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19. 酥脆油条

小说:

古代美食经营手册

作者:

南木之木

分类:

古典言情

连着好几天,李婉清摊子的生意都不错,目前已经趋于平稳。

今天她们像往常一样准备菜量,结果不知怎么的,摊子的顾客多了不少,忙了李婉清脚不沾地。

送走了最后一批客人,李婉清终于能够坐下喝口水、喘口气了。

周惠芬一脸神秘的从旁边走过:“你知道今天生意怎么这么好吗?”

“怎么了?”

“那家摊子今天没有来开门!”说的是那家一直卖低价模仿她们的王氏大碗菜。

“生病了?”不然不至于关门吧,虽然他们那家摊子客流量比第一天少了一点,但是还是有的挣的。

“啥呀,就那家人的性子哪里会舍得关门。”周惠芬靠到李婉清身旁小声的说:“听说他们一对夫妻,今早都被衙门里的人给带走了!”

“说是卖隔夜的饭菜,菜都馊了也不舍得倒,混着新的又重新卖。连着几个顾客吃坏了肚子,药店里的大夫发现他们都吃了王氏大碗菜,于是那些苦主的家里人就上衙门报官了。”

“今儿个一早就被衙役上门带走了,听说被罚了不少钱,还要坐牢呢。”周慧芬一脸兴奋的说:“山鸡就是山鸡,插几根鸡毛就想学凤凰,我呸!”

李婉清皱了皱眉头,现在的天气已经慢慢变热了,饭菜很容易变质的,听这情况是经常混着卖隔夜的饭菜才导致的。

好几个顾客都拉肚子,这是吃了变质东西导致食物中毒了吧。李婉清觉得这家摊子的老板真是又蠢又坏。

为了和她抢生意降价卖饭菜吸引顾客,为了节省成本又卖隔夜菜。时间短还好,一两次的说不定就给她混过去了,时间长了,天气也热了还这样干,这个雷不爆也得爆。

“婉清啊,你说明天我们是不是要把饭菜多准备些。”周惠芬有点高兴的说:“今天一下来了不少的人,菜量准备的有点不够。”

“大伯母,明天我们还是照常吧。”李婉清觉得目前这样行情已经趋于稳定,不会有更多的顾客出现了:“王氏大碗菜虽然倒了,但是应该会有其它人也学着我们卖饭。”

见周惠芬还想说什么,李婉清劝道:“要是多准备了,回头没卖完,饭菜不就剩下来了吗,那多浪费啊。”

周慧芬一听也是,饭菜剩多了吃不完,倒掉又可惜。为了避免走王氏的后路,还是少卖点吧。

李婉清觉得现在这样刚刚好,每天都卖的差不多,偶而几天不够卖也可以吊吊顾客,营造一下晚了就吃不上了的感受,下次他们就会第一时间选择来他们摊子上消费,而不是把李氏大碗菜当做备选。

而且她们吃了肉,总要给别的摊子喝口汤不是,太独家霸道是会遭人妒的。

果然,没几天在码头的摊位上就多了一家大碗饭菜,是一对中年夫妻开的。

可能是个人习惯,又或者是吸取了前人的教训,它们的摊位特别干净,摊主经常拿着抹布将台面上的油渍擦去,让人看了都舒服。

他们一份大碗菜也卖十文,没有特意降低价钱恶意竞争。

因为他们做的饭菜跟李婉清的不一样,所以也有不少顾客会想要换换口味去那边消费。

李婉清也去尝过,摊主是云城中人,做的是那边的口味。别说还挺好吃的,是一种新的口感。

过了谷雨天亮的就更早了,温度上升,人们也逐渐褪去了长袄,换上了薄衫。

现在摊子生意稳定,李婉清她们一般刚到末时就差不多到家了。

今天天气颇为晴朗,小风一阵阵的吹着特别的舒服。李婉清带着李婉瑶出门爬山,运动运动。

李婉瑶今年刚过五岁,因为最近伙食跟上长高了不少,小脸圆嘟嘟的带着婴儿肥,李婉清还去布庄买了匹水红的料子,托村里的黄婶娘给做了一身薄衫。

还别说,水红的薄衫穿在李婉瑶的身上,衬的她的小脸红扑扑的,特别可爱。李婉清近来特别爱戳戳她的小脸蛋,Q弹Q弹的手感特别好。

俩人手牵手走了一段时间,李婉瑶年纪小有点走不动了,拽着李婉清的衣角晃了晃,跟李婉清撒娇道:“大姐,我走不动啦~,要抱。”

“好啊。”李婉清也没为难她,小孩子出门走走就行,也不拘多少的。她笑着弯腰一把抱起李婉瑶,带着她到路边的田埂上坐着。

风从稻穗间穿过,带着刚刚抽穗的谷物香气,吹的人的发梢都软了下来。

远处时不时的传来稻穗被风吹的“沙沙”做响的声音,风的形状在田野间显露无疑。

“大姐,那是什么。”

“狗尾巴草。”

“这个呢?”

“小雏菊。”

“还有这个,这个......”

到了田边坐下,李婉瑶就不累了,在田埂上跑来跑去,这里摸摸那里摘摘,不认识的就摘下拿到李婉清面前问。

“大姐这是什么?”

李婉清仔细的看了一下,茎杆粗壮中空,叶片扁平宽大,籽实像稻穗一样长在顶端,这不是野米吗?

“瑶瑶,你在哪里找到的?”

李婉瑶指着不远处说:“就在那边,在那里找到的。”

李婉清过去,发现一片狗尾巴草后是一块低洼处,雨水汇聚形成一片小沼泽。

一丛丛顶端微微抽穗吐露出红褐色穗子的植物正矗立其中,风一吹,穗子轻轻晃动,露出里面微微冒出的稻穗。

这一片不常见的野米,就这么藏在里面等人发现。

李婉清走近,发现田埂上有几个小脚印,应该就是李婉瑶刚刚采摘稻穗留下的痕迹。

李婉瑶很听话,家中长辈都有叮嘱过她不要靠近水源和危险的地方。看脚印,她刚刚是站在实地上踮着脚找了一株长到外面的稻穗摘下的。

“大姐,这是什么?”李婉清刚刚还没告诉她答案呢。

“这是野米,跟村里田地里的稻穗一样,能够长出米粒,变成香喷喷的米饭。”

稻穗她见过的,米饭也特别好吃。因此,她让李婉清摘下带回家去,回头煮香喷喷的大米饭吃!

李婉清没有动手,现在的野米刚刚抽穗,想吃还得等一段时间呢。

“走,我们去找村长伯伯!”

作为李家村的村长,村里大小事情他都一清二楚。

果然,李婉清一问他就知道说的是哪里的东西:“你说那片菰(gu)米啊,没主的。”

“往年年景不好的时候倒是有人去收割下来,掺着其它粮食混着吃,近几年风调雨顺的,已经没有人去割那些菰米了。”

村长不在意的摆了摆手说:“你要是想要,回头自己割去就是了,没有人会再意的。不过现在刚过谷雨,稻谷正是抽条的时候,还得再等几个月呢。”

说着像是想到了什么,让李婉清等一下,自己则是背着手走进院里。

没一会,村长就出来了。在他的后面跟着他的儿子,扛着一袋东西。

村长将麻袋打开,露出里面细长的黑褐色的野米:“去年我想着菰米在那里长着也是浪费,所以就让老大他们去收了晒干放好。”

“你要是需要,拿去就行。”

菰米也叫野米,禾本科菰属植物。

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