崔铁今天一下工就直奔李婉清的摊子,跟在他后面的还有来顺。昨天来顺没买上,今天他一定要多点一份梅菜扣肉。
因此,下工的铃一打响,两人一对眼拔腿就跑。
“李娘子,一份大碗菜,加份梅菜扣肉。”
“我跟他一样!”来顺在后面接着道。
李婉清看清来人,没有急着打饭,而是问道:“今天肉菜有加一个把子肉,崔铁兄弟要不要换换口味?”
说着还打开了盖在锅炉上的盖子,香味顿时弥漫出来。
崔铁人高马大的,很容易就看清楚锅炉里的情形。
炭火依旧燃着,锅里的汤汁冒着气泡,发出“咕噜咕噜”的声音。把子肉一块块的码好,浸透在红棕色的汤汁里,旁边还窝着一些泛着虎皮的黄皮椒和煎的金黄的豆腐片。
“这是怎么卖的?”
“价格还是一样的,把子肉给一块外加一个黄皮椒或着豆腐。”李婉清拿起竹夹,夹起一片把子肉给崔铁展示大小。
把子肉被夹起,上下悬空的肉块来回弹动,浓郁的汤汁随着肉的舞动,慢慢的滴落锅中,好不诱人。
崔铁咽了咽口水,从怀里掏出早就准备好的钱:“肉菜我要把子肉加黄皮椒,再单独给我一份梅菜扣肉。”
“好嘞,您稍等。”
来顺站在崔铁后面也看的清清楚楚,因此他照着崔铁的饭菜打了一份一模一样的,还额外让李婉清打了勺汤汁,浇在米饭上。
淋了汤汁的米饭非常诱人,来顺拿起汤勺来回搅拌,让每一粒米都均匀的裹满汤汁。
用勺子舀了一大勺米饭送进嘴里,米饭裹满了汤汁变的暄软起来,咸中带甜又夹带着油脂的香味,还有一些肉香,让来顺喜欢的不行,接连吃了好几勺。
一连吃了好几口肉汁拌饭,来顺才转向碗里的菜。
把子肉已经被李婉清提前解下了草绳,但是捆绑的印记已经牢牢的刻在了肉上。
来顺用筷子夹起,来回抖动了一下。肉身在半空中来回颤动,油亮的外皮裹满了琥珀色的汤汁,随着来顺的抖动不断的滴落。
软嫩的肉皮浸足了汤汁微微发胀,又被紧实的瘦肉牢牢锁住。
没等香气晃散,来顺提起筷子送进了嘴里。
牙齿刚接触到,肉皮就轻轻化开了。油脂的醇香被咸鲜的汤汁中和,香而不腻。咀嚼两下,肉丝软而不烂微微弹牙,鲜的入味,来顺咽下时还忍不住的咂巴咂巴嘴,连嘴角不小心蹭上的汤汁都舔了个干净。
来顺放下咬了几口的把子肉,筷子尖一转,来到了黄皮椒上。
黄皮椒跟把子肉不同,在长时间的炖煮下,已经趴下了□□的身躯,变得软趴趴的。
表皮上布满了大小不一,因为高温煎炒而形成的虎皮。
黄皮椒暄软但却吸满了汤汁,来顺刚夹起来,浸透黄皮椒的汤汁便快速的流动起来,来顺急的一口全部塞进了嘴里。
裹满汤汁的黄皮椒被全部塞进嘴里,将来顺的嘴巴撑的鼓起。
来顺费劲的咀嚼了一下,牙齿刚咬破微皱的表皮,鲜咸的汤汁直接在口腔里爆开,顺着唇齿弥漫。
黄皮椒软嫩中又带有一丝青椒的脆感,属于青椒的那种独特而又霸道的味道开始抢占上风,弥漫整个口腔。
来顺觉得,这一大口的黄皮椒真的和吃肉也差不少什么了。
来顺他们在这边吃着,那边李婉清也迎来了新的顾客,来人正是负责摊位租赁的王二。
王二吃腻了家里的饭菜便出来寻摸点吃食,见都是面点什么的,扫了一些兴趣。
正准备老实的回家吃饭呢,就见码头入口处的摊位上挤满了人。
王二费劲的想了想,也没有想起来这个摊子是卖啥的,于是便抬步过去看看热闹。
等见到李婉清后才从残留的记忆里挖出一些片段,那时候李婉清是一个女子独自上门租赁摊位的,因此王二对其还有点印象。
“李氏大碗菜,这是什么。”王二记得李婉清是租摊子卖吃食的,正好不想回家,便跟上去排队了。
王二对李婉清印象不深,但是李婉清对王二的印象却记忆犹新:“王二大哥来啦,要吃什么?”
“你这卖的是什么?”王二看了看面前的几个木桶,也没有什么灶台,琢磨不定李婉清卖的是什么。
要是还是面点,他就不吃了。
“大碗菜,一汤碗一半米饭,一半肉菜和白菜。”李婉清拿出一个汤碗装了一半的米饭:“这样一碗十文,今天肉菜有两个,一个梅菜扣肉,一个把子肉,您可以二选一。”
将蒸笼全都打开,一一给王二过目:“梅菜扣肉也可以单点,一份六文钱。”
香味直冲王二的鼻腔,他咽了咽口水:“给我来一份把子肉的,外加一份梅菜扣肉。”
说完就取出钱袋准备付钱,李婉清见状连忙阻止:“小店也是第一次开业,让王二大哥您尝尝,看看还有什么不足的地方给我指点指点。”
见状,王二也不想跟李婉清推搡,顺从的拿了饭菜去找位置吃饭。
指点,当然是没有什么好指点的了。
不仅如此,王二觉着李婉清的饭菜煮的香的不得了,都是一些家常菜,怎么就这么好吃呢?
因此他打包了好几份,准备带回去给衙里的兄弟们尝尝。
这次王二坚决的把钱给付了,李婉清也没有多说什么,只是让王二吃好,下次再来。
今日的菜量虽然大,但是卖的也挺快的。
收拾了一下摊位,李婉清跟周惠芬打了一声招呼,就带着李舒阳走了。
现在摊子生意也稳定下来了,周惠芬和她也上了手,因此也没有必要让李舒阳一直待在摊子上。
正是适龄的孩子,不读书怎么能行呢。因此,李婉清准备带李舒阳去买些笔墨纸砚和读书必备的东西回来。
她们去的是县里的一家名做“汲古斋”的书铺,李婉清跟杂货铺的老板娘打听过,虽然这家书铺在华阳县不是最大的,但却是较为物美价廉的。
汲古斋开在县学外面的一条街上,此时还不是下学的时间,因此周边都颇为安静。
书铺临街敞开,沿着街边的窗户旁还打了一排的桌子,有不少读书人拿了书坐在窗旁看书。
店铺很安静,看书的学子们都沉浸在书中,只有偶尔翻阅书籍发出一些“哗哗”的轻响而已。
掌柜的拿着算盘在柜台上对着帐,一旁的伙计正百无聊赖的拿着鸡毛掸子左蹭蹭,右摸摸。
见李婉清她们上门,立马放下鸡毛掸子迎上前去。
“姑娘您好,是要买点什么?”
“家里的孩子准备上学,来你们这边备点东西。”
伙计看了看站在李婉清身旁的李舒阳,笑道:“是这位小兄弟上学吧?呦,瞧着就是仪表堂堂。”
今天李舒阳跟着一起摆摊,穿的都是破了口子打着补丁的粗布衣裳,更何况还在摊子上忙活了半天,可算
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