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11. 法式香橙鸭胸

小说:

被高专杰收养后选择出道

作者:

鼠老太

分类:

现代言情

“最后出场的是——《池塘边》中机智冷静的小千佳,‘千年难遇的天才童星’,夏油娜美酱!”

随着主持人和现场嘉宾们的热烈掌声,娜美从移门之后挥着手走出来,向众人打招呼:“大家好,我是夏油娜美。”

橘色头发的小女孩穿着一条白底橙花的连衣裙,腰间系了一条橘子瓣金属小腰带,搭配白色小皮鞋和同色小花花发夹,俏皮又可爱。

主持人上前蹲下,将话筒递到娜美的嘴边,问道:“欢迎娜美酱,今天来到我们节目,娜美酱打算做什么料理呢?”

“法式香橙鸭胸。”

“原来是因为这个原因,今天穿了很多柑橘类的元素在身上呢。”主持人恍然大悟式点点头,又问娜美:“但是这道料理不会太复杂吗?感觉难度很高哦,娜美酱ok吗?”

娜美笑哈哈地点头:“ok!我的料理水平很高的,绝对会做的很好吃的。”

“娜美酱自信满满呢,那么就让我们期待一下吧!”

娜美自然而然地和同一事务所的前辈小高田被分到了一组,二人共用同一个料理台,小高田有点担心娜美,把菜刀率先拿走了:“动刀子的事情还是让我来吧。”

娜美明白自己现在的年龄在电视节目上用菜刀还不到时候,没有强求,站上节目组为她准备的小板凳,系上小围裙,宣布道:“开始!”

“高田姐姐,请你帮我把鸭胸肉上的筋膜去除一下,然后在鸭皮上切上十字,这样可以更好入味。”

“好——”小高田这边忙着处理鸭胸肉和鸡腿肉,娜美也没有闲着,在一个平底锅里倒了少许橄榄油,另一个则是放了一块黄油,是给小高田的,小火预热锅体。

处理好的鸭胸肉撒上盐和胡椒调味,将带皮的一面向下,中小火煎制,热油冒泡,发出“滋滋”的声响。

“这样大概要煎多久呢?”主持人在其他嘉宾那里转了一圈后回来,好奇地问。

娜美用勺子将热油淋在鸭胸肉上:“大概十分钟,然后我们就可以翻面了,再煎五分钟左右。”

娜美用夹子将鸭胸肉艰难翻面,鸭皮一侧已经是外焦里嫩,单纯的肉香气在房间里蔓延。

“同时,我们可以煎一些土豆,就用鸭油,这样会带上鸭肉的香气,只用盐和胡椒调味就够了。”娜美熟练地将土豆丁倒进锅子,有模有样地翻炒起来,收获了主持人“真是能干啊”的夸赞。

“煎好的鸭胸肉用锡纸包起来静置一会儿,这个时候就可以做香橙酱了。”娜美换上一个小一点的锅子,开火倒入一碗鲜榨橙汁,随后是两勺蜂蜜和两勺醋,稍稍撒盐和黑胡椒,一边搅拌一边开小火煮,直到酱汁沸腾就关火。

“最后加入一小块黄油和新鲜的橙子肉,完成!”娜美带着开朗的笑容向镜头展示自己的成品。

小高田帮她将鸭胸肉切片,盘子里摆上一圈鸭胸肉,切面粉红,熟度刚刚好,盘子中间放上土豆丁,然后淋上刚做好的香橙酱,大功告成!

大家的菜肴也都进入尾声阶段,分别装盘放在大餐桌中央,由镜头俯拍掠过,摆盘精致,引得人食指大动。

所有人坐在桌前,齐声道:“我开动了!”

因为菜品都是嘉宾们随意选择的,并不能凑成完整的一张菜单,所以大家吃的顺序也比较随便,第一道尝的就是娜美的法式香橙鸭胸。

“酸酸甜甜的,和鸭肉很搭欸!”第一个女嘉宾惊喜地瞪大了双眼,这美味远超她的想象。

另一个男嘉宾选择将橙子肉和鸭肉一起吃:“鸭胸肉很柔软,和橙子一起吃口感很独特,香气很浓。”

“是很好的前菜,吃得我开胃了。”主持人也点评道,转头问娜美:“娜美酱的厨艺真是厉害啊!平时是经常在家里帮忙做饭吗?”

娜美的嘴里还嚼着鸭肉,赶紧咽下去回答道:“是的,因为家里人很多,所以做饭的量也会很大,大家会一起帮忙。”

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