第一百六十九章
乾十字文认为,自己做的菜又不是什么洪水猛兽。司瑛士也好秋山勉也好其他食客也好,都应该正常对待自己做的料理在拿到菜的第一时间拍照打卡然后炫饭。
显然。
他对自己存在什么明显的误会。用秋山勉的话来说,有一股无形的王八之气环绕在乾十字文身边就像是各大王朝创始人生来霞光漫天乾十字文未来必然是华夏料理界的天之骄子。
乾十字文本人拒绝这种封建迷信说法严肃强调这可能是华夏料理特有的锅气。
锅气。
很科学很合理的解释。
现在司瑛士只能把这道菜美妙的原因,推给“锅气”这种民间传说中的料理之物。
拍碎的洋葱快火爆炒两头微微松软,内芯却还脆爽的。司瑛士一口咬下去明明亲眼所见上面没有包裹任何一层面粉、面包糠,洋葱最外面一层皮却好像鼓起来充斥着空气与炸得坚硬的薄片。
“咔擦”。
断裂的一瞬间司瑛士脑子中关于料理的科学原理也开始碎了。
他快速向前几乎冲到那盘花花绿绿的菜面前
他蹲下身。乾十字文用过的铁锅已经泡在水里,可惜的是自己先前使用的调料碗也一并塞了进去。曾经调配法式调味汁时,加入的橄榄油,破坏了司瑛士打探锅中状况的想法。
“怎么了？”乾十字文重新戴上洗碗手套,拉扯下围裙,关心道：“是料理有什么问题？”
什么问题？
司瑛士牙关微微颤抖。他很想说,乾十字文你不使用油,不使用盐你几乎什么都没有调味品放在炒菜中——你是怎么做出来这种超出现实的孤狼料理？如果是一个普普通通的厨子站在这里完全按照乾十字文的动作复刻一遍他得到的将是：糊在锅子上的洋葱、外焦里生没有任何味道的口菇、夹带着生味豆腥味水腥味的四季豆以及一口要用钢丝球刷三四遍的漆黑炒锅。
“不。”司瑛士喊出声带着点自己都没有意识到的颤抖“没有。没什么问题。”
如果是他。
如果是他站在料理台上复刻乾十字文刚刚所做的料理他会成功吗？
司瑛士不知道。**自己是怎么走回来又是怎么坐下。他脑海中只记得自己抬起筷子恍惚地看向面前的炒菜。
没有放一滴油的炒菜。
洋葱被拍碎成不规则的大小从料理学的角度
恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的
上来看，他们零散的组织绝对无法形成现在这般——膨胀、鼓囊、像是用面粉包裹之后，炸开的形状。洋葱最外层的表皮像薯片，有各种大大小小的气泡，也有不规则的起伏。
司瑛士夹起筷子，从中将一块洋葱碎戳开。清脆的咔擦声，像是碾压他所有学过的知识，他的脸瞬间惨白起来。而洋葱的中间，属于洋葱爆炒后才有的汁水，以及洋葱回甘微辣的香味一并铺面而来。
这是怎么做到的？
这到底是怎么做到的！
司瑛士深呼吸。下一秒，他后悔自己做出这个动作。任何爆炒后的菜肴都会散发出浓郁的香味，不过先前都是由油脂来作为媒介者，而这一次是蔬菜自己在成为香味本体的同时，充当空气传播的推动力。
洋葱。
口菇。
四季豆。
蔬菜清洗时，还能闻到的植物生味、从根茎和表皮带来的泥土气息荡然无存，空气中的味道会让人想起寿喜锅煮到最后，蔬菜熬炖出来的甜味。从味道上来说，这种敦厚的气息应该是香菇、萝卜、昆布才该有的厚度。
洋葱会太薄，太容易煮得化开。
口菇会太淡，远没有其他蔬菜来的气味浓郁。
四季豆跟不用说，他的清淡就是他的特色。
司瑛士疯狂地思考，他有史以来第一次没办法让自己的思路完全放在舌头上，他的脑子比身体任何地方都更极端地想知道为什么。
为什么？
只是一道菜而已。
司瑛士用力攥下手，手中的筷子忽然变成他的脊梁和主心骨。司瑛士甚至抽出软布，将筷子上上下下仔细擦拭一边，去水池边重新清洗一边，擦干净再拿回来。
乾十字文还好奇，“不吃了吗？
“刚刚掉在地上。司瑛士的好胜心，让他将谎话说得无比流畅。当他再一次举起筷子，那股不愿意输掉的食戟心气，把他武装成一个战士。
没关系的。
司瑛士暗自告诉自己：只是一道菜而已。
洋葱或许是乾十字文用了某种秘密的处理方式，制作而成——司瑛士眼中抱着一丝战意。他意识到这种前所未有、在日本料理界未曾见过的烹饪方式，或许是乾十字文的底牌！
十字文，真的在认真对待自己。
“我会打败你的。司瑛士呢喃着，伸出筷子，夹向口菇。他循循渐进的挑战着这一锅乱炒，坚定地认为这是乾十字文从乾家或者华夏学来的秘密武器！
他有认真地对待我。
司
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瑛士合上眼睫毛触动。第一口他咬在口菇的外层意想不到的汁水骤然爆开将他的嘴巴塞得满满当当张口闭口完全不能由自己控制被迫仰着头不让一滴汁水落出来。
“啊。”好烫。
可是这个口菇明明放下去炒了一会儿怎么会吸收如此多的汁水？司瑛士h脑子里快速闪过这个问题慌乱之中他的牙关微闭上。柔软的口菇表面留有牙印的同时数道汁水迸射到嗓子眼宛若数管齐下对准一个人的要害攻击。
“啊！”司瑛士还是没忍住张开嘴将半块口菇咬在舌尖。丰润的汁水从他的嘴角往下流淌狼狈地流向衣物深处。
“怎么了？”乾十字文听见声音过来第一眼便看见司瑛士湿哒哒的脖颈错愕之余又感觉到内疚“司。哎呀。我的错是我的错。我忘了给你说这个口菇里灌了很多汤。”
他用口菇水来熬煮口菇和四季豆加入了一些昨天晚上研究新流派料理的小心机一时间忘记和司瑛士打招呼了。乾十字文赶忙上手胡乱地帮忙擦拭司瑛士身上的汁水。
“对不起啊。司学长。”
“没……”司瑛士躲不过乾十字文他连提醒乾十字文没穿衣服这件事情都来不及狼狈地自己擦拭两把撇过头不论“没事了。你去洗碗吧。”
乾十字文拉扯下自己身上的围裙有种被遗弃的错觉一步三回头“哦。好吧。”
“司学长有什么事情就跟我说吧。”
“真
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