今早醒来,元如意起身换上了春衫,月白的内衬,淡青的外衫,罩着她姣好身材,她脑后插.上一根玫红色的发簪子,脸面上涂了浅淡的胭脂,晕染一点点樱桃小口,站在门外,看呆了陆织姜。
他怔愣在原地,久久没能回过神,瞧着人儿好看就一直看,直到她偏过了头去,才罢了。
他已经准备好了早饭,说时候不早了,自己先到铺子那边去,叫她在家可以慢慢吃,不急。
昨儿个,陆织姜就已经把肉铺的门板卸下来了,门前支着厚实的松木案板,上面已经摆好了今日要卖的猪肉,案板擦得发亮,几乎能照见人的影子。
靠墙立着的木架上挂着铁钩,几条肋排和一只猪腿已经挂上去了。
第一个来买肉的是对街的樊大娘,她拎着个竹篮子,篮子里放着几把小青菜。
“陆家小哥,你得给我切半斤五花,要肥瘦相间的,自打过节以后你休息那几日,我们家那口子就嚷嚷着要是你开业那天,一定第一个来买,我闺女也是,就爱吃你家的猪肉,说你家猪肉炒出来的菜香。”
陆织姜点点头,从案板上挑了一块,手起刀落,切下来的肉条肥瘦层层分明,之后,他用荷叶包好,麻绳系好,再直接给人递了过去。
后来又来了沈大婶,大婶平日都是下午来,却不想一大清早就站定他家铺子门口。
“今天怎么这么早?”他随口问道。
“儿媳妇怀上了,说想吃红烧肉,你说怪不怪,前三个月吐得什么都吃不下,这两天忽然就想吃肉了,我就想着,要是卖肉,那得来你这儿买。”
陆织姜笑了笑,收了铜钱,两人刚走,又来了几个熟客,都是街坊邻居得多。
且回头客也多,辰时刚过,一个陌生面孔停在了肉铺前,那人是个中年汉,他穿着粗布衣裳,牵着头驴,驴背上驮着些山货。
“老板,这猪腿怎么卖?”皮肤黝黑的汉子他直接指着挂着的猪腿问道。
“按斤称,一斤十五文。”陆织姜说。
汉子便摸了摸腰间钱袋:“给我切二斤吧,要连着蹄髈的那段,俺娘年纪大了,牙口不好,想炖汤喝。”
陆织姜取下猪腿,放在案板上量了位置,一刀下去,切口整齐,他一边包肉一边问:“听口音不是本地人?”
“北边来的,贩点山货,听说你家肉新鲜,特地绕过来看看,去年在其他屠户那边买过,回去炖了两个时辰还硬邦邦的。”
“我杀的猪都是当天现杀的,不放隔夜。”陆织姜说。
他凑近闻了闻肉,说:“看得出来,没那腥臊味,我家经常炒着吃,要是炒的话,猪的哪个部位炒起来会好吃?”
陆织姜指了指案板:“炒着吃用里脊或者前腿肉,嫩,红烧用五花,肥瘦相间才香,炖汤用筒骨或者蹄髈,得小火慢炖,要是做馅儿,后腿肉合适,绞碎了有嚼劲。”
那人听罢,点点头,付了钱,把肉小心地放进驴背上的褡裢里:“谢了老板,要是吃着好,下次还来。”
陆织姜看着那汉子牵着驴走远,继续低头收拾案板上的碎肉。
午后的市集人少了些,陆织姜把剩下的肉收进铺子里,挂上帘子,准备打烊,今天卖得快,比平时早了半个时辰。
元如意见他回来,问:“今天生意怎么样?”
“还行,猪腿卖了,肋条也差不多没了,现下,我们可以去捞虾了。”
趁着天还亮,元如意换了身方便的旧衣服,找出两个竹篓,又拿了块旧布,陆织姜则从杂物间翻出一张渔网,虽然破了几处,但补补还能用。
他们出门往河边走,水流平缓,河岸长满了芦苇和杂草,且这个时节,正是虾最肥的时候。
到了河边,陆织姜选了一处水草丰茂的河湾,水不深,刚到小腿肚,他卷起裤腿,脱下鞋袜,踩进水里,河水清凉,能看见水底的鹅卵石和小鱼游过的影子。
陆织姜对她示范着:“把网张开,像我这样,两只手撑着网口,缓缓地往水草里推,这些虾喜欢躲在水草根下边。”
元如意学着他的样子下水,她学着陆织姜的动作,把渔网张开,小心翼翼地推向一丛水草。
“慢点,别吓跑了,感觉到网沉了就快速提起来。”
元如意点点头,全神贯注地盯着水面,忽然,她感觉到网里有什么东西在动,赶紧用力一提,渔网离开水面,水珠四溅,网底果然有几只活蹦乱跳的河虾,还有两条小鱼和一堆水草。
“我捞到了!”她兴奋地喊。
陆织姜走过来看了一眼:“有五只,可以把这些小鱼放了,还没长大。”
两人沿着河湾慢慢捞,渐渐地,太阳朝西斜了,河边的柳树垂下枝条,偶尔有蜻蜓点过水面,元如意的竹篓渐渐沉了起来,虾在里面扑腾着,发出轻微的声响。
捞了约莫半个时辰,两个竹篓都装了小半,陆织姜看了看天色:“差不多了,够吃两顿的。”
结束后两人上了岸,陆织姜先在河边洗净了脚,穿上鞋袜,元如意的脚白皙光滑,这时候下水其实还是挺冷的,她两只脚冷得红红的,赶紧拿了鞋袜来。
陆织姜见她手上还拿着篓,帮她把篓放下来,而后蹲下身体,男人的手就算沾了冷水,到底也是热的,温热的手掌直接托住她的脚,耐心地帮她穿上了鞋袜。
回到家,天已经擦黑,陆织姜点上油灯,灶房里亮起昏黄的光,他把虾倒进一个大木盆里,舀了几瓢清水养着。
元如意想要做虾,陆织姜说自己做就好,最终两人决定一人做一道虾。
不过,陆织姜会先把虾做一下简单处理,他搬来一个小凳子,坐在木盆边,掐掉虾头,扯出虾线,剥去虾壳,最后留下完整的虾肉,放在一个碗里,男人的动作熟练,不一会儿面前就堆了一小堆虾壳。
元如意也搬来了凳子,她会处理一部分虾,但处理的方式和他却不同,
她只剪去虾须和虾脚,而后用刀在虾背上划开一道深口,挑出虾线,但保留虾头和虾壳,把虾放在另一个碗里。
“你这样留着壳,怎么吃?”陆织姜看着她碗里的虾问道。
“待会儿你就知道了。”
陆织姜自己拿来了面粉罐和两个鸡蛋,看着元如意把蒜捣成泥,姜切成末,干辣椒掰碎,灶房里弥漫开一阵辛辣的香气来。
元如意在碗里
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