豆腐脑有了,麻辣豆腐干还会远吗。
栗小满咽了咽口水,想着麻辣豆腐干里有的食材,然后又一项豆子产品进入脑海——豆芽。
这个简单,她也问过窦华,窦华自己就会做。
当然,不管是豆腐脑还是豆腐干,重点除了豆制品外,麻辣应该也很重要。
辣椒油需要用到品质好的干辣椒、油、花椒等材料,这个做起来倒没什么,就是成本压不下来…虽然一次也不会放太多,但最开始做就需要很多材料了,更别说还都贵贵的。
前路遥遥,还是先卖豆腐吧。
这一日,有了窦华坐镇,除了昨天跟栗小满打招呼的熟客,还有更多人也跟着打了招呼,栗小满一下子记不下那么多,只能将特征最明显的先记下。
她不由又想到了纸笔一事,虽然目前店里暂时是用不到,但她后面研发新产品的时候,总会用到吧,不然一些试验过的比例只靠脑子记,难免会有疏漏的情况。
现下无法立马解决这件事,她也没有说出来让窦华烦忧。
不过窦岁安不是在官府做事吗,或许他有这方面的路子也不一定……
栗小满暂时将其列入计划表,打算有时间问问窦岁安,若是他不搭理她也没事,反正就当日常刷经验刷好感了。
往常窦华守在店里,吃食是从家里带来,在店里热一热就能吃,现在有了栗小满,尤其是栗小满豪言壮志过要去给窦岁安送午食,因此做午饭这个活计交给了她。
窦华倒是十分放心,在差不多时间跟她讲了一声后,便直接给了她家里的钥匙。
“家里有什么就做什么。”
她这样说着。
栗小满很有规划,她昨天在厨房打下手时就注意了家里还剩的食材,豆腐就不说了,每天都会剩一些,区别在于多或少罢了,家里的小菜园也有些可采摘的蔬菜,还有几个鸡蛋,最后是大概巴掌大的一块生肉,大概就是这些食材。
她一早就想好了要做干煎豆腐、清炒时蔬、蒸蛋和辣椒炒肉。
说了这份菜单,她还一本正经告诉窦华,她打算做成盖浇饭的形式,即剩饭打底,肉菜放在上面,一个碗就能全部装下,很是方便。
然后就是她对于吃饭的规划,她跟窦华说,她准备给窦华送了饭之后,拎着两份饭去找窦岁安,跟他一起吃。
嗯,说是这么说的,至于怎么吃,反正窦华也看不到。
原本只是一件小小的做午食的事,但经栗小满这么一描述,窦华心里也起了几分期待,平平无奇的日常在她充满生机的铺垫下,仿佛也变得重要和浪漫起来。
栗小满见她开心,也跟着笑,随后也跟两边的老板打过招呼,步履轻快地离去。
她走后不久,正进行日常巡逻的窦岁安路过此地,窦华本不愿搭理他,但想到不跟他说他就要吃衙门的猪食,到时候要惹栗小满不开心了。
于是窦华叫住他,当着他身旁同僚的面,她道:“一会儿你表妹给你送饭,你到外面等着。”
她面上和煦,实际只有窦岁安知晓她话中的威胁,他皱了皱眉,也不愿在同僚面前跟窦华有争执,只能点头应是。
“哇,安哥,婶子对你可真好。”
窦岁安身旁不明所以的陈华棠一脸向往,想着家中母亲宁愿给他银钱让他在外面吃也懒得送饭,他更是羡慕极了。
窦岁安:“……”
“……走了。”
“诶诶安哥,等等我!”陈华棠倒是熟悉窦岁安其人,也没觉得他的态度有什么不对,往外跑时,不忘跟窦华道别:“走了啊婶子!”
“欸!”
多好的孩子啊。
窦华也有些羡慕。
她就是生了个犟种!
回到家中的栗小满小小喘了几下,她到底在逃荒中伤了身,没那么快养好,现在能恢复成这样,已然是挺快的了。
窦家也不会让她做什么重活,连推车、卸门、拖麻袋这样需要力气的活都是窦岁安干,推磨更是有小毛驴帮忙,她干的活轻省,吃的也挺好,相信要不了多久就能养好身体了。
她经历过走两步就喘,身上没什么力气,偶尔膝盖还会痛的症状后,越发怀念一副好生生的身子骨。
之前所说力气变大能够拎动麻布袋并非哄骗窦岁安,她真有这个想法。
这么想一想,她又觉得,若是当初进的是深宅大院,那每日的重活累计下来,她就算吃得再好,赚得再多,也轻易好不了那么快,甚至都不一定能好全,更别说吃也不一定能有多好了……
现在的日子,简直是福报来的。
为着这份来之不易的福报,她也得好好经营。
做饭时,她偏依赖使用佐料,而非食材本身的鲜美,她本身不是沿海地区的人,相对来说,也就更擅长用料。
干煎豆腐切块,放油在锅中,油热后下豆腐,煎至两面金黄,撒少许盐,最后倒入提前调好的酱汁,大火收汁,豆腐出锅。
清炒时蔬炒的是莴笋叶和莴笋,此时没有一把清脆可口的豆芽真的很可惜,栗小满便决定今晚上就开始发豆芽,让豆芽充分融入食谱。
然后是蒸蛋,家里有两口灶,她蒸着蛋的同时也在做最后一道辣椒炒肉。
肉只切了一半,用十分刁钻的手法切出又薄又多的肉片来,随后放一丢丢油,油热放肉片,炒得差不多时放入斜切备用的辣椒,充分混合均匀,空气中也传来辣椒的香味时,便可以出锅。
家里的饭是昨晚上的剩饭,窦华那时不知道栗小满的食量,再加上窦岁安虽不知道真相但想东想西有些影响食欲,所以剩了有不少米饭,剩菜也有一些。
栗小满想着给他们二人放剩菜不太合适,又觉得入味的剩菜实在是人间美味,一时有些纠结要不要放进属于二人的食碗中……
最后,在米饭蒸好,铺了一层厚厚的底,再各自放入油亮的新鲜肉菜时,栗小满还是决定不拿剩菜去掺和了,她自己独享这份美味吧。
昨晚上的剩菜有茄子炒豆角和肉沫豆腐,倒也不算多,栗小
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