正月初五,又称“破五”。
北方习惯在这一日放鞭炮、吃饺子，为的是送穷神、迎财神。
同时百市开张，共祝新的一年生意兴隆。
秦家小食摊自然也在此列当中。
年后的生意也未让秦夏失望,明明只是五日没出摊,摊子前的食客却各个都和馋急眼一般,争先恐后地付账点菜。
为此不仅午食的食材备得更多,收摊更晚,夜市更是头一回忙到了将近亥时末。
最后一份拇指生煎也被人买走后，就连秦夏也不禁累得发出一声长叹。
“就这头三天多做一些，免得老主顾跑空,过后就恢复正常,早些回家歇息睡觉,钱这东西挣起来没完,够用就行。”
虞九阙困得眼底泛出血丝，刚刚手上一直有油，这会儿擦干净了赶紧用手背揉了揉。
一个时辰前秦夏就想让他先回家，可虞九阙不肯，生生陪他熬到这时候。
相比之下柳豆子看起来精神头最是不错,明明他成日早起磨豆子，按理说应该更缺觉。
不过秦夏和虞九阙并没有多嘴，毕竟之前柳家大姑和方蓉定下相看日子的时候,他们也在。
算起来只剩**天了,柳豆子现在必定是又期盼、又紧张。
这份心思无处释放,可不就全都变成了干劲？
明明都大半夜了，还精神炯炯,甚至清理铁板的时候哼起了小调。
只是这小调哼到一半，柳豆子就突然意识到身边还有人。
他浑身一僵,随后若无其事地转过身，弯腰拿起一块抹布快速擦了几下板车。
秦夏和虞九阙各自忍笑，并未拆穿。
临走前，虞九阙归整了钱袋子，看了一眼里面大把铜钱，忍不住扬起唇角。
从正月初五恢复营业，到正月初十这六天，进项颇丰。
生意最好的一天，足足卖了一两五钱，平摊下来的纯利也有□□钱了。
年前因把大部分铜钱兑换成了银子而空下来的钱罐子，很快又要被装满。
晚间。
秦夏和虞九阙都沐浴了一遍，且洗了头发，用布巾里外里擦了几个来回后，守着火盆等发丝烘干。
大福忙得很，一会儿梳理梳理自己的鹅毛，一会儿再帮两个主人梳理梳理他们的头毛。
秦夏第不知道几次从大福的嘴巴里夺回自己的头发，甩到另一边的肩头，无奈道：“真想把头发
剪短。
长发实在太烦了，洗起来麻烦，晾干更麻烦。
虞九阙正在记账的毛笔险些一歪。
身体发肤受之父母，秦夏的这句话称得上一句“大逆不道。
他猜测秦夏是因为头发半天没干而不耐烦了，遂道：“我再用布巾给你擦一擦？
秦夏打了个哈欠，摇摇头。
他就是抱怨一句罢了，刚刚已经擦了半天，再擦也就是这样。
等虞九阙写完，秦夏才将账本拿到眼前翻看。
自从虞九阙熟练掌握了阿拉伯数字，账本看起来就简单明了多了。
而且仿佛经过了加密处理，换第三个人来，想必拿到手也是看不懂的。
纸张上除了每日的收支外，还有几笔银钱最为瞩目，皆是售卖吃食方子所得。
先是年后出摊第一天，尤哥儿就主动提出要补上十两的“尾款
两人从街道司衙门出来时，遇到了在这里当差的胡老四。
胡老四见到秦夏，第一反应就是秦家食摊又惹什么麻烦了，得知秦夏是来和其他摊主签契书，卖出了自己的吃食方子后，他居然也上了心。
当晚下值后就换了家常衣裳，来板桥街寻秦夏商谈此事。
秦夏为此特地把食摊留给虞九阙和柳豆子照看，请胡老四到附近的一家小酒肆稍坐。
胡老四是个直来直去的性子，上来就表明，自己是替家中小妹买方子。
原来他那小妹出嫁五年，膝下仅有一女，最终被婆家以“七出当中的“无子之罪休弃。
回娘家之后，小妹日日郁郁寡欢。
“我那妹子十六出嫁，今年不过二十有一，她若想二嫁，我必给她寻个更好的婆家，可她只说已绝了这心思，往后只想在家侍奉爹娘。
胡老四却也不想看她天天闷在家里，早晚要闷出病来。
回想出嫁前，他小妹也是个天真烂漫的性子，哪里像现在像根枯朽之木。
“我妹子在闺中时就做得一手好菜，小时候还曾嚷着长大要当厨娘。这两个方子给了她，她便可以有一门自己的营生，有我这个兄长护着，摊子必定能安安稳稳地开下去。
不得不说，胡老四的思虑确实周到。
能和街道司的官爷做生意，秦夏求之不得。
烤冷面和钵仔糕，加起来本该二十三两的方子让价到二十两，比胡
老四设想中的价格便宜一大截。
“我以为至少要三十两。
他掏银子的手一顿。
秦夏笑道：“不过是市井吃食，哪里卖得上三十两银。
他说的是实话，可胡老四显然觉得自己是因为官差的身份占了便宜，不仅抢着结了酒水几钱银子的账，并主动询问秦夏接下来的打算。
“你若还想在板桥街夜市里经营，我可以帮你想办法寻个地段好的摊子。
这就是衙门有人好办事的益处了，板桥街的摊位紧俏，别说食摊了，人挤人的时候，那是连个下脚的地都无。
不过秦夏还是婉拒了胡老四的好意，并说出接下来预备租铺面开食肆的计划。
胡老四听罢还挺高兴。
秦夏手艺好，他之所敢花二三十两的银子买秦夏的方子，也是笃定这方子是聚宝盆，能源源不断地钱生钱。
秦夏开食肆则意味着，食肆生意越好，买了方子又挂着秦家名号出摊的人，就越能跟着沾光。
“到时少不得要走些文书手续，等你来街道司，我帮你跟户房打个招呼。
就这样，秦夏不仅卖出了两个方子，还得了胡老四的许诺。
截止到今晚，七样吃食方子已卖出去三样，总共得银三十五两。
余下的几样也有了大致的去处。
譬如那位很能吃辣的酒坊彭管事，十分想买酸辣粉的配方，直言八两银子他掏得起，但是连买回去怎么卖，找谁卖都没想好。
“不过八两银子，我买回去做给自己吃还不行么？
非要说这么说的话，并非是不行。
只是秦夏售卖配方，原本也不是为了多赚几两银子，而是希望在自己转而忙于食肆生意后，这些曾经带给过食客满足与快乐的吃食，能够继续在县城的大街小巷长久地存在下去。
听过秦夏的心里话后，彭管事方知自己是唐突了，却仍没有放弃。
“待我回家同家那口子商量一番，在此之前，秦老板，这方子你可不能卖给旁人！
秦夏为此还被迫收了对方一两银子的定金，好似生怕转过一夜，酸辣粉就会长腿跑了似的。
回忆止歇。
翻页的手指停在一处，顺着用毛笔书写的数字划到底——六十五两，可谓是个十分喜人的结果。
尤其是心知这笔银子马上就要变成一间食肆，届时虞九阙只管舒舒服服地在柜台后数钱算账，今后冬日不必
吃风受寒，夏日也不必忍受酷暑暴晒。
秦夏心里愈发畅快。
只是想及此处，就难免又忆起原书的剧情。
情绪微沉，但面上不显。
转头望去，虞九阙正有一下没一下的，用手指捋着自己半干的长发。
秦夏顺手拿起桌上的木梳，替他一点点地梳通，在这安闲而舒适的氛围下，两人聊起最后几个暂时无主的方子。
“就依豆子说的，把鸡蛋堡和粉肠给他。”
这是柳豆子早就做下的决定，在秦夏看来，这两个选择可以说非常聪明。
前者内馅里有豆腐，柳豆子接过手去，也不需要再费脑子购置别的食材，这是其一。
其二，煎饼果子、烤冷面都用得上粉肠，届时尤哥儿和胡老四要买，就要从柳家进货，别看毛利薄，挡不住积少成多。
本该是一拍即合的好事，唯一谈不拢的点，却是在价格上。
原本秦夏这边定的价是鸡蛋堡方子卖十二两、粉肠八两，合计二十两，此事瞒不住柳豆子。
但这是给外人的价格，他怎么会真的问柳家要这么多钱？
结果就是一个不收，一个偏给，来回拉锯了好几天。
秦夏算是感受到了方蓉的决心，今晚洗澡的时候就在琢磨这个事，想来想去，决定还是随了她和柳豆子的心意。
“亲兄弟明算账，之前的铁板豆腐和鸡汤豆腐串都没正经收银钱，这回再不要，怕是干娘晚上要睡不着了。”
虞九阙托着下巴轻轻点头，把手搁在账册封面上，无意识地摩挲了两下。
“那便只剩下一个铁板鸡架的方子了。”
鸡架的货源在宋府，现下自家是靠着韦朝的关系进货，若是换了人，秦夏还真怕出什么差池，耽误了人家的生意，所以铁板鸡架不是没有人问，只是他自己心里始终犯嘀咕。
不过这份烦恼次日就迎刃而解了。
因为韦朝前来传话，说一直和他来往的那名宋府管事，想要见秦夏一面。
——
县城，常悦楼。
秦夏自来到此地，还是头一回迈入这等豪华酒楼。
原主倒是沾旁人的光来过几次，但也都是在一楼大堂，未曾进过二楼雅间。
跟着韦朝穿行廊庑，来到阁子门前后，见其中坐着个的蓄须男子。
此前秦夏从韦朝处听了些关于对方的消息，对方姓于，名叫于顺，乃是宋府的家生子，爹娘都在宋府
为仆，地位都不低。
过去于父管着后厨的采办，后来得了病症，当不了差，就求了一圈，把这差事给了自己儿子。
于顺的亲娘就更不得了，乃是宋府最得偏爱的二公子的乳娘。
宋老爷早年丧妻，二公子虽是庶出，其母却十分受宠，这些年宋老爷一直想把这名妾室扶正，当自己正儿八经的续弦。
而宋府的嫡出大公子是个大门不出二门不迈的病秧子，任谁都看得出，宋二公子才是更有可能继承宋府家产的那一个。
有这样的双亲，于顺经手的自然都是肥差。
秦夏瞧了瞧见面之后，明显无意起身相迎的于顺，暗自感慨：怨不得都道“宰相门前七品官
但他今日是来谈生意的，只要钱给到位，面子上过得去，他可以不在乎对方的态度差些。
于顺今日来常悦楼的本意不是见秦夏，而是为了两个月后老爷的寿宴，来这里请厨子。
这会儿正事谈毕，他也急着回府，所以秦夏一来，就迫不及待地说起正事。
“秦老板，来之前韦大应当同您转达过我的意思，咱们之间也就不绕弯子。
他端起面前的茶盏喝了一口，煞有介事地润了润喉，继续道：“我近日有意在城中开一个熟肉铺，便想到先前韦大送来过几回您做的铁板鸡架同卤鸭货，滋味尚可，同韦大一打听，得知您正好近来手紧，正在转卖吃食方子换得银钱。
说到这里，于顺总算露出个不那么敷衍的笑容。
“我一盘算，这不正好巧了？忙令韦大将秦老板请了来。您放心，我是带着银钱来的，价钱谈妥，我这边立刻付账，不耽误您晚间的生意。
于顺一副看起来势在必得的样子，全然没想到秦夏在自己语音落下后，反而蹙起了眉头。
“这就奇了，来之前韦大哥只同我讲您对铁板鸡架的方子有意，怎的突然又冒出个卤味来？
秦夏当即面色不虞地看向韦朝。
“韦大哥，此事就是你办得不地道了，你明知那卤味方子乃是从我曾祖那一辈传下来的秘方，我曾祖奶奶可是在前朝相爷的府上当过厨娘的，这样的方子，别说外人，就是家中内子都不知晓！我若卖出去，岂不有违祖训，成了那等人人唾弃的不肖子孙！
他一番慷慨陈词，把起初没把秦夏放在眼里的于顺都吓了一跳，韦朝更是
脸色一白，开始两头赔罪。
秦夏一副不愿再和他多说一句话的模样，低头兀自饮茶。
韦朝没办法，只好起身朝于顺拱了拱手，“于爷，我这兄弟一时想不通，您给我点时间，我同他讲讲道理，必定给您一个满意答复。”
说罢就强行将秦夏扯出了雅间，去了二楼回廊的另一头。
两边相隔甚远，实在很难探听到对话内容。
于顺在屋里转了两圈，果断叫住了一个给隔壁送完酒水出来的店小二。
“你，就是你，过来！”
店小二一甩肩膀上的汗巾子，麻溜上前，得了吩咐后把赏钱一揣，立刻就端着两个吃剩的空碟子转身离开。
半晌后，此人围着二楼绕了个来回，又回到了于顺面前。
于顺忙问道：“可听到了什么？”
小二也不是头一回干这事了，加之干这行的嘴皮子就没有不利落的，当即把听来的只言片语复述给了于顺。
“……总之那二位爷吵得挺厉害，个头高一些的那位差点就要下楼走了，还是被另一位爷给生拽回来的，说是让他再好生想想，什么方子是死的，赚来的银子才是活的。”
听到这里，于顺心下有数，给了赏钱后挥手示意小二退下。
人走之后他踱步到窗边，捋了捋下颌上的短须，陷入思索。
诚然他的本意就是伙同韦朝一起，从秦夏手里低价买断两个食方。
那铁板鸡架和卤鸭货的滋味，便是现在想起来也令人垂涎三尺，好似心里有个**爪子在抓挠。
经了秦夏之手，于顺才知晓那些以前全都丢去喂府里看门狗的鸭下水，和没有二两肉，以为只能熬汤后直接丢掉的鸡骨架，还能这般令人欲罢不能！
街上不是没有旁的铺子或是摊贩卖卤肉，可和秦夏一比，其差异简直就像是拿后院的烧火丫头去比天香阁的花魁娘子。
秦夏在夜市上的摊子他更是暗中观察过，从自己手里五文一个出去的鸡架，售价直接翻了个倍。
需知秦夏要卖这道吃食，还要花五文钱从宋府采买鸡架，要是换成自己，这些鸡架纯然就是白拿的，一分钱不必花。
一个鸡架卖十三文，别的成本算它三文都算多，一晚上卖它五十个就是五钱银子了，若是开个铺
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