一口气片完八十片文思豆腐,陈苒才刚刚从那种精神极致关注的状态中脱离出来。
她甚至，觉得微微有些累。
长呼出一口气，她定了定神,偷偷开了系统面板。
她的个人面板上，刀工后面的A级已经变成了S级！
陈苒拎起菜刀,她的手才刚刚抬起，就被许卓兴拦住了。
“练习是好事，但不能贪多。先继续做狮子头,把今天的菜做完。
陈苒点点头,把片好的豆腐用刀轻轻托起来,转移到一边的托盘里,这才开始继续做狮子头。
清炖狮子头和红烧狮子头名字虽差不多，但实际操作步骤上,千差万别。
陈苒本来是准备再详细查查菜谱的，不过既然有这位跟自家颇有渊源的许卓兴“师兄，就省了这道功夫了。
“可以，现在可以开始调味了。
陈苒找出一只碟子,依次放入各位调味料，每放一味就抬头看看许卓兴,看对方没什么反应才继续下一步。
清炖蟹粉狮子头要加虾子，她正要放，许卓兴第一次阻止了她：“虾子先碾碎再放。
陈苒几刀碾下去,把最后一味虾子也放进去。这才开始准备下手搓丸子。
“还要加蛋清。
许卓兴终于不再沉默寡言，开始给她讲这一道菜的诀窍。
“清炖狮子头和红烧狮子头不一样,这道菜要至嫩至味。嫩有多嫩呢，要完全用不到牙齿，光是用舌头顶一下就能把狮子头揉碎在口腔中。
“你的红烧狮子头视频我看过了,许卓兴的表情很微妙，“狮子头最重要的一点是什么？要形神具备！整只狮子头放在勺子上，轻轻一抖，真如狮子甩头一般，可以乱颤。
“炸出来的狮子头有这个神意吗？
“要让肉粒之间黏连到这个程度，又是不加油炸单单清炖，就要靠蛋清来连缀了。
“只不过，蛋清越多，就越影响肉粒本身的鲜美程度。所以，蛋清放得越少，就越是需要靠厨师本身的功底，硬摔硬打，把肉本身的胶质油脂摔打出来，最后黏连成一只完美的狮子头。
陈苒低头看了看盆中放好调味料的肉馅，抓起鸡蛋，问许卓兴：“许爷爷，那这道菜的难点，就是摔打肉馅吗？
许卓兴叹口气，想到杨静周如今越开越大的开天楼。
“这道菜的难点，大概是，许卓兴叹口气，想到一句词，“知音少，弦断有谁听。
“你这盆肉馅，加一颗到三颗蛋清都是可以的，除非是吃过几千颗狮子头的老餮，普通食客是吃不出什么区别的。
“但是一颗蛋清，这盆肉馅非得你摔到几十
分钟半小时，才能上劲。可是你加三颗蛋清，揉揉打打几下，就可以进入下一个步骤了。
“这里甚至不是什么大酒楼，只是一家鬼屋。你做的这道菜，甚至不是桌上等人品评的佳肴，而更像是道具。
许卓兴不再看陈苒的眼睛，而是低头看向那盆肉馅。
似乎是刚刚说话太激动，牵动到了脸上的伤口，连面具的位置都变了。
可是他看向那盆肉馅的眼神，却很温柔。
“没人懂你的时候……
“你选择放几只蛋清呢？
而陈苒的回答是一声清脆的磕碎蛋壳！
对厨师来说，单手嗑鸡蛋甚至单手取蛋黄，都是基本功了。
放了一颗蛋清，陈苒戴好手套，伸手入盆，抓起一坨肉馅，大力摔打起来！
第一下，肉馅还是清清爽爽的，瘦肉有弹性，肥肉滑不留手。
十下、百下，甚至一千下……
摔打二十分钟下来，瘦肉颗粒已经不复之前正正方方的形状，肥肉也开始逐渐变得黏滞，随手团一下，就是一颗完完整整的肉丸子。
陈苒顺手捏了一颗给许卓兴看：“许爷爷，这个程度可以了吗？
“可以了。
许卓兴挺满意，小姑娘真有劲儿！
“今天你第一次做，我来替你吊汤，等晚上再来教你具体怎么吊这个汤。
一旁正咕嘟咕嘟的锅子里，许卓兴已经吊好了一锅清汤，他一边指挥着陈苒放狮子头，再在上面镶好一块蟹粉，一边给她普及知识。
“淮扬菜有三大功底：清汤工、拆骨工和缔子工三大技法。清汤工就是吊汤，拆骨工后面我会再教你一道三套鸭，缔子工就是比如鸡粥或者川菜里的鸡豆花，用来做茸的。
“除此之外，还有一些君臣佐使、陈鲜互映、正合奇胜。这道狮子头，如果说猪肉是味道中的正，那么虾子蟹粉就是其中的奇，最后还要用一味鲜来映衬，就是这个清汤。
陈苒也做过清汤，吊汤是厨师的基本功底之一。不过，她曾经做的汤，断然做不出像许卓兴这样的清如白水、却异香扑鼻。
几只狮子头下去，上面再盖一层白菜叶，最后才盖盖。
“行了，其他几个小菜你看着弄吧。
许卓兴的精神头有点倦怠，他摆了摆手，回去休息了。
倒是陈苒兴奋得不行！
她悄悄问系统：“这种基础知识你怎么不给我科普啊？
系统当然不会回复，陈苒也只是抱怨地问问罢了。
做菜的间隙，她抽空又去系统面板上到处戳戳按按，一下就看见拔丝红薯的风味特效任务后面，垂涎度都快完成了！
啊？
就在她看
进度条的时候，这垂涎值硬生生又跳了一百多。
陈苒自然不知道，在她满心沉浸在锤炼刀工的时候，外面已经快闹翻天了！
首当其冲的第一个受害者，就是舒建民。
陈苒粉丝团的人找他，各种自媒体找他，老餮群的人找他，各种餐饮老板找他。
舒建民的电话一整天都没停过！
不过，别看他没上过大学，但他在社会上摸爬滚打这些年也不是白干的。每个人打电话过来问他陈苒情况，他都先笑嘻嘻地跟对方推荐自家生意。
虽然大部分人都是奔着陈苒来的，但倒也叫他硬生生谈下来几份生意。
“真的不定两桌席面吗？哎呦，别管您是哪的，我自己掏油钱开过去！”
“谢谢您了，我后面要是还想用，一定跟您定！”
贺昕有点无奈地挂了电话，这已经是她第三次给舒建民打电话了。
整个老餮群都有点炸群。
“吃完清炖肘子的第二天，我还想它。”
“为什么不是拔丝红薯！你们一群木舌头，根本吃不出油底沉浆这样的高级技巧到底有多厉害！”
“害，别的菜都能找个大馆子吃，虽然比不上名厨录地榜的水平吧，但也勉强能吃。可是我最爱的那小炸鱼和中式炸鸡，小馆子不会做、大馆子不屑做！为什么要在我最能吃的年龄，碰见这么优秀的厨师啊！”
贺昕看着这架势，犹豫再三，才在群里报告了一下刚刚的结果。
“我打电话问那个大席班的老板了，人家那嘴严得很，又会说话。打听这么多次，不但没打听到陈苒的行踪，还差点被他忽悠得在他那定二十桌大席……”
“他怎么不把陈厨师留住啊！要是陈苒还在那里，我去人民广场开三天流水席，谁来都行！”
“不过也有个好消息，我加了几个陈苒的粉丝群，如果陈苒被发现，会第一时间被公布的。”
贺昕的工作能力还是挺强的。
不光是跟舒建民打电话，她也高强度在互联网上冲浪。
在煮男的几个陈苒相关视频下面，贺昕敏锐地发现了一群彼此熟识、而且喜欢用狮子头来做度量衡的人。
“还得是小贺！”
“真想不到，过去吃个饭预约就行，现在还得跟着个厨师到处跑……”
“我倒是觉得这样挺好的，”为了吃陈苒的菜还搞了助农活动的陈松涛出来了，“之前总担心吃一个厨子的一道菜吃腻，现在倒好了，根本没这个机会了。”
“你这角度太别出心裁了，我还是宁愿我能吃腻！只希望这次这个陈厨师跑的地方，别是什么太奇怪的地方，我岁数大了，禁不起折腾。”
陈苒的粉丝群里
，也在聊这个话题。
“你们不知道过去我有多宅，现在为了早点发现陈苒姐，我天天是到处逛啊……
“谁说不是呢，我现在抖音全是美食视频！上次小萧一百四十斤的大席视频发出来六个小时才被转发到群里，这简直是粉丝群的耻辱！我发誓，以后一定会第一时间发现的！
“陈苒姐消失的第二天，想她……
“楼上数学太差了吧，陈厨师是消失了两天，但你上次吃到陈苒的菜是什么时候了？
突然冒出来的毒舌，无差别地扎痛了粉丝群的每一颗心。
大家定睛一看，居然是名字上挂着“置底两个字的王钊山。
“置底人没有人权，闭嘴！
王钊山挣扎着又说了几句：“别担心，现在陈苒也算是有点名气了，她照片都上名厨录了，以后不是更好抓了吗？红烧狮子头也出名了……
确实，最近一段时间，盘点陈苒各种事迹的视频也算是小流量了。
应芷萱连着刷到了两个盘点陈苒的视频，快速地点了不感兴趣。
她最喜欢吃狮子头了！可是光看视频吃不到，也是很烦恼的一件事。
“萱萱，你已经第三次按掉闹钟了，还不出门吗？
她的室友从上铺探头看她：“昨天不是说今天约了人去鬼屋吗？
“是约了……
应芷萱叹口气。
准确地说，不是她约了人去鬼屋，而是她被人强迫，要陪着对方去鬼屋。
“算了，不拖延了，一会儿要被骂了。
她是真的不喜欢去鬼屋！
她平时看鬼片都要捂眼睛的，结果如今打赌输了，要陪那个胆子大得要命的闺蜜去挑战什么超长鬼屋。
两人从小到大一直在同一所学校，连大学也在一起。对方早就对应芷萱的拖延症了如指掌，干脆直接找到宿舍来了。
“走了萱萱，你放心吧！这次的这个应该不太吓人，这个是故事向的。
“我不信……
“走吧！都说好是我请客了，别拖拖拉拉的，一会晚了！
不过，很多拖延症其实对自己的行动了如指掌，虽然不拖到最后一分钟不肯出发，但是两人终于赶到鬼屋的时候，不但没迟到，甚至还早了一分钟。
“是这里吧？
游乐园的外表十分破败，倒是跟鬼屋这个主题很契合。不过，应芷萱有点惊讶地发现，这座鬼屋的布景搭得很讲究。
“这是典型的中式园林诶，搭建者有点建筑底子的那种。
市面上很多临时搭建的中式园林，甚至都会在不经意间掺进去一些日系元素，可是这座布景专业得很。
不论是门前的匾额，还是一
边花园的布置，都呈现出浓厚的中式风格。
“好了，一组八个人，看一下，都到齐了吗？”
许如意早早地出来招呼顾客，她数了数人数，发现只到了六个。
为了招揽顾客，她在平台上发布的团购券是过期可退的，最近每次都招不满人。
虽然她有信心自己的鬼屋场景都是精挑细选的，但……
“好了，这是基本的剧情介绍，给大家看一下。我再确认一下，有没有心血管疾病、高血压或者心脏病患者？”
看着大家都摇了摇头，许如意这才领着游客从侧门进了场景。
“好了，这里就是鬼屋的第一个场景，请大家自行探索，找出谜题的答案吧。”
打扮得有点古典的老板娘走了，留下一组顾客。
应芷萱紧紧地抱住闺蜜的手臂。
她最怕这种中式恐怖场景了！不光是害怕，还让人感觉到一种压抑……
正门挂着的贞洁牌匾，还有她们走进来的这间明显像是婚房的小屋，处处都透着诡异。
说是婚房，可是暗红色的床帐下面，新娘不知所终，只剩下面目诡异的男性人偶坐在那里。
“看介绍上说，这是望门寡，也就是说，她嫁过来之前丈夫就死了？然后夫家为了一块贞节牌坊，把她关了一辈子……”
“真可怕！”
被应芷萱抱着的闺蜜郑桃也有点害怕，不过，她毕竟才是那个拉着闺蜜过来的，只能大着胆子佯装不怕。
“我之前看评论，说这个鬼屋不是特别吓人，思想性……啊！”
就在她还侃侃而谈思想性的时候，墙上突然飘过来一袭红嫁衣！
是许如意发动了机关。
整个鬼屋的地图大得很，第一个场景主要是围绕着婚姻主题做的。吓人的元素有红嫁衣，有鬼宴，还有社恐宋雨涵扮演的鬼新娘。
被看
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