决赛前夜,云城落了一场春雨。
雨丝细细密密,绕着路灯打旋儿,落在窗沿上,立刻化成一圈浅浅的水光。宋听雅站在窗前,望着外头雾蒙蒙的夜色,手心微微出汗。
“妈妈,还不睡?”宋如淼从被窝里探出头,声音带着睡意,尾音软软的。
“这就睡。”宋听雅回到床边,给女儿掖好被角,指尖却还凉着,“淼淼紧张吗?”
宋如淼眨眨眼:“有一点。但更多的是高兴。”
“高兴?”
“嗯。”小姑娘往妈妈怀里蹭了蹭,小鼻尖嗅到熟悉的洗衣皂香,整个人都放松下来,“明天做的那套菜,是我想了很久的‘家’的样子。不管评委喜不喜欢,它都是我最想做的味道。”
宋听雅心口软得发胀,低头亲了亲她的额头:“睡吧,妈妈陪着你。”
窗外雨声更轻了,像有人在夜里替她们把路悄悄擦干净。
决赛日清晨七点,雨停了,天空被洗得透亮。
这一次,比赛场地仍在云城电视台演播大厅。门口却比前两天热闹得多——除了媒体、家长、观众,今天还多了不少闻讯赶来的美食博主和本地食客。
不知是谁把宋如淼前两场比赛的视频剪成了合集,“小厨神正面刚评委”的话题一夜之间冲上同城热搜,连演播大厅外的电子屏都在滚动播放她切豆腐的那段特写。
“快看!是037号!”
有人喊了一声,镜头立刻齐刷刷转向入口。
宋如淼今天穿了件崭新的白色厨师服——谢夫人昨晚派人送来的,剪裁合体,袖口绣着细细的云纹。
围裙却是宋听雅亲手做的米色亚麻布,系带处缝了两颗小红扣子,像给她心口钉了两粒小小的“定心丸”。
头顶两个丸子盘发系着红丝带,整个人精神得像棵小松树。
宋听雅牵着她,另一只手提着保温箱。母女俩刚迈进大厅,就被记者围住。
“宋如淼小朋友,对今天决赛有信心吗?”
“听说谢氏集团董事长会亲自颁奖,你有什么想对他说的吗?”
“前两场唐安意评委都给了低分,今天如果她还针对你,你会怎么办?”
问题一个接一个砸下来。宋听雅下意识想把女儿护到身后,可宋如淼却轻轻捏了捏妈妈的手,仰起小脸,声音清清楚楚:
“无论最后结果如何,我都会努力做出我心里的‘家的味道’。”
她礼貌地点点头,拉着妈妈穿过人群,走向选手准备区。
角落里,谢晚酌静静看着这一幕。
他今天穿了深蓝色小西装,外面是同色系长大衣,衬得肤色更冷白。谢夫人站在他身旁,轻轻拍了拍他的肩:“紧张?”
谢晚酌摇头,目光追着那道小小的白色身影:“她不会输。”
“这么肯定?”
“嗯。”他答得很稳,“她是认真的。”
那语气不像小孩子逞强,更像在陈述一个事实。
八点整,决赛正式开始。
赛场被重新布置,十个操作台呈扇形排列,正对评委席与观众席。顶灯亮得像日光,摇臂摄像机在头顶缓慢盘旋,镜头一寸寸扫过选手们紧绷的小脸。
大屏幕上,决赛主题缓缓浮现——
【家的味道】
主持人朗声宣布:“请选手在三小时内完成一套包含前菜、主菜、主食、汤品与甜点的完整套餐。评分标准:创意、技艺、味道、与主题契合度。现在——比赛开始!”
计时器一亮,全场安静。
宋如淼打开保温箱,将食材一样样取出,摆放得整整齐齐:五年陈金华火腿、冬笋尖、土鸡、高筋面粉、红彤彤的苹果、饱满的红枣……
她每一样都要看一眼、闻一下,指尖轻轻捻过表皮与切面,像在和食材说话。
评委席上,林振华推了推眼镜,视线不自觉落在037号台前。
“这孩子的手……”他低声道,“不像孩子。”
旁边有人笑着接话:“前两场不就这样?文思豆腐那场,唐评委不是还‘指点’过?”
声音不大不小,恰好让最右边的唐安意听清。
唐安意仍维持着得体的微笑,握着评分笔的手指却收紧了一下。
第一步:熬汤。
宋如淼把土鸡斩块,冷水下锅。水一滚,她就拿漏勺把浮沫撇得干干净净,像把杂念也一并清掉。火腿片、冬笋块、生姜两片下锅,大火滚开,转小火慢炖。
与此同时,她揉面、醒面、擀面、折叠、切条,动作快却不乱。面条抖散,干粉一撒,整齐码在案板上——这是她的主食,“暖胃面”。
整个流程行云流水,没有一个动作是“为了好看”,却偏偏每个动作都好看。
镜头切到直播画面,弹幕开始疯狂滚动——
【直播弹幕:】
“这小孩的手怎么这么稳?我打个鸡蛋都能打飞……”
“037真的不是借号上场?七岁?我不信。”
“她那锅汤香到我隔着屏幕咽口水!!!”
赛程过半,演播大厅的气氛越来越紧。
观众席前排,谢先生微微倾身,对谢夫人低语:“这孩子……确实不一般。”
谢夫人点头,目光温柔地看向自家儿子:“晚酌的眼光很好。”
谢晚酌坐得笔直,视线一刻不离赛场那道白色身影。她踮脚去够调料架时,小肩膀微微用力;她擦汗时在围裙上留下浅浅的水印;她尝汤时眯起眼睛,像在听汤的回声——每一个细微动作,落在他眼里都像一幅会动的画。
距离比赛结束还有四十分钟。
宋如淼的汤已炖足两小时。她揭开锅盖的一瞬,一股醇厚中带着清甜的香气弥漫开来——火腿的咸鲜、鸡肉的醇厚、冬笋的清甜,在苹果的调和下层层叠叠,汤色金黄清亮,没有一丝浑浊。
她过滤,只取清汤,煮沸下面。面条入汤翻滚几下,立刻挺直起来,像被唤醒。
前菜、主菜、主食、汤品、甜点陆续就位,她开始最后摆盘。
白底青花的瓷盘上,“锦绣三丝”堆成小巧山形,色彩鲜亮如初春;“苹果红烧肉”深红油亮,苹果块半透明地裹在酱汁里;“暖胃面”盛在深口碗中,面条根根分明,汤清而亮,上面卧着一个金黄的溏心荷包蛋;汤盅白净,青菜碧绿,枸杞点点红;枣泥山药糕洁白如玉,隐约透出暗红馅心,摆在竹编小碟里,雅致得像一盏小灯。
五道菜摆满操作台。
宋如淼退后一步,认真检查每一道菜的角度、颜色、温度。确认无误后,她举手:
“037号完成。”
全场响起一阵轻微的惊叹。
工作人员上前,将菜品依次端到呈递台,再由专人分装,送到评委席。大屏幕切换特写镜头,每一道菜都被放大展示,连汤面上的油花都清清楚楚。
观众席安静得像屏息。
林振华率先动筷。汤品清鲜,甜点软糯,主菜入口回甘……五道菜尝完,他脸上的笑意越来越深。
“有意思。”他低声赞叹,“用水果解腻,做得干净。”
其他三位评委也频频点头,交头低语。
轮到唐安意。
她从第一道菜开始,眉头就微微蹙起。尝完前菜,她放下筷子,拿起水杯轻轻漱口。动作极细微,却被高清镜头抓得一清二楚。
观众席里立刻响起一阵压低的骚动。
【直播弹幕:】
“又漱口?又来?”
“这评委有病吧?家里的味道当然是自己爱吃就行,非要按教科书来?”
“笑死,我看她是尝不出苹果的好,舌头坏掉了吧?”
“037小厨神别理她!我想吃!那个红烧肉看着都要流口水了!”
宋听雅的心提到嗓子眼,攥着衣角,指节发白。
唐安意夹起最小的一块肉,咀嚼得很慢,像在挑刺。然后,她放下筷子,拿起麦克风,声音依旧平稳,甚至带着“公允”的腔调:
“创意不错。但苹果的甜味抢了肉的本味,红烧肉该有的酱香被削弱了。而且,用水果入荤菜——不太正统。”
现场安静了一瞬。
林振华皱眉,正要开口,唐安意已经继续说下去,语气更冷:
“长寿面的汤底味道太杂,火腿、鸡肉、苹果……什么都有,反而失去了重点。汤品过于清淡,甜品又太甜腻。整体来看——”
她停顿半秒,视线落到台下的宋如淼身上,像把刀尖轻轻点在小孩子心口:
“这套套餐想表达的‘家的味道’,太过个人化,缺乏普适性。”
个人化。缺乏普适性。
宋听雅只觉得那两句话像冰锥,扎得她发麻。她看见女儿站在台上,小小的身影在灯光下显得单薄,却又站得直直的,像不肯弯的竹。
宋如淼没有低头。
她抬起头,看向评委席,声音清晰得像敲在瓷面上的一声“叮”:
“唐评委,您认为‘家的味道’应该是什么?”
唐安意没想到她会反问,怔了下,随即恢复优雅姿态:“应该是大多数人记忆里的、温暖的味道。而不是这样……标新立异的组合。”
“可是,”宋如淼往前走了一小步,声音软糯却坚定,“家本来就不是千篇一律的。”
她的麦克风收音很干净,小小的声音却回荡在演播大厅每个角落:
“大赛主题是‘家的味道’,不是‘餐厅的味道’。家是私人的,是独特的。哪怕做法不正统、味道不完美——但因为一起吃饭的人在那里,所以它就是最好的味道。”
全场鸦雀无声。
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