《四合院：厨神，从轧钢厂食堂开始》全本免费阅读 ggdowns.cc
招待宴快要结束的时候，何雨柱上了最后一道菜。
菜窝头。
倒不是何雨柱偷懒，而是这份菜窝头，是临时多加的一道菜。
没办法，今天轧钢厂蒸了几笼菜窝头。
而菜窝头的受欢迎程度还很高。
于是何雨柱便上了一份菜窝头收尾，让领导们好好尝尝轧钢厂特色！
果然，这份菜窝头端上去的时候，杨厂长忍不住笑了笑。
“各位领导，这是我们厂的一大特色，菜窝头。”
“这窝头搭配着蘸泥来吃，味道非常的好。”
经过杨厂长这么一介绍，屋里的领导们便纷纷看了过来。
只是，他们现在肚子里都撑撑的，再吃个菜窝头，怕是扛不住啊。
不过，整顿饭吃下来，杨厂长都没介绍一道菜。
唯独这菜窝头，让杨厂长开了口，倒是勾起了他们的兴趣。
这该说不说，确实挺香的哈！
能被称为轧钢厂特色，味道上估计不会差。
于是他们一人先掰了半个菜窝头，搭配着蘸泥尝了一口。
嗯？
这菜窝头和他们想象的味道不一样，不仅没有菜的苦涩味，反而有着一股子浓郁的荤香味。
蘸点蘸泥，吃起来不仅不腻，反而非常上头。
很快，速度快的人吃完半个窝头，快速去拿剩下的几个。
杨厂长看着这些领导没见过世面的样子，不由得咧嘴笑了笑。
果然！
没有人能抵抗菜窝头的味道。
就连领导们也不行！
结果就是，在场的人除了杨厂长，其余都撑得不行了。
闲聊了一阵后，便有人提出想见一见今天掌勺的师傅。
杨厂长也没藏着掖着，直接召唤司机小李，去后厨请何雨柱。
“何副主任，杨厂长那边请你过去一趟！”
“嗯？让我过去？我这一身油烟味的。”何雨柱不太想去包厢，去了就得说一些奉承的话。
“害，没事，快跟我来吧。”
拗不过小李，何雨柱擦了擦手，便跟着走了出去。
等何雨柱推开门，屋里的领导有些惊讶。
他们本以为做这顿饭的是一个中年师傅，没想到这么年纪。
“何师傅对吧？真是一表人才呀！”
何雨柱谦虚的笑了笑，随口应付了两句。
领导本想请何雨柱坐下聊一会，但被何雨柱给婉拒了。
见何雨柱没有畅聊的想法，其中一位领导便忍不住问道：“何师傅，你今天做的那道开水白菜，可真是清香味美啊！”
“是不是准备了好久呀？”
这道开水白菜虽然让人赞不绝口，念念不忘，但对他们而言，规格有点太高了。
毕竟想做好这道菜，需要的成本是很高的。
先不说别的食材，单单是熬这份汤，就得用一些鸡鸭鱼肉。
往少了算，这道菜，成本就超过十块钱了。
对这位领导而言，这就是华而不实，有些铺张浪费了。
何雨柱本想直接回答，但转念一想，似乎觉得这位领导话里有话。
看似是夸他手艺好，但为什么单独拎着这一道菜问呢？
思索片刻，何雨柱便笑着回道：“也没准备太久，上班后才开始准备的汤。”
“哎，那就奇怪了，据我所知，这开水白菜很费功夫，而且用料也颇为讲究。”
“而你做的开水白菜，比国宴上的还要强！”
这位领导露出不解之色。
何雨柱心中了然，刚才的询问果然没那么简单。
这是在点自己，这道开水白菜有点贵了。
不过，何雨柱丝毫不慌。
因为他今天做的开水白菜，压根就不是按照传统做法做的。
是经过自己改良的。
“开水白菜的精髓不在于白菜，而在于开水，准确点说，是汤里面的鲜字！”
“只要能达到这种鲜度，不按常规的做法也可以，我就用了一些简单的食材，半只鸡，一些萝卜蘑菇熬煮出来的。”
何雨柱没说太透，说透了他们也听不懂。
以他现在的厨艺，用素高汤也能做出味道极好的开水白菜。
但加半只鸡，效果会更好。
而且这半只鸡也没浪费，煮散的肉被做成了一份肉羹。
想到这，何雨柱扫了一眼桌上的菜。
好家伙，差点没找到那份肉羹在哪。
这些人吃的太干净了。
听完何雨柱的解释，这位领导便咧嘴笑了笑
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