时间就在一众人各有心思中飞速流走,随着一道道美味佳肴烹饪好,那交缠在一起的香气充斥在后厨和童白的脑中。
她的金手指有个不好的地方,气味过于纷乱的时候,哪怕每一道都是美味,在她嗅来,不是享受而是折磨,是每一道都需占用脑容量分析的存在。
收拾完也不见崔老回来,童白待不住了,揉了揉太阳穴:“你们在这侯着,我出去透……”字才发出一个音,变为:“……出去看看。”本想说透气,但别人做的菜香,你说透气,这到底是嫌弃还是不满?哪一个都不能说出口来。
童白也没敢走远,这里是卢府,不是安仁坊,更不是双梧巷。才踏出后厨,一阵暖风迎面扑来,让被各种配方和火候闹晕的脑子得到缓解。
不由生出幸好出来了,为何不早点出来的感慨。
做着菜仍不忘关注她一举一动的鲁厨子见她只是在院子里站着,并没有东走西瞧,不免安下心来,这童小厨娘不仅厨艺好,人也是个通透的。
连瑞王府的赵管事都亲自上门拿取食物,且听言辞还想参加府上的家宴。看来晚上这场宴席,不简单。
也不知道背后有没有人的推波助澜,只是也不知道背后的人,是冲着童小厨娘还是卢家来,甚至是自己,他眼神幽暗,目光深沉,手上动作也没停。
前两日就从厨房帮杂那听来了不少童小厨娘厨艺如何好的话语,这种挑衅的话语,要是别人,或许会被激起想要一争高下的心思,或许还会起一些没必要的别的心思。
但他这人比较反骨,越是这般引,虽心里也不爽,但他偏不上当。
这不,还好没有上当,且看那陈嬷嬷能不能全身而退,还不知道呢。
没多久,童白就回来了,很快卢大管事和崔老相继进来,鲁厨子也没心思关注其他,张罗着厨房里的众人将菜放入木盘,一水儿的丫鬟们匆匆进来又匆匆出去,卢大管事盯着这一幕,什么话也没说,气场却将整个场面都稳住。
随着一道道菜肴端出去,卢大管事也在朝崔老拱手后,离开后厨。
菜肴端出去,后厨能休息一下,鲁厨子擦着汗,走到崔老面前,“老崔,你身份定然不简单。”语气笃定。
崔老也没想继续披着打杂老崔的马甲,笑着拍拍鲁厨子的胳膊,“倒也没多复杂,就是比帮厨杂役高一点,算是管事。”
童白闻言,抿唇没说话,心里笑着补充:嘿!啥管事,按她的理解,是幕僚。这种,可不是一句管事就能概括的。
但鲁厨子就信了,拱手弓腰行礼:“崔管事,久仰!”不管心里怎么想,面上周到的很。两人嘀咕着说了一阵,崔老一回来就朝几人招手:“徐忠,你回去一趟。让钱管事多带几个机灵的帮厨过来,比如说胡大,烧火光翠娘不够。”说着,拍了拍食材都还好,人还是用惯了的好用。
翠娘闻言,悄悄抬眼瞄了崔老一眼,是了,她适才一人照看六个炉灶,差点忙不过来。
徐忠应声“好嘞”,转身就往西角门走去,他们的马车停在那儿。瞧见着动静,鲁厨子招手喊道:“等等,让三儿带你过去。”他这插一嘴,可不算偷听,毕竟老崔,啊不,崔管事安排的时候也没避着人。
徐忠顿住,三儿跑出去,徐忠跟在三儿身后,出了院子。
童白低下头,心里明白,他们是统一战线,绝对不可能害自己。崔老这般慎重,只能说今日这事需要谨慎。那她也不能拖后腿。从竹篓里找出钱管事特意放进去的食材清单,拿出炭笔,思索起晚上的菜单来。
家宴,以照顾家人的口味为主,有宾客的宴席,真是不一样的,无论是菜式的设计,还是精致度,都不一样,要有前面的凉菜,还有饭后的甜品,也要有契合宾主的主菜和配菜,无论是搭配和摆盘,都有讲究。
比如,上回在崔府做的春日宴,就是以春日的时令食材为主,再契合参宴人员的喜好。
之前的菜单通过十九爷递给了卢三郎,经过确认后才定下来的,所以,最终菜单童白并不担心,只是,初拟菜单却是考验她的功力。
就跟做方案一样,初稿做的出色,老板自然更为满意。
羊肉是各大宴席缺一不少的肉食,禽类的鸡是跑不了的,至于鱼肉那自然也是需要的,不过,考虑到老夫人的牙口,她打算用鱼糜做鱼丸,再做一些猪肉丸,就做成关东煮串串的形式,形式新,味道也好,最主要,配菜可以准备很多,其实也算是另一种的火锅。
就是不知道参与宴席的人有多少,但这是卢家需要告知的,而她只需要将觉得可以做的菜式写下来,由卢家选择,就跟去餐馆点单一样。
童白用炭笔,一笔一划的在原本的菜单后添加觉得合适的菜式:松鼠鳜鱼、荤素串煮、海带菌菇排骨鸡汤、冷锅串串、素菜春卷、烫菜……
这些有她想做没做成的菜式,也有这段时日她做过的学堂午膳菜式。虽说陈娘子已经暴露,陈嬷嬷和她或许都被抓住看管起来。但她心里却总觉得,这陈娘子无非是个开胃菜罢了。
崔老见她写的仔细也没打扰她,交代一句“翠娘,你守在这里,有事去仓房寻我。”便背着手出了后厨。
鲁厨子边指挥着众人收拾后厨,边分心关注着童白她们的动静。眼见着崔管事踱步出去,童小厨娘捧着个黄纸本,拿根炭条时不时低头写写画画几下,他不禁侧目,这童小厨娘是识字还是只是胡乱画?
若是识字,只能说他选择不跟她作对是明智的选择。毕竟,哪怕是世家的奴仆,能有识字机会,必然是得宠和聪明的,再加上有几分本事,必然会不甘于泯然于众人。一旦得势,那些在她微末时欺辱过她的人,会有什么好下场?
想到此,鲁厨子脸色变了好几版,最后竟生出几分庆幸来。就在鲁厨子陷入思绪中时,外面传来几道脚步声。
后厨里的众人侧头往外看,翠娘拉了拉童白的衣袖,轻点下巴示意她往外看。
就见,卢大管事领着一名中年汉子来到后厨。
鲁厨子几步迎上前,笑着拱手招呼道:“鲁勋见过大管事和二管事。”
童白不着痕迹地多看了新来的二管事几眼,记下他的样貌和举止。
双方寒暄了几句,二管事上前,递出个深青色的荷包给鲁厨子,笑道:“这是范阳来的嫡系的二十三郎君赏的,说你们午膳费心了。”
鲁厨子笑得见牙不见眼的接过那荷包,“谢二十三郎君,”又朝他们分别鞠个躬,“劳烦大管事和二管事了,后厨后续定会认真、小心伺候。”
这谄媚的模样,惹得童白几人偷着多看了好几眼。可真是跟鲁
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