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12. 第 12 章

小说:

我凭美食成为修仙界团宠

作者:

固欢

分类:

现代言情

夏璎桃看着摆在石板上的五花,脑海里闪过好多种五花肉的做法,但,粉蒸肉没有粉,回锅肉没有辣椒,受限于现在的条件,最终她决定做红烧肉。

“好,就做红烧肉吧!”夏璎桃一拍手,定好了今日食谱。

“红烧肉?不错。”丁韶回想起上次吃的红烧排骨,既然都叫红烧,那红烧肉的味道肯定也差不到哪去。

小南在心中暗暗想道,自打上次抢排骨大战败北,他回去后便苦练手速,这次一定会惊艳众人,谁都抢不过他!

而另外三人没有吃过排骨,这次听到小师妹要做红烧肉,心中的期待被拉满。现在白粥在他们心中早就跌落神坛,白粥怎能和小师妹做的食物相比?上次只听小南描述过红烧排骨是多么美味,却并没有亲自品尝,这次无论如何也不能错过红烧肉了。

红烧肉和红烧排骨的做法大差不差,但也有些许不同,夏璎桃这次打算用糖色来代替酱油,糖色能让肉表面的颜色更加红亮自然。

分割的刀锐利,切下来的五花切面自然也非常规整,夏璎桃将那条五花拿起时,再次感叹这猪妖平日肯定没少运动,五花上下层层分明,瘦肉细嫩,肥肉晶莹油润。

按照一般的做法,首先要用高温将五花肉的皮燎一下,但刚刚丁韶师兄一把火已经把猪皮上残留的毛发异味烧得干干净净,于是夏璎桃就省略了这个步骤,直接将五花肉切成了麻将块,板板正正码放在石板上。

易庭看着小师妹忙活的背影,心里想着另外一件事。

现在这小厨房是他们当时为小师妹临时搭建的,本想做得更完善些,但小师妹却说凑活能用就行,可现在再看,以小师妹的厨艺,用这露天的小厨房实在太过委屈。

易庭暗自想道,等他伤好,一定要为小师妹打造一个更完善更坚固的厨房,小师妹需要什么,他便为小师妹弄来什么。

夏璎桃惦记着师兄的伤势,切好肉后还不忘对易庭说道:“师兄,你快回屋歇息,等好了我喊你。”

“是啊,师兄你的伤还没完全好,还是先进去吧。”小南说完便去扶他。

易庭想了想,自己目前在这确实也帮不上忙,而且伤口虽然因为吃了丹药的缘故在愈合,但终究没有彻底好,他也没再说什么,回了屋里。

丁韶和戚鹏也暂时离开了,他们还有些事情需要处理。而盈萱和凝霜则开始忙活着后厨的工作,等待着中午大部队的到来。

现在小厨房只剩下夏璎桃一人,她将五花肉下锅,锅的温度升高,五花肉在锅中翻滚着,颤动着。肥肉部分快速焦化,里面的油脂渗了出来,很快锅底便多了厚厚一层油,将五花肉每一面都煎到焦黄之后,她将肉全部夹了出来。

锅里面的油太多,她将多余的油盛到了碗中,只留了薄薄一层用来炒糖色。

炒糖色可不是个简单的事情,夏璎桃以前就在这上面栽了好多跟头,不是火候没把握好,将糖色炒得太老太苦,就是没炒透,导致成菜一股子甜腻腻的味道。后面她反复尝试了许多次,费了不知道多少糖,才总算掌握了其中的诀窍。

将糖放进锅中后,夏璎桃一直观察着火候,火一定不能太大,不然糖会迅速焦化发苦,小火让糖逐渐融化后,不停地用锅铲搅拌。

夏璎桃的表情极其严肃,如临大敌,若是其他人在场,肯定也要跟着她紧张起来。

等到锅中的糖色变成了枣红色,开始冒起密集的小泡泡时,夏璎桃立刻将五花肉全部倒进锅中,并且麻溜地用锅盖虚掩了一下,防止锅里溅起的油花烫到自己。

作为厨房小能手,保护自己也是非常必要的,这可都是血泪的教训!

夏璎桃左手拿着锅盖,右手拿着锅铲,从缝隙中伸进去不断翻炒着,等到锅中噼里啪啦的声音变小后,她才将锅盖放至旁边。经过翻炒,糖色很快将每块肉都覆盖,夏璎桃沿着锅边淋了些刚才剩下的酒。

酒在接触到锅的瞬间,浓郁酒香蒸腾而起,与此同时,肉中的腥味也随着酒气的挥发散去。酒的加入还能让肥肉吃起来不那么腻,尤其是这样好的酒,能让成菜拥有更多的风味。

后面的步骤和红烧排骨基本相同,加入热水后便只需等待了。

将锅盖盖好后,夏璎桃又开始淘米,她打算焖一锅米饭。红烧肉是极下饭的一道菜,若是没有米饭辅佐,吃起来总觉得缺点什么。夏璎桃心情极好,手指一边在泉水中搅动着米粒,一边哼着小曲。

她眯着眼睛开始想象,红烧肉的汤汁包裹着香喷喷的大米饭,呼,一口下去,那滋味可了不得!想着想着,她的口水都差点没控制住!

已到正午,陆续有弟子过来,不过夏璎桃并不担心小厨房被发现,之前丁韶师兄已经在周边设下了一个结界,其余弟子是无法察觉的。

等弟子们用完午餐,这边的红烧肉也差不多能出锅了。

夏璎桃将大部分柴火熄灭,只留了中心一小搓,小火咕嘟咕嘟,肉块在里面相互推搡着慢慢入味。

这边收拾好之后,夏璎桃走到后厨给师兄师姐们帮忙。易庭师兄在屋内养伤,夏璎桃和小南在外面负责给弟子们盛粥。

一想到小厨房里有美味的肉正在炖着,夏璎桃看见一大锅白粥也没那么难以忍受了,她将盛粥当成了机械性的工作,只要干完活就能去吃好吃的了!

她正低头盛粥,耳边突然传来一声冷哼,她抬头,发现那人有点眼熟。

常真非姿态高傲站在后厨外,扫视周围一圈后,皮笑肉不笑道:“怎么不见易师弟?”

当时山下野猪妖肆虐,幸好他逃离的速度快,没有被妖兽攻击,但他猜想以易庭的修为肯定就没那么幸运了,定是被卷入了妖兽群中,被它们的铁蹄踏成了碎片。

听说山下的兽群被解决,他便特意来到后厨,见易庭果真不在,他还以为自己的猜测成真了。

易庭不在,后厨就更不值一提了,他们全部加起来都不如自己一根手指头。

他在这里,不管说什么做什么都不会有任何后果。

“易师弟不在……”这弟子面上明显带着不怀好意,“莫不是在山下出了什么意外?”

是他!

这人就是在小破店门口和店老板一起出现的人!虽说当时情况危急,只是打了个照面,但这人一开口,夏璎桃立刻回想了起来。

她捏紧了勺柄,原来他是来找茬的,而且很明显是冲着易庭师兄去的。她刚想说话,易庭师兄听到了外面的动静,走了出来。

“哦?易师弟还在啊?”常真非见易庭竟然还活着,心下不悦,他上下打量易庭,笑道,“我还以为易师弟在山下被野猪妖吓破了胆,再不敢露头了呢。”

易庭没搭

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