这些白色晶体不像粗盐，但也没有达到现代那种细盐的程度，而是介于两者之间。
虽然可以再次溶解得到细盐，但林禾要求不高，能吃就行。
加到饭菜也一样会融化，何必多费功夫。
三大块盐石，溶解之后炼出来的盐能有小半个陶罐，也够吃上一段时间了。
林禾炼完盐，沈大山也把鸭**拔完了，拔得很干净，连顽固又细小的鸭**都没剩下。
“从前我怎么不知你还有这样的本事？”王三娘瞧见光洁的鸭子，看沈大山一眼，没好气地开口：“看来娘说得对，男人不干活不是不会，而是懒！”
“你这话说的，我往后学着干不就是了。”沈大山面色讪讪。
从前王三娘虽然心中有怨怼，但却没有什么话语权，这样的话她不会说也不敢说。
但现在有了婆婆撑腰，她说话的底气都足了不少。
王三娘接过沈大山手中拔完**的鸭子，蹲在蓄水池旁边清洗干净柴刀，将鸭子开膛破肚。
“这鸭子确实肥，肚子里面全是油嘞！”
王三娘扒开鸭肚子，皮下和肠子附近挤着一大坨黄色的鸭油。
鸭油和猪油差不多，都带着独特的脂香，最适合用来炒青菜或者豆腐。
王三娘将鸭油扯出来放在单独的碗中。
林禾看着被清理出来的内脏，重新拿了个陶碗装起来带到另外一边清洗。
有了木姜子和盐，这内脏再腥臭也不怕，不过是费些功夫罢了。
守林员一进山至少得待半年或十个月，山里不仅信号不好，周围也没有外卖小店。
想吃卤货的时候，林禾只能和前辈们自己做，清理鸭肠和鸭胗这些内脏，林禾已经很娴熟了。
王三娘清洗干净鸭子，林禾也把内脏清理干净了。
林禾见王三娘不准备留鸭腿，开口多说了一句。
“剁两个鸭腿出来给双胞胎吃，今天杀鸭子她们可是出了大力气的。”
“诶！谢谢娘。”王三娘闻言，剁肉的手一顿，心中感动。
“双胞胎出力了，该奖励她们。”
林禾并没放在心上，有小孩的时候，饭桌上的鸭腿鸡腿都是给小孩吃。
柴刀使用的次数太多了，刀刃上又大大小小的缺口，很钝，剁鸭肉吃力，切鸭内脏也好不到哪里去。
林禾皱眉继续拿柴刀切着鸭胗。
买一把菜刀回来的愿望越发强烈。
幸好采回来的蕨菜脆，不用费什么力气就能切断。
鸭肉、鸭杂和蕨菜都需要焯水，林禾焯水时起了搭土灶的心思。
之前一直吃烤的食物，也没有陶锅，就一直用火堆凑活着，但现在有了陶锅，还用火堆煮东西就不那么方便了。
为了快点吃上肉，林禾让沈大山在一旁重新生火，专门用来煲鸭肉汤。
等鸭汤的香味从陶锅中飘出时，爆炒鸭杂也被盛了出来。
“大山，撤一根柴火。”
林禾把鸭杂交给王三娘，嘱咐了看火的沈大山后，掀开陶锅的锅盖，鸭汤的香气瞬间随着热气弥漫整个山洞。
双胞胎盯着陶锅咽口水，连沈大山也时不时偷瞄一眼。
林禾见炖得差不多了，将焯水的蕨菜扔进去盖上锅盖一起炖煮。
香味没那么浓了，但肚子却感觉更饿了。
从早上到现在，几人只吃了一些之前捡回来的锥栗，其实早就饿得前胸贴后背了。
林禾也不例外。
林禾一削好竹筷子，就将锅盖打开，招呼其他人：“吃吧，小心烫。”
炖煮了一个多时辰的鸭汤浓郁鲜香，一口喝下去鸭汤滑过舌尖，温热的汤汁瞬间将口腔包裹，口感醇厚细腻。
鸭肉的鲜味充分融入汤中，咸鲜滋味在味蕾上散开，唤醒每一个味觉细胞，咸度适中，既不会寡淡，也不会让人觉得口干。
炖煮出的鸭油均匀分散在汤里，带来微微的油润感，却不会让人觉得油腻，反而增添了汤的浓郁。
再咬一口一嗦脱骨的软烂鸭肉，配上脆爽鲜嫩的蕨菜，味蕾得到极大的满足。
一口鸭汤，一口鸭肉，林禾觉得人生都圆满了。<
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