《破产锦鲤的种田恋爱日常》全本免费阅读 ggdowns.cc
西红柿炒得越细碎多汁越好，汤汁的口感会更稠厚，味道也会更鲜美。
西红柿炒到汁出如泥的时候，再往锅中加入适量水。
盖上盖子，直到锅中的水沸腾，酸汤就煮好了。
然后，就与普通的煮饺子步骤差不多了。
由于酸汤水饺的汤也是要喝的，并不会像普通水饺那样浪费不少，所以即使煮的火候大一些，甚至连饺子皮也都煮碎了，也没有多少问题。
酸汤饺子的饺子煮破的话，只是看起来比较败兴、吃起来也没有完整的饺子美味罢了。
所以，用酸汤煮制饺子，比用白汤煮制饺子，在火候的掌握这方面反而更简单。
出锅前，在锅里撒上些香菜与大蒜蒜末的话，味道会更加鲜美清爽。
吃酸汤饺子的时候，一般都是连汤带饺子一起盛出来的。
鲜红的酸汤，看起来非常明艳稠厚、光泽诱人。
西红柿那介于水果与蔬菜之间的独特酸味，大蒜的辛辣味、香菜的清香味，共同组成了这复杂的香气，令人胃口大开。
“做好啦。”阿诚露出微甜的笑容，说道，“将军来吃吧。”
“……阿诚辛苦了。”黎锦不知道该说什么才好。
其实，也不算是自己全程什么都没干吧。
但是，大部分午餐的劳动，都是阿诚一个人完成的。
自己还没来得及撒娇呢，阿诚就已经替黎锦达成了，原本以为撒娇才能完成的结果。
阿诚将酸汤水饺从锅里盛了出来，装在两个大碗里。
这种带汤的水饺，看起来倒是和馄饨有些像。
对于吃惯了白汤煮饺子的北方人来说，酸汤水饺看起来是比较别扭的。
当然，黎锦不在乎这个别扭感。
就不说，她从来都没有在南北风味上感到不适应，这一点了。就连西洋、东洋、南洋和罗刹的异域食物，黎锦也是接受得十分良好。
对黎锦来说，食物没有地域之分，只有好吃和不好吃的差异。
美味的食物，无论诞生在什么地域都是美味的。
“话说，阿诚，为什么要有汤饺呢？馄饨不好吗？”黎锦忽然觉得很好奇。
未曾见惯这种带汤的饺子的北方人，看到的时候，总会觉得有些违和。
那种感觉，就像看到馄饨包错了形状似的。
“因为……馄饨是馄饨，汤饺是汤饺啊。”阿诚略带不安地说道，“将军不喜欢吃汤饺吗？”
“当然不是……我对吃汤饺这件事没有意见。我表达的，可能有些奇怪……”黎锦沉吟了片刻，又再说道，“其实我是想问，为什么有了馄饨还会有汤饺呢？相比馄饨，汤饺煮熟的时间更长吧？它存在的优势是什么？为什么馄饨没有取代汤饺、汤饺也没有取代馄饨，这两样食物是长期并存的呢？”
“原来将军问的是这个意思啊。”阿诚似乎放松了下来，他点了点头，轻飘飘地微笑着，说道，“因为，汤饺的馅料比馄饨的馅料大很多嘛！以馄饨的形状，根本就无法装进多少馅料，就算是大号馄饨，大部分也都是皮组成的。而饺子，却是皮薄馅大，饱满多肉的呀，和鲜汤煮在一起很好吃吧？”
“原来是这样啊。”这么一说还蛮有道理的，黎锦恍然大悟般地点了点头。
怪不得，馄饨只要下锅，没多久就熟了。
那是因为馄饨的馅料太小了，大部分都是面皮的关系吧。
而面皮这种部分，在开水中熟得很快，自然一下锅没多久，就煮熟了嘛。
“这么一想……馄饨虽然熟得快，但也吃不到什么，更像多一些肉馅的煮面片。”黎锦嘟囔道，“那么相比馄饨，还是汤饺更好吃。难怪两者可以并存。”
“嗯，就是将军说的那样吧？”阿诚微笑着说道，“总而言之，先吃饭然后休息吧，将军。尝尝酸汤水饺的味道，如果将军中意的话就最好了。”
“好，那我吃啦。”黎锦用汤匙舀起了一只饺子，小心地吹了一会儿，才送入口中。
说起来，听口音，阿诚也是北方人吧？
但他却会做南方风格的酸汤水饺，真是奇妙。
不过想到阿诚连“青苔汤”都尝试过，倒也太正常不过了。
也许阿诚也和黎锦一样，笃信“美味与地域无关”，所以才会东西南北的食物都做得出来吧。
“哇！”黎锦把吹凉的饺子放进嘴里，才轻轻咬上一口，就惊喜得叫了出来。
“阿诚包的这饺子皮，为什么这么光滑劲道啊？我从来没有吃过这种口感的饺子皮呢！”黎锦既惊喜又惊奇地说道。
那真的是非常奇妙的口感。
饺子皮滑滑润润的，带上一点点黏性，在嘴里又有一种渐渐融化的感觉，令人联想起汤圆的质感。
“将军觉得好吃吗？”阿诚没有立刻回答黎锦的话，而是柔声反问。
不过，他听起来很得意的样子。
“当然好吃啊！”黎锦说道，“非常爽滑，吃起来细腻滑润，美妙极了。”
“因为，阿诚试着往包饺子皮所用的面团里加了料。这饺子皮的面团，不只是用面粉与冷水和出来的哦。”阿诚自豪而流畅地说道，“里面还有，蒸熟又捣烂成泥的土豆一个、生鸡蛋两个、糯米粉适量……加了这些独特的配料之后，饺子皮就变成将军吃到的这种口感了。从将军的评价看来，效果不错呢。”
“加了这么多？你什么时候加进去的啊？”黎锦听得大吃一惊。
自己居然迟钝到了这个程度？就连阿诚加了这么多配料，都没有发现？
可能是因为，今天的心灵太疲惫了，所以，丧失了对周围环境的觉知力的关系吧？
阿诚所说的那些配料，别说黎锦不知道阿诚是在什么时候加进去的了。她甚至从来都没注意到，厨房里出现了这些东西呢。
“和面的时候加进去的啊。”阿诚略带点委屈地说道，“将军没有发现吗？阿诚还以为，这么明显的东西，加到面团里，会非常显眼，将军一定会发现、甚至询问的呢。结果，原来将军根本都没有注意阿诚加了这些，还问阿诚是什么时候加进去的……”
阿诚的口气，很是委屈。
这就很尴尬了。
黎锦心想，自己确实不记得阿诚是什么时候加的配料了。
为什么会发
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