青云楼的幌子在门外飘摇着。
萧蘅走进来，在一方油墨桌前坐了下来，一小厮走了出来。
“客官，要点什么？”
萧蘅刚从那天寒地冻的外面走来，此刻需要一些食物暖暖身子。
“来碗酒。”
“可用给您温酒炉子？”
“不用。”
萧蘅只想快速商讨完关于账房一事就早些回去，于是未要吃食，只单点些酒温温身子。
谢青禾刚招呼完最后一桌，发现又来了一个书生模样的俊秀公子。
这样一个面容清秀、举止斯文的公子深夜喝酒，可见确实遇到烦心事了。
谢青禾最见不得旁人不爱惜自己的身子，于是走上前去，好声劝他。
“枉你是个读书人，怎的连酒烈却性寒这事都不知？若是冷酒下肚，可是要五脏六腑去暖的，这样岂不是大伤脾胃？”谢青禾走到萧蘅桌边说道。
萧蘅吃饭向来是御膳房端来什么就吃些什么，从未有人和他说些饮食不当对身体也曾有害的言论。
谢青禾看他面色浮白，身形削瘦，这时饮酒，恐夜里难受，于是她道：“莫要喝那冷酒了，你若不嫌弃，我这里刚做好一杯冬日养生新品，拿与你来尝尝鲜？”
那书生好似不爱言语的模样，对于她的建议也无异议，只是点头。
见状，谢青禾吩咐小厮将那碗牛奶红枣端过来。
若是几月前，她定不会用这等贵重食材来做汤，好在她拿下国子监的餐供权，每月都有五十两现银入账，店里每月流水大半都来源于此。
新品用到的牛奶就是给国子监供餐后剩下的。
这里既不属于游牧地区，又不是农间乡下，养牛是不可能的，再加上牛奶保鲜期很短，不适合长距离运输，不是一般人喝的起的，因此价格就会更加昂贵。
谢青禾看这人衣着华贵不像穷苦人家，实是能消费得起的，外加他身体看着确实欠佳，因此才推荐这道饮品。
小厮将那碗牛奶红枣汤放到萧蘅手侧。
温热的牛奶伴随着红枣的清香，散发出温暖的香气。
里面的红枣不仅可预防贫血，还可改善气血不足、面色苍白，牛奶有助于缓解焦虑，改善睡眠质量。
另外里面还加有姜片、枸杞。
生姜性温驱寒，枸杞滋阴补肾，二者结合可缓解疲劳，提升精力。
最后加上一点冰糖，最终呈现浓郁的焦糖色，这样饱和的颜色，单是看着就感觉内心会涌起暖意。
萧蘅端起杯盏一饮而尽，毫无不顺之意，只觉浑身舒畅，甜而不腻、奶香醇厚，实是佳品。
谢青禾看着萧蘅面上无虞，也无评价的意图，于是交代小厮照顾，自己准备去发面做明日的送往国子监的饭食。
“谢娘子请留步。”清亮的声音传来。
谢青禾泄了交力，好奇的看向那人。
这时她才发觉这人着实生得一副好皮囊，剑眉星目，鼻梁高挺，说话时眼底含笑，让人不忍拒绝半分。
刚才这人一只垂着头不言语，谢青禾还以为这人是哑巴呢？没想到是个模样俊俏的小书生。
想来刚才必是过于寒冷，没有旁的心情应和她吧，遂谢青禾心情愉悦道：“何事？”
“适才看到门口招子上写着，贵店招账房先生，不知在下可否担当账房一职。”萧蘅淡淡道。
这几天来这里应招账房的多了，个个都说自己能胜任，可真到上手却处处皆是纰漏，或者自视甚高，看不上这食肆的碎账。
谢青禾看着他那简洁却又处处透露出华贵的锦缎长袍，笑道：“食肆的账不比别处齐整，公子您看着不像做过活的……”
萧蘅垂眸掩去眼底的不以为然，心里暗忖：朕自幼习算数、阅国库奏本，天下钱粮出入常常算得，区区食肆流水有何不可。
但面上却谦和道：“在下虽未管过食肆账目，但算数记账的功底扎实，账理皆是相通，无非进出存结四项，谢娘子若不放心，大可一试。”
谢青禾便将她这个月的账本拿来，又将算盘一应放到萧蘅面前。
萧蘅接过，随即盘算起来，不出一炷香便停了手，并指出了纰漏的地方。
“五日前青菜算重一遍，三日前账面与现银差十五文，应当是少加了一壶酒钱。”
谢青禾哑然，自己前几日点灯挑油算到半夜，原来是这个问题。
她清咳一声，心里暗想，这人确实有两把刷子，就是这里的条件不知这人能否接受，“试用一个月，包吃包住，月钱四两。”
萧蘅心中咯噔一下，这点银钱不够他一盏茶钱。
但想着自己目前处境，又只能吃下这儿的饭食，只能忍耐的回道：“可以，我家离这三五里的距离，便不在食肆居住了，只每日提供饭食便可。”
又因自己每日还要早朝，于是商量好每日只能下午做工。
阿鱼可以兼顾些登记之事，这人下午来就可核对记账，这样也可以，于是谢青禾便爽快的同意了，但有个条件就是月钱减半。
萧蘅哑然，为了能每日吃上这里的饭食，月钱减半他认了。
“不知如何称呼？”
萧蘅一怔，眼皮转动间道：“肖衍。”
二人就此约定好，明日下午便上工。
＊
次日。
天还蒙蒙黑的时候，谢青禾便起床准备做饭。
她带上攀缚，手脚麻利的将小麦粉放在陶盆中，为保证口感，又用细网略略的筛了一遍。
接着取来温水，加入少许耐心地揉着，身上也渐渐发汗，冬日的寒冷在此刻也不算得什么了。
直到面粉从松散到面絮，最后光滑柔韧后，取来湿帕子覆上，放到温热的灶台上慢慢醒发。
接着就可以做奶黄包里面的馅料了。
制馅需要用到鸭蛋黄，过去也称“鸭卵黄”，在宋代人们尤爱食用咸蛋，腌渍后的鸭蛋经年不腐，因而在冬日新鲜菜蔬欠缺时，咸鸭蛋便是百姓饭桌上的常客。
谢青禾剥壳除去壳膜后，将蛋黄取出放入瓷碗，接着用石杵碾磨成颗粒分明且无结块的细沙状，放置一边，稍后备用。
另取来牛乳，放入瓦罐中小火慢熬，并不停搅动，等到水分熬尽有乳脂浮起后，盛入瓷碗中冷却成膏状。
将白糖、糯米粉、鸭蛋黄、乳酪放入盆中拌匀，再加入一勺豆油增加馅
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