听见高淑娴提出的建议,几位顾客互相看了看。
“我倒是没什么意见……”
“我主要是来吃东西的只要你们唱歌不太吵我也可以。”
最后的大哥一拍大腿：“那还说什么了,你们放心我这人虽然好喝点小酒,但是量浅得很！喝多了回家那我们领导都不能给我开门！”
高淑娴也在一边保证：“咱们家包厢的地方都够大几位都是一个人过来,想必最主要的目的还是为了吃东西吧？三位拼一拼,再加上团购,包厢费用AA之后只有二十多块,怎么样？”
几位顾客都心动了。
这么算下来跟去普通小食店还有什么区别？
哦,也有区别普通小食店是不能边唱歌边等的。
顺子带着笑脸把几位拼桌的客人送进包厢又记录了他们点的小吃才出门,就听见包厢里点了一首《北京欢迎你》唱起来。
他噗嗤一笑这歌倒是老少咸宜,挺符合包厢里的年龄分布的。
随着白天鹅的包厢坐满后厨也越发忙起来。
各个包厢点的最多的菜还是老式炸鸡其次是酥炸鲫鱼。倒是当年在幼儿园大杀四方的狮子头,暂时还没有很多人点。
不过就算是这两样小吃,也足够让客人们惊艳了！
拼桌包厢里顺子很快就把几样小吃分别上来了。
笑眯眯的娃娃脸小姑娘一脸满足地捧着炸鸡腿,看起来很斯文的西装男两口下去就直接只从口中拔出一根鸡骨头。
倒是看起来最不拘小节的中年男人小口地咬着小炸鱼一边慢悠悠美滋滋地喝了一口酒。
“这小鱼可真带劲！要是每天都能来上一碟子下酒不知道得有多美。”
顺子忍不住附和一句：“确实这样的小炸鱼现在可不好买了您有眼光。这东西拿来下酒那是最熨帖的了！”
正说着另一边的包厢也召唤着服务员另一名服务员一脸为难地进去听了客人的要求
虽然对菜品的受欢迎有信心但是高淑娴也没想到这道新上的酥炸鲫鱼居然如此受欢迎！
毕竟炸鸡这东西不考虑味道外面也勉强能买到不少低配的替代品。
可是小炸鱼真的很少见啊。
“……这就卖完了？”
包厢里的客人已经点了炸鸡和酥炸鲫鱼各一份本来只是想尝一尝。可是没想到尝着尝着一盘香酥可口的小鱼就这么吃没了。
想要再点一盘就这么没了？
“确实”服务员陪着笑脸“您知道
这种小鲫鱼去市场也不好买，咱家的菜品都是早上去采购了回来现做的，您光吃这个口感也能品尝出来，都是当日的小鱼当日炸出来的。要不然，再试试别的？
“行，虽然小炸鱼没有了，但是这包厢里的三位客人的胃口才刚刚被开启，几个人看了一下，决定每人再点一份狮子头，“还有米饭吗？有的话也上一份。
点了米饭的客人觉得有点想笑，她第一次在KTV点白米饭。
不过，看了看此刻包厢里明亮的灯光，还有服务员严格按照标准佩戴的口罩，突然又觉得，如果把这里当成饭店看，好像也没什么不对的？
“有，请您稍等，这就为您上。
正常来说，KTV的服务员并不会太累，可是现在的白天鹅里，几名服务员几乎是脚不沾地。
“让让让让！
“顺子啊，后厨说了，炸鸡没有备好的了，下一批要等十分钟，你跟顾客说一声。
“米饭没有了！找人再去买点！
如今的白天鹅KTV和正常的KTV一样喧闹，只不过，普通的KTV里充斥的是客人的鬼哭狼嚎，可是白天鹅却是服务员的大声沟通。
高淑娴有点激动地在前台兼职算账，她大学上的是会计专业，现在算个账倒是很快。
“今天的营业额估计至少有三千块！
三千块一晚上的营业额，对普通KTV来说并不算多。可是对白天鹅来说，这已经是她接手后从来没见过的好成绩了！
“淑娴姐，你当初跟家里说要拿到什么样的营业额啊？
“至少要有一个月超过十五万……
当初她刚刚接手KTV的时候，想得很好，觉得只是营业额又不是利润，有什么达不到的？家里的几家KTV不是都差不多有这么多营业额吗？
可她没想到，这么高的营业额，都是靠着晚上的酒局、甚至是一些不见光的生意来实现的。
汪静涵在KTV做了一年多前台，她欲言又止道：“咱们这样，能达到吗？
“能不能达到也得做！
高淑娴算完了账，索性往后厨去，看看自己能不能帮上什么忙。
在陈苒来之前，高淑娴每天守着这个空荡荡的KTV焦虑内耗，想着家里给她挑的未婚夫。
可是今天，她早上跟着一起买菜，回来又跟阿姨一起洗鱼，中午开始营业前，居然破天荒地睡了个午觉。
看着陈苒站在那里捞起一锅新炸好的鸡腿，手臂沉稳有力地沥了油，她的心里又油然产生了一股信心。
事情总是要做出来的！
“我有什么能帮得上忙的吗？
陈苒却毫不客气，直接把老板支出去买菜
了：“行了没什么你能帮的阿姨做就行了。高姐你要是有空就出去买点胡萝卜和青萝卜买点北豆腐我再试个新菜。”
刚刚高淑娴在前台结账的时候系统已经又给她解锁了第三道小吃！
不愧是中华小吃套装这三份炸物都充满了浓浓的传统气息。
前面两道老式炸鸡腿和酥炸鲫鱼都是荤菜第三道就是个素菜小吃。
素丸子！
正好今天晚上的酥炸鲫鱼已经全都做完了连碎在盘子里的渣渣都被顺子刮走拌饭了。
陈苒好笑道：“明天再给你多留两条完整的不行吗？”
“陈厨师你不懂！这才是精髓！”
这两天陈苒做的员工餐几乎完全没有一点剩下来。第二天她特地比前一天多做了一半的分量还是被大伙吃了个精光。
不过看着连高淑娴都吃到打嗝她还是觉得员工餐就按照这个分量做吧不能再加了。
最后一批鸡腿炸完感受着汪静涵给自己用力捏肩膀的力道陈苒休息了一下正赶上高淑娴把豆腐和萝卜买回来。
炸丸子！
高淑娴跑得有点上气不接下气：“苒苒你看看这些萝卜行吗？”
陈苒接过萝卜才点了点头就看见高淑娴极为自觉地去洗萝卜了。
她哑然失笑拿过豆腐先焯水。
“这是要炸个萝卜丸子？”
一边的阿姨终于能伸伸腰了也凑过来看：“萝卜丸子我也会炸我来帮忙！是加面粉还是加淀粉？萝卜要插丝吗？”
“不加面粉也不加淀粉加豆腐！”
高淑娴已经把两种萝卜都洗好了陈苒一边指挥着阿姨跟自己一起用插板插丝。
两种萝卜丝按三七配比混在了一起青翠通红看起来煞是好看。再加一把盐揉搓均匀杀杀水随着水分的流失颜色看起来更鲜艳了。
“对蘑菇也要挤干净水葱花切细一点。”
她今天还是有点累配菜索性指挥着阿姨切了。
把萝卜丝挤干净水陈苒又额外套了一层手套这才开始把豆腐兑进去。随意地把豆腐抓散又稍放了一点淀粉一边揉捏着一边调味。
按照系统给的菜谱别看着揉捏一步看着随意可是实际上的讲究却很多。
调味料加早了豆腐就出水加晚了又难免搅拌不够均匀。
就连随意揉捏豆腐的几下也要讲究轻重。
旁边的油锅已经烧到七分热陈苒伸手在油锅上头烤了一下确定了油温手上灵活地一挤一颗豆腐丸子就掉进了油锅里。
刚刚看起来还十分平静的油锅
一边看着的
高淑娴，忍不住有点想要流口水了。
她本来就喜欢
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