首页 > 穿越架空 > 乔安安小吃店[美食] 三海间

10. 酱肉包

小说:

乔安安小吃店[美食]

作者:

三海间

分类:

穿越架空

乔满休息了这些天其实也没闲着,她一直在试着调配别的馅料。

这天傍晚,哼哈二梅都聚在乔满家开会。

这几天,两个人为了包子这事没少打交道,偶尔还是会有拌嘴,不过却不像以前一样剑拔弩张了。

齐冬梅拿着个本子,说了大家的反馈:“4单元的许姐说,这次的猪肉白菜包子比上次好吃,咸淡正好,她家孩子还吵着要,这次订了20个。

后面2号楼的老钱大哥说素三鲜的胡萝卜有点多,他爱吃鸡蛋,问能不能调调。让我给否了。三块钱一个比他拳头还大的包子,还要什么自行车!不过这次他也要了20个肉的20个素的。

也就前两天的包子有一点问题,这两天的都非常完美!”

齐冬梅给的情绪价值很高,说完还亲自带头鼓起掌来。

乔满也跟着夸:“熊姨我真的没行到,您在做饭这方面还挺有天赋的。”

熊梅被两个人弄得不好意思,“他们就是没吃过小乔你做的,不然就知道什么才叫真正的好吃。”

齐冬梅也点头,跟着夸了几句乔满,又问:“你说明天换菜单,是准备做什么?晚上我好跟大伙儿说,再统计一下。”

乔满说:“以前的猪肉白菜和素三鲜还是让熊姨做。我再新加一个酱肉包,还有一个豆腐包吧。还是和以前一样,荤的四块,素的三块,素的比荤的要大。对了,这次还有茶叶蛋,两块五一颗。”

听到酱肉包的时候,齐冬梅和熊梅都咽了下口水,两人更多是对包子的期待。只是提到茶叶蛋,两人对视了一眼。

还是齐冬梅忍不住先开了口:“小乔啊,不是我这人扫兴啊。城南这边吧本来就是老城区,都是老人和租户居多。你说包子比别人家贵一两块很正常,咱真材实料,手艺也摆在这儿。就是这茶叶蛋……”

熊梅知道齐冬梅的意思,也劝道:“小乔啊,茶叶蛋外面早点摊都是,买了早点顺手就买了,最贵也就一块五,你这个定价是不是有点高了啊?”

这两天,她被齐冬梅和乔满锻炼得也开始用做生意的思维思考,挣钱的劲头又燃起来了,用她老伴程向东的话说就是“事业第二春”,她是生怕因为这块八毛的让口碑受损,生意黄了。

乔满也不辩驳,从厨房拿出两颗茶叶蛋:“你们先尝尝。”

齐冬梅也有点饿了,快速地剥开一个就塞入嘴里,眼睛立即亮了:“这价定的没问题,你做了多少?我晚上给你好好推销一下!”

熊梅也连连点头,吃得急了些还噎到了。

乔满说:“第一批做的不多,如果订的多的话我再多做点,其实有一晚上就能做好。”

三人商量好,要走的时候,乔满和熊梅对视一眼,对齐冬梅说:“您也跟着跑钱跑后这么辛苦,我和熊姨商量了一下,我们合同结束之后,我和她各抽出一成利给您。虽说这钱没多少,也是我们的心意。”

她其实早就看上了齐冬梅的销售能力。

齐冬梅看了熊梅一眼,熊梅别扭道:“看我干嘛,我又不会让你白干活。”

这么一说,齐冬梅也不客气,“我也成老板了?那我可得多卖卖力了!”

临走的时候,齐冬梅还挺感慨,对熊梅说:“没想到我年轻的时候没个固定工作,老了老了还能做生意了!要是小乔这生意能长久点就好了。行了,我得赶紧回家看看那几个小兔崽子闹翻天了没。”

看着齐冬梅风风火火的背影,熊梅也在心里叹气,谁能想到,在几天前乔满找她合作时她还犹豫不决,觉得肯定赔本,现在还有点舍不得了。

……

送走了两人,安安又在齐冬梅家,就剩乔满一人,她开始准备食材。

酱肉包和猪肉白菜不一样,用的是熟馅,所以可以把馅料提前准备出来,明天也不用起得太早,影响楼上楼下休息。

说起来,第一天她已经很小心地剁馅了,还在菜板下垫了厚厚的防震,也被楼下找上来了。

她叹了口气,自言自语:“赶紧挣出餐车钱,再买个大冰柜,到时候就能提前准备好馅儿,然后现包现卖,也不用受时间限制。”

肉馅切丁,肥肉煸油,再加入自己炸的香料油炒香,油清肉熟时再放入调好的酱料,上色上味,肉丁各个红亮饱满,颤颤巍巍,单吃肉馅都香得不行。

等汤汁黏稠,就可以盛出肉放在盒子里保存好。

炖肉剩下的汤汁也没浪费,乔满加了量凉的浓茶水,又丢进去一袋自制的料包,然后就把一个个洗干净的鸡蛋扔了进去。

这就是她的秘诀,让茶叶蛋茶香四溢,却味美香醇。

终于可以空下来,她摸出手机,才看到竟然有好几条微信。

一个是一位叫“007”的顾客上午问过她明天能不能出摊,还问了可不可以预定。

她回得可以,还说如果超过一百的话近的地方可以送。

不过她好像努力了一上午,最终还是没凑够一百个包子,只定了7个猪肉白菜和3个素三鲜的,明天一早去摊位拿。

乔满想了想,学着齐冬梅的样子热情回道:【知道了,明天上新的包子,酱肉包和豆腐包,还有茶叶蛋,要不要尝尝?】

她说完又手打了价格。

见对面还在犹豫,她又退出去看另一条,是王宇威发来的转账,说是饭费。

她还奇怪,现在给刑警队送包子的是熊姨、给小区里的邻居送包子的是齐姨,她们两个送包子的时候就去收钱,然后再找她汇总报账,也没有谁直接联系她。

乔满点进去才知道,原来王宇威是给李硕交的餐费。

【真抱歉啊小乔,我和他爸最近都在出勤,忙昏头了。我今天才从孩子奶奶那知道他这几天都没去奶奶家吃饭,全是在你家吃的,给你添麻烦了。】

自从上次李硕蹭饭成功之后,放学之后就会来。

不过他还真的说到做到,认真地给安安补起课来,可让乔满少操了很多心。

她那天晚上看

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