰生病她不放心假手于人，仍旧自己亲自照料。
“是蓁蓁来了吗？”里头传来母亲的声音。
“娘~是我。”叶蓁蓁掀了帘子进去，压下心中酸楚，换上一副笑颜。
“这几日你跑哪里野去了？人影都见不到一个，穿的这样少，小心冻坏了身子。”虞兰原是明艳的长相，五官大气舒展。可此时面容苍白无血色，声音也没什么气力。
叶蓁蓁挨在母亲的身边撒娇，“娘，我手是有点冷~”
“看吧，穿那么少，拿着手炉好好暖暖。”
“我没回来是在拟冬食单，月下楼离这儿太远了，可没有到处野呢！”
“那叶伯怎么说你跑越王台去了？”
“哎呀~就一回嘛！”
“你呀！冬食单拟的怎么样了？”
“今儿拟好了，我不就回来了嘛~主菜是山煮羊，碗蒸羊，配的酒是松风引，香雪酒，还有红琥珀。食单已经写好挂出去了。”
“好……好，女儿大了，这些事都不用我操心了。”
“才不是呢……我有很多事情都还不懂，要娘手把手教呢！所以娘的病要赶快好起来，月下楼可不能没有您。”
“我又何尝不想身子立马好起来，只是不中用啊！我已向你京城外祖母那去了信，若我有个万一，得靠她庇佑你了。”
“娘！你不要总说些不吉利的话！哪有人自己咒自己的。”
“是呀，夫人，你好生养着，病总能好的。”红姨娘也在一旁劝着。
虞兰微不可察的摇了摇头道：“你已经大了，生老病死要学着接受。不论在何种境遇下，人都不能太软弱。做好最坏的打算，拿出应对的法子，之后情况不管如何变化都不会比这更糟。”
此话倒是有理，只不过太冰冷了些。叶蓁蓁心情复杂的点点头，虞兰是个慈母，体现在她对女儿的心。但在大多数相处的点滴中，她很严厉，尤其是对自己的独女。
正说着，丫鬟来问晚膳，解了颇为严肃的气氛。
虞兰答道：“天寒梅花料峭，不食花，何以风雅？我既不能出去赏梅，不如用梅花制成各式菜肴，便当赏过了。”
“梅花性寒，夫人得忌口啊。”红姨娘劝道。
“一生病连梅花都吃不上了。”虞兰苦笑。
叶蓁蓁看娘亲想吃梅花又不能吃的样子，想起一道菜，言道：“我有办法让娘在晚膳吃到梅花，但又不伤身体。娘亲，晚膳我来做，您和红姨瞧好了！”
“好，看看你的主意。”
她去厨房看了下备菜，有炖的鸡汤，有蒸鱼，有菜，嗯，可以直接用。又灵光一现，往自己的院子走去。
她的院子有株老梅，正是开花的季节。梅花枝条根须盘桓在墙角，沿着白墙蔓延冲破了屋檐。青黛的瓦，粉白的墙，顺着虬枝开出的黄色腊梅花，暗香浮动，好看又好闻。
天愈寒，腊梅花开的愈是热烈。叶蓁蓁站在梅树下深吸一口气，折下一枝梅。
折梅时她抬头望了望天，四四方方的，很小。和在外面看到的天不一样。天该是开阔无垠的，不该是这样只一小块。
她不免想到了自己的母亲，若母亲不是女子，以她的才学必能考取功名，居于庙堂。或者跟爹一样游历四方，自由肆意地活着，而不是像如今这般耽于后宅。
一个妻子，一个母亲，似乎在成为的那一刻就注定了要付出，才能称得上一个“好”字。
父亲为着几句口角便要纳妾，曾经院内的顾姨娘就是这么来的。那时候叶蓁蓁还小，只是听嬷嬷说起，顾姨娘害的弟弟夭折，父亲大怒，将她拖出去发卖了。
母亲为了叶家有后，又将身边的陪嫁丫鬟抬了姨娘，盼望她能诞下一儿半女延续香火。而后不顾高龄生子，可又一次小产。
父亲常年不归家，叶家产业和宅子都托付给母亲打理。要不是为着家事操劳，养不好病接连亏空了身子，娘何至于虚弱成这样？
即便如此，外人只知道母亲是叶夫人，产业是叶家的。
可笑的是，虞兰已经比很多深宅妇人要自在的多，旁人皆道叶知书是个开明的主公。
叶蓁蓁叹了口气，用手摸了摸腊梅的枝干，那枝干厚实苍劲，一股坚韧之态。
她不免想到了自己的处境，真想把现在的日子过成永恒。
还是当姑娘的日子好，叶家殷实，吃穿用度都是好的。父亲为她请来了教书先生读书认字，他虽然对母亲有时不够体贴，对他这个女儿倒是极好。她还记得父亲让她拜师时的话：“我的女儿，虽不指望你考取功名，但识字明理是必须，女子无才便是德这套在我这里行不通。”
爹娘一直都把她当半个男孩养，闺中女子要学的女工，厨艺等等她学，男子要学的经世文章，君子六艺也学了不少。琴棋书画，德容颜工，皆有涉略。
学了那么多，最后跑去给别人家当个后宅夫人，操持家事，相夫教子。就好像努力了那么久只是为了嫁个好人家生个孩子，想想真是可笑。
如果生个女孩，自己经历的难处和愤懑她是否又会经历一遍？她长大之后是不是也会想，我的存在只是为了别人而存在？那我自己存在的意义究竟是什么？
寒风打断了叶蓁蓁的思绪，先别不乐意了！把暮食做了吧！她又回到了兰雪院。
先吊个清汤！
老母鸡汤是午膳后慢慢炖的，现在已经炖到骨头都酥烂了，没有揭开锅香气已经通过边缝溜出来了。
“哇！好香啊！”柳依依皱着小鼻子，可怜巴巴地看着叶蓁蓁。
“你先喝一碗，去盛吧！还没有加盐，你自己加。”叶蓁蓁看着她好笑。
“好！”柳依依迅速给自己来了一碗，“呼~哈~嘶~哈~好暖啊！冬天就是要来上一碗热鸡汤，小姐我给你也盛一碗。”
主仆二人靠在灶台旁美美地喝着鸡汤，厨娘在鸡汤里还放了香蕈，喝起来格外鲜美。
菌子单吃一般，但和别的食材搭配总能吊起鲜味。
喝完鸡汤该干正事儿了。
叶蓁蓁先把一些鸡汤盛出来放另一个锅里，继续在火上煮，柳依依接过了小姐“看火吊清汤”的嘱托。
清汤和寻常的汤可不同，汤色透明清亮，但该有的味道一点不少，更加浓郁精华。
清汤用的原料就是炖出来的肉汤，柳依依先拿勺把鸡汤上面浮着的油撇掉。随后，往锅里面放生鸡茸，把盖子盖上。等到鸡汤再次煮沸，转小火。约莫几刻钟后，鸡茸吸汤里的杂物就吸差不多了，捞出来换成新的。一遍又一
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