为了让戴千恩安安心心在这里掌勺，苏云禾当机立断做了个决定，不给戴千恩发工资，而是跟他谈分成。
这个决定一出来，苏妈妈是反对的。
趁着戴千恩中午回家洗澡的功夫，苏妈妈：“好不容易生意有点起色，就谈分成，咱们不亏大了吗。”
苏云禾不认同，她看得出来，戴千恩的能力和价值远远不仅如此，也明白戴千恩不会一直困在她这家小小的饭馆里。
和厉害的人打交道不是精明，而是真诚，是互利共赢。
苏云禾：“妈，你也不想想这个好生意是谁带来的，小戴他只是小试牛刀，就能让咱们的营业额翻倍，人家到哪儿干不是干，凭什么在你这里干啊。”
苏妈妈不懂生意，但她愿意相信女儿，女儿在大城市呆过，也赚过大钱，虽然后来赔光了，但女儿的眼光应该不错。
苏云禾把分成的这个决定说出来的时候，戴千恩有点错愕，她是个聪明人，知道他的价值。
戴千恩坦然接受：“谢谢苏姐。”
苏云禾是老板，此时反而松了口气。
戴千恩问：“苏姐，你女儿晚饭怎么解决？”
说到这个苏云禾心生愧疚，开饭店的都是饭点最忙，饭馆的饭小敏也吃腻了，平时都是给她点钱对付着吃点别的，晚上八点才一起吃饭。
所以小敏有点胖。
戴千恩看了下，苏云禾的厨房有三个灶，五点半之后才是客流高峰，他可以在五点半之前把小孩的饭做完，让他们到店里来吃饭。
戴千恩把这个想法跟苏云禾说了，苏云禾开心得直拍大腿，之前她想这么做，但又不好意思跟厨师提，人家上班拿工资，凭什么帮你女儿多做一顿饭呢。
苏云禾：“那再好不过了，我就怕太麻烦你了。”
戴千恩：“不麻烦，我家两个孩子呢，算起来是我赚了。”
两人一拍即合，趁着下午不忙，苏妈妈赶紧到菜市场买新鲜的鱼虾排骨和蔬菜。
戴千恩看了下食材，决定做一个油爆大虾、冬瓜排骨汤、清蒸鲈鱼和炒青菜。
食材苏妈妈已经洗净备好，趁着店里客流量不大，戴千恩炒过一桌炒面之后，就开始起锅蒸鱼。
他准备把油爆大虾放到最后做，孩子放学了虾才依然能保持酥脆。
清蒸鱼是最简单不过的一道家常菜，但越是简单越是难做，鲈鱼本身的处理和白灼料汁的调配尤为重要。
苏妈妈处理好的鲈鱼，戴千恩用刀轻轻刮鲈鱼背，苏妈妈说：“我已经让老板刮过鳞了，还有鳞啊。”
戴千恩解释：“刮了鳞之后表面还有一层粘液要刮掉，不然会有土腥味儿。”
苏妈妈：“哦，长见识了。”
戴千恩洗干净鱼，又在鱼背上多开了两刀。
苏妈妈很好奇：“这是做啥？”
戴千恩：“给它也开个背，好入味儿。”
戴千恩又将切好的葱丝和姜丝用点盐搓出水分，再加温水化开，把处理好的鱼放到葱姜水里清洗。
苏妈妈：“这又是做啥？”
戴千恩：“给鱼去腥。”
苏妈妈：“给鱼去腥用点葱姜料酒不就好了吗。”
戴千恩也不恼，慢条斯理清洗鱼：“料酒味儿太大，容易掩盖鱼的鲜，能不用就不用。”
苏妈妈做了一辈子的饭，也没有那么讲究。
苏云禾：“妈，你别去打扰小戴，不忙出来帮我收拾一下桌子。”
苏妈妈乐呵呵道：“我忙着看小戴做饭呢，我喜欢看小戴做饭，动作麻利，好看。”
这怼脸直白的夸赞都把戴千恩整得有点不好意思了。
戴千恩洗完鱼，摆好盘后再在鱼的表面刷一层花生油就放锅里蒸，随后洋葱片、红椒片叠在一起，在外面缠上小葱，竖着切成丝，轻轻一抓，大小均匀的葱椒丝盘在一起，蓬松好看。
苏妈妈：“你刀工还怪好的勒。”
戴千恩切好丝，又起锅烧油，苏妈妈说：“鱼要蒸八分钟，现在烧油太早了。”
戴千恩：“要调个酱汁。”
苏妈妈给他递了瓶蒸鱼豉油：“酱油在这里，这个蒸鱼好吃，鱼熟了到一点进去香得很。”
戴千恩应了下来：“好勒。”
戴千恩嘴上应了下来，但行动上没听，而是把切好的葱段、洋葱、姜片和香菜倒到锅里煸香，再放入水、生抽、豉油和耗油熬开，等到料汁冒大泡的时候关火滤出葱渣，一碗灵魂白灼汁就熬好了。
苏妈妈见戴千恩没听她直接用豉油的主意，笑道：“年轻人还怪有想法的，这个料汁怪香的。”
小戴做菜讲究，但也不浪费时间。
看着这碗白灼汁，戴千恩有点感慨，之前有不少饭店名厨花重金请他专门去调这个酱汁呢。
戴千恩：“谢谢您的夸奖。”
白灼料汁熬好，鱼也熟了，戴千恩把蒸鱼碗里的汤倒出来，铺上切好的葱丝，一烧热油拎上去，葱丝滋滋向，再沿着鱼周围淋上刚熬好的酱汁，整道菜迸发浓郁的香味，鱼的鲜味、料汁的香味强势掠夺嗅觉神经。
苏妈妈连吞几次口水，连连退出厨房：“哎哟，不能能在这里呆了，快给我香迷糊了。”
但苏妈妈跑不了，因为来客人了，她还得在厨房里帮小戴的忙！
戴千恩做饭，没有最香，只有更香，香得苏妈妈直吞口水，孩子快放学了，也该开始做油爆大虾了。
去头开背的大虾滑入油锅中，滋啦一声，每只虾周围都冒着滚滚油花，接踵而至的是浓重的煎炸香味，也把外头的客人香迷糊了。
有客人鼻子灵：“油爆大虾的味道，我也要点一份。”
但翻遍了菜单，都没有看到有油爆大虾，便举手问老板娘：“你们店里有没有油爆大虾？”
苏云禾：“我们这儿只有面条和饭，没有炒菜，不好意思了。”
客人问：“那这个香味是哪儿来的？”
苏云禾一刻也不忘记推销自己的店铺：“趁现在不忙，给孩子做饭呢，孩子马上放学了，店里柴米油盐都有，在这儿做方便。”
客人一听，孩子的饭也是在这儿做的，那更能放心吃了。
到了放学时间，戴千恩在厨房忙碌，苏云禾去接戴青。
戴青才不管是谁来接，只要有个人来接他，他能走出这座学校就行。
戴青刚想跟苏云禾走，被宋思源拎了回来。
戴青想发飙，但拎他的是宋阎王，只好忍了下来。
宋思源：“叫你家长来接。”
苏云禾：“宋老师，我是六三班苏敏的妈妈，他的叔叔在我店里工作，我来接戴青。”
宋思源不放人：“他的家长没有给我打电话。”
这个宋老师在附近也是小有名气的，人帅且冷淡，没有女朋友，还会功夫，学生和校长都怕他。
据说还有人半夜遇到过他开玛莎拉蒂，他的身份成了最大的谜。
苏云禾知道跟宋思源多说无益，直接给戴千恩拨通了电话：“那现在让他跟您讲。”
宋思源接过电话，戴千恩把事情的来龙去脉讲清楚，宋思源才同意戴青跟着苏云禾走。
临挂电话，宋思源说：“如果需要别人代接，请家长提前报备。”
戴千恩：“好的。”
戴千恩深处火热厨房，差点被这个声音冻到发哆嗦，AI配音都还有温柔男声呢，这个小学老师很负责任，但一点都不亲切。
而戴青一出校门，没有跟苏云禾走，而是自己往家的方向走去。
苏云禾：“你干什么去？”
戴青：“少管我。”
苏云禾：“你小叔叔在我店里。”
戴
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