《读心厨娘不简单》全本免费阅读 ggdowns.cc
接下来几天，明杨就没有再往社学跑了，一直坐镇县衙，处理这件案子的后续。
暂住社学这边的女子和女童们都提供了自己的信息，她们都是附近州县的百姓，离家不算太远，县衙将情况汇总之后，安排了若干小吏出城，联系当地里长，挨家挨户送信，通知她们的家人来领人。
有离得近的已经过来把孩子领走了，家人相见抱头痛哭，场面令人动容，也令人为她们感到庆幸。
这事儿传得蓬云县尽人皆知，百姓们都夸明大人体贴入微、心思细腻，想到把孩子们安置在文庙，那里环境单纯，能让她们很快心里安生下来，不再惊慌失措；顿顿饭管饱又好吃，还有郎中来看诊，这么冷的天，又遭过那么大的罪，孩子们都全须全尾，没有一个伤风感冒的，爹娘见了都深感安慰。
五六天之后，人陆续走光了，明伦堂也被打扫干净，恢复了本来的模样，被初冬暖阳照着，一片宁静祥和。
只是那几个男婴麻烦了些，他们还太小，不会认人，怕布告贴出去后会有浑水摸鱼者来骗孩子，明杨先让认人的家庭仔细说出孩子身上的特征，又派捕快去他们家乡四邻核对，确定无误后才将孩子转交。
另一边，他查到已经被卖出去的那些人去了何地，连同当地父母官，将人尽数救了出来，并且查封了这些非法购买人口的场所。
但那都不在蓬云县的管辖范围内，明杨只是提供线索、协同执法，他派典史带人出了两天公差，等事情都落实之后就回来了，如何安置被救人员，犯法的人如何被问罪，就不归他管了。
而他要做的，就是将抓捕的拐子们过堂，要让他们当众受审。
这几天来，竺晨风也有所思考。
她觉得自己读心这个金手指，天天就听身边人的心声，多少有点可惜了，最好是能像那天帮忙审讯时那样，好钢用到刀刃上。
但上次自己的举动太过惊世骇俗，未必还有下次的机会，毕竟自己身为社学厨娘，总要去衙门听刑讯逼供也不太合适，若是听公审，也不太适合在堂上直接发言。
这读心术能用到的情况，无非就是寻常生活中，街头巷尾的一些小纠纷、小偷小摸小案子，虽说作用未必很大，但只要能帮到人就是好事。
鉴于金手指的激活需要对方吃自己做过的食物，她又不好那么赶巧请嫌疑人吃饭，寻思着做点便于携带的糖果、小吃，到时候请人吃也好，硬往人嘴里塞也好，总能起到点作用。
于是她决定先做几样出来试试，初步选定的是沙琪玛、糖雪球和粔籹（注：都读半边）。
在一个晴朗的下午，竺晨风煮了一壶奶茶给自己和金玉露提神，然后开始施工。
在现世，她也是偶尔看了个美食up的视频才知道原来沙琪玛这么好做，便立刻跟着复刻，没想到一次成功。
这种小点心松脆酥软，老人孩子都适宜，很适合做给社学里的学生和夫子们吃。
前边的步骤跟做手擀面几乎一致，只不过和面的时候要加点碱面，方便像油条一样下锅炸。
青红丝就算了，一是没买到，二是她懒得做，三是不好吃——其实什么都不放也行，但第一次呈现给大家，竺晨风希望能够惊艳到他们，外形上还是有所要求。
她反复思量，买了橙子蜜饯和绿色葡萄干回来，当做高级替身。
“晨风，你到底要做什么呀？”金玉露一边帮她切碎蜜饯，一边好奇地问。
“先保密，待会儿你就知道啦~”
鸡蛋、碱面和面粉，一点水都不用加，揉成面团之后放在一边饧发，等到面团变得光滑润亮，便将它擀成薄片，一层层叠起来，从头“咣咣咣”地将它切成细细的面丝，比手擀面还得细点才成，切好了之后用手抓散，放在案板上备用。
金玉露此刻好奇心达到了顶点：“你该不是要做鸡蛋面吧？不对，这么弄面会不会太硬？”
竺晨风笑而不语，锅中倒油，油不用烧得太热，差不多三四成就得，她手里抓起一把面丝，笑眯眯地说：“看着，见证奇迹的时刻就要到啦！”
面丝被扔进油锅里，锅中本来平静如镜面的热油瞬间爆发出密集的大泡，将它们全部包裹住，下一瞬间，被油炸过后膨胀成两倍大的面丝，不，现在能叫面条了，如同水怪出水一般从油锅里涨了出来，颜色浅黄，十分漂亮。
金玉露吃惊地瞪大了眼睛：“老天！这是……小油条吗？”
“哈哈哈，你这个说法很特别！”竺晨风朗声笑道。
她用漏勺把炸出来的面条全部捞起，沥干油之后，放进了早就准备好的瓷盆里，然后另起一个锅，加入水和白糖，开始熬糖。
熬的时候不能过于频繁的搅动，避免白糖反沙，糖水熬到发亮，倒上一小碗蜂蜜继续熬煮，等糖浆发黏、能够拉丝的时候，同时把案板上的面粉扫干净，稍微撒点黑芝麻在上头，起到防粘的作用。
“宝贝，我往面条上浇糖稀，你就跟着迅速搅拌，把它们搅匀，不然就结团了。”竺晨风道。
金玉露双手各拿一双筷子，点头道：“来吧！”
竺晨风用炒勺舀起糖稀一点点浇在上边，金玉露快速翻拌，两人配合得十分默契，很快就把这浅黄色的面条拌匀了。
面条膨胀后变得非常酥脆，搅拌后便断成了一小段一小段，看起来很像干净的豆腐猫砂。
想到这一点，竺晨风禁不住乐了，这可不能说，说了大家就吃不下了。
沾了糖稀的面条丁变得绵软粘稠，易结成块，得趁机定型。竺晨风赶快把它们倒在案板上，利用菜刀这样平整的工具，将它们整成长方体，在表面均匀地撒上切碎了的果脯，红红绿绿的煞是漂亮，然后将另一个小一点的案板盖在上边，将整个面条块压瓷实。
将案板掀开的时候，金玉露又忍不住“哇”了一声，感叹道：“真好看！”
米黄色的面条块错落有致地叠在一起，四四方方的确美观，表面十分光亮，好像一块玉雕，橙色和绿色的果脯丁镶嵌其中，仿佛玉雕上镶嵌的彩色宝石。
这效果让竺晨风也十分满意，她手起刀落，将整个大面块切成了一个个长方形小面块，拿起一个递给金玉露，笑道：“萨其马，第一口给你尝。”
金玉露早就忍不住口水了，接过来还有些温热的点心，嗷呜咬了一口，嚼了几下立刻道：“好吃！真好吃！既酥松又绵软，甜得还很适中，而且基本不用嚼，有种入口即化的感觉！”
竺晨风也拿了一块尝尝，确实算是成功，没有翻车。
正面的橙子蜜饯和葡萄干酸甜适口，背面沾的黑芝麻跟鸡蛋面被炸过的香气相得益彰，十分香甜可口。
“你说这个叫什么？萨什么马？”金玉露吃掉半个才想起来追问，“怎么这么怪，不应该叫炸面条么？或者叫……甜玉酥！像玉石一样，甜甜的还很酥软！”
竺晨风笑了起来：“你取名字倒是很生动形象！它叫萨其马，是一个民族的传统点心，名字是他们的语言，按发音翻译过来的。”
金玉露好奇道：“是什么民族？我知道吗？”
“女真族，你听说过吗？”竺晨风问。
“好像听说过，但我记不清了。”金玉露又拿了一块萨其马咬了一口，憨憨地笑，“我没念过什么书，好多事都不知道。”
竺晨风捏捏她鼓起来的腮帮，笑道：“没关系啦，生活开心最重要。”
食盒里垫油纸，把做好的萨其马一块块码在里边，再盖好盖子，免得它们被风干，接下来再做糖雪球。
两斤山楂洗干净，去掉果把果核，充分洗干净之后擦干水分，放在一边备用。
干净的锅里放糖，加适量水，用小火熬煮，看着糖水从密集的大泡变小泡，两个姑娘用湿抹布包住锅把，一起把它搬离灶眼。
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