“封璟,你可算是回来了,我们这几天可想你了。”
站在打饭窗口,封璟面带笑容地给交班的矿工们打饭,这几天人手紧缺,她和阿泽要兼顾两个岗位,好在还有好几缸的腌咸菜,早餐晚餐的时候会轻松一点,能留出足够的时间收拾后厨。
面对矿工们的热烈欢迎,封璟报以态度极好的服务:“这是最近新推出的花果茶,有各种水果口味,大家可以品尝,前三天是新品期,不算进三餐费用中。”
拿着饮料的矿工乐颠颠地端着餐盘去找位置坐。
矿场的每位矿工饭卡里都有固定的餐费,在封璟来之前,这里的每个人每个月饭卡里面都会剩下好多餐费,从来不会有额外的支出。
自从封璟来了之后,他们饭卡里面的餐费正在以肉眼可见的速度减少。
但他们一点不开心都没有,甚至还想往里面充钱。
这次封璟在推出新品的同时,还会宣布餐费的改革方式,并会把采办食材还有每日使用的食材用量都标注出来,每周菜谱张贴在后厨用餐区的大门口,让矿工们可以清楚每天都有什么饭菜。
秦老板对封璟的这些建议赞不绝口:“在这里的矿工们压根没有地方花钱,他们也没有想着去买能让自己享受的东西,你这样也算是开辟了一条新的道路。”
大老板的格局是真的打开了。
“你还可以选择在新盖的宿舍楼那边租一间店。”秦老板说道,“但是每年的租金需要支付你营业额的一成,卖得多了你就交的多,卖得少了你就交的少。”
这也就意味着,秦老板会查她的账。
封璟撇嘴:“那您还不如直接入伙,我也算有个保障。”
“你为了不交房租也太拼了吧!”秦老板炸毛,“我不要入伙。”
他怎么说手上也有好几个矿场的大户人家,开小吃店有点降格调,不去不去!而且,要是入伙了,他还好意思找封璟要房租吗?
肯定不会,封璟又省了一大笔钱。
他给封璟一间院子都感觉要不回来,再免费给她一间门面?他怎么这么大方呢?
封璟见秦老板对这方面的意愿不太大,她也不勉强。
其实,对她而言,在后厨另外开个饮品区,甜品区这些,跟再去别的地方租店售卖并没有什么区别。
她又转向另一个方案,跟秦老板说了下,毕竟她征用的是矿场的食堂窗口,必须得让老板亲自点头才行。
秦老板:……
“你怎么这么多想法?”秦老板有些头疼,他挥挥手,“你想怎么做就怎么做吧。”
封璟弯起嘴角:“那我把策划方案写好交给您,您觉得没问题了,我再开始行动。”
“行行行。”
秦老板觉得封璟一个人比之前后厨四个人还要难缠,他们只是想在后厨摸鱼,封璟是想在后厨养鱼啊!
封璟盘算了一下今天的饮料消耗情况,选出最受欢迎和最不受欢迎的两种饮料,发现大家会比较喜欢那种味道稍带点苦味的,或者是稍带点甜味的,酸甜口的饮品则是最少的,哪怕是免费赠送,这一款也没多少人拿。
她去问了几位拿了酸甜口味饮品的矿工,发现他们有一个共同点,就是最近吃不下饭,喝点带酸味的饮料能够开胃。
行叭,这也是个思路不是?开胃消食的小吃应该准备起来。
她又分别询问了其它饮品受众群体,发现大家的口味其实也没有那么挑,纯粹是个人爱好,有的人就是喜欢喝带苦味的饮品,还特意说了明天想喝荞麦茶的美好心愿,选择甜一点的人则是没怎么吃过水果,他们只是喜欢花果茶里面的水果,什么样的都能尝一口,很划算。
封璟:……
感觉大家的选择方向跟她的想法是两个极端呢。
不过也并不算是一无所获,苦味茶的群众比水果茶的要多很多,毕竟这个矿场大多都是男人,他们对甜腻的果茶兴趣不大,哪怕是没有胃口的人,选择也是柠檬茶。
封璟认真记下笔记,觉得这都是她未来开店的宝藏。
“那我们明天就减少水果的进货量,买一点能够置放时间长一点的水果。”封璟对阿泽说道,“明天的饭后水果每人一个苹果吧。”
阿泽点头:“好的,我现在就去联系采办部。”
采办部给的回复也很迅速,说晚上就能把苹果买回来,但水果的储存库已经很久没有启动,得先去把储存库清理一下,钥匙并不在采办部,王港并没有上缴钥匙,遂无法打开储存库,所以苹果的数量不会买太多,足够明天一人一个就行了。
封璟本人没有意见,她想要买多点苹果也是不想每天都上报,要是没地方放苹果,那买新鲜的也挺好,保证了口感。
她没有要求采办部的人继续寻找钥匙,和阿泽两个人开始收拾后厨卫生,马上就要准备晚饭,只有两个人的后厨显得匆忙许多,即使封璟用最快的速度,也只能堪堪完成洗菜切菜的工作,其它的还需要阿泽来做。
“看我找到了什么。”
阿泽站在后厨的角落,手里还举着一串钥匙。
两个人拿着这串看起来很新的钥匙面面相觑。
“我觉得有古怪。”封璟一脸严肃道。
阿泽无声点头。
水果的储存库很长时间不用,是因为王港他们根本就不会为矿工准备饭后水果,按理说钥匙应该上交采办部,让他们进行管理清洁,但现在他们在后厨找到钥匙,而且采办部的人提到钥匙的时候也是支支吾吾的。
“走。”
封璟知道储存库在哪里,她很少过去,王港把持着钥匙,根本不给她进来的机会,封璟也懒得跟他计较这些,反正她只管做菜而已,别的都不归她管,现在整个后厨都落在她手里,她才感觉到任务艰巨。
两个人刚站到储存库门前,采办部的人风一样跑了过来,喘着气按着门。
“你、你们找到钥匙了?”
采办部距离后厨不近,走路的话需要十五分钟,他们也不过是八分钟之前才联系过的,这人就疯跑过来,可见是想起来什么才会如此着急。
“是啊。”封璟举着手里的钥匙,“我们刚要进来清理呢,你是来帮忙的?”
采办
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