叶柯睡醒就已经下午两点了,把各种食材都准备好,素菜都择洗干净,该改刀的改刀,切一盘葱姜蒜备用。
直到五点才炒完所有素菜,接着又把腌好的排骨和鸡翅放进烤箱,煮好的粥和汤彻底放凉了,叶柯把粥倒进大方盘里,一种粥一层放进冻干机,等着冻干成块,然后切开再真空包装一下。
叶柯忙活的热火朝天,突然店门口的铃铛声响了,她抬头一看:好一只无精打采耳朵耷拉着的巨型北极兔!
“怒那,我能在你这里待一会吗?”今天的田柾国格外迷茫,出了门发现自己好像除了宿舍,没什么能去的地方,犹犹豫豫的推了叶柯的店门,一进门就看见叶柯挽着头发戴着帽子,低头切菜的样子。
真好啊,好歹能在怒那这里坐会儿了。自从他们拿了一位以后,哥哥们都既高兴又惶恐,也不知道自己是转瞬即逝的流星,还是能成为万众瞩目长盛不衰的巨星。哥哥们不想影响他们年纪小的,这种话题从没有提起过,但是田柾国几个也不是两耳不闻窗外事的人,这次唯六一方面是因为自己part多,唯粉不服气,另一方面有多少人是打着团粉的旗号想要搞垮他们呢?
田柾国一想到这儿就有点难过,为什么他不能快点长大,再快一点长大是不是就能和哥哥们共同分担这些压力了?
叶柯看着田柾国进门就坐到沙发上,一边发呆一边揪脸上兔毛,也没心思做饭了,索性擦了擦手,泡了两杯巧克力奶,上边还放了猫爪棉花糖。
“怒那我没事的。”田柾国强打起精神,接过杯子坐直了身。
一看就有事好吧!这孩子出门连伪装都没做,一看就是受刺激了,幸亏她家店门是智能识别的,要不然私生就跟进来了。
“我啥也没说啊,你抢答了。”叶柯满足的喝了口热量炸弹,她缩在沙发里淡淡的问:“你吃饭了吗?”
然后两个人听到田柾国肚子给出了回答:“咕噜咕噜~”
“哈哈哈,它比你诚实的多。”叶柯拉着他胳膊拽他起来:“起来帮忙,不能坐着光等吃吧?”
“怒那我可是客人啊。”田柾国皱着鼻子嘴上说不去,实际上一拽就起来了。
“我今天不营业,你二哥这一单就够我受得了。”叶柯翻了个白眼,一想起冻干机她就心痛!
“怒那要做什么?”田柾国不挑食,特别好养活。
“香煎银鳕鱼怎么样?”又快又好吃,除了食材贵没有别的毛病。
叶柯简单用3勺黄酒、3勺生抽和一勺半白糖调了个酱汁,然后两面腌一下,撒上白胡椒汁水也不擦干,直接上热的煎锅煎。
“刺啦--”提前烧热的煎锅刚一接触带汤汁的鳕鱼就发出来了激烈的碰撞声。随之而来可以闻到,一股很难用言语形容的香味,没有一点鱼腥气,鲜味直接莽撞的冲过鼻腔窜进大脑,然后口水就紧接着在嘴里大量分泌。
“好了,盘子给我。”叶柯30秒翻了一次面,又等了一分钟然后关火,把鱼再翻一次面,耐心等一分钟让锅的余温把鱼肉内部煎熟。
“真的好快!”田柾国高兴的双手端着盘子,眼巴巴的等着叶柯把鳕鱼放到盘子里。
“你先去吃,这个得热着吃才行,要喝酒吗?”叶柯想起自己还有一瓶德国的雷司令白葡萄酒,正好和香煎银鳕鱼是绝配。
“能、能喝吗?”田柾国愣了一下,结结巴巴的回问。
“你多大了?”叶柯从冰箱把冰桶拿了出来,把一瓶酒塞了进去。
“19了,明年就20了,就差一岁20!”田柾国一报年龄觉得自己错失良机,不服气的嘟嘟囔囔。
“19那不成年了吗?我再去腌几片鱼,等回来就倒酒~”叶柯一听他年满18马上摸出两个高脚杯,不等他说话就回厨房忙活去了。
“虽然还没成年呢……但是我只是没有回答她而已,该说的我都说了。”田柾国小小声的反驳了叶柯,声音小到他声音里全是空气。
“吃啊,你一个人嘟囔啥呢?”叶柯把她那份煎好放餐桌上,然后熟练的拿启瓶器开了酒。
“啵--”塞子被拔开,叶柯拿着高脚杯一人倒了半杯,这酒才11度又是甜口酒,冰着喝跟饮料也没啥区别了。
田柾国有点激动又有种叛逆心被满足的古怪感觉,他和叶柯碰了碰杯,学着叶柯轻轻的抿了一口。
叶柯的这款雷司令买得很成功,浓郁的果香清冽的口感,一口下去感觉口腔里馥郁、清脆且干净,配上一口鱼皮都煎的脆香微微甜的鳕鱼……叶柯不想说话了,她只想吃鱼,吃完再煎一块!
两个人面对面一言不发的吃完了一整块鱼,然后不约而同的开口:“我觉得还能再来点。”
“怒那你够吗?”
“呀,你那是什么话,我不够你够吗?”叶柯和田柾国说完都笑了,叶柯抱怨的接过田柾国递给她的盘子:“你一块够吗,田六桶?”
“怒那,你嘴还蛮毒的!”田柾国吐槽了一下叶柯,然后从善如流的回答:“一块不够吃!”
“我觉得也是,那你吃不吃炸火腿肠?”食材的跨度有点大,但是在叶柯心里香煎鳕鱼和油炸火腿肠的地位难分高低,毕竟那可是油炸的淀粉火腿肠啊!
“欸?是热狗肠吗?”田柾国想到了,裹上面衣和面包糠的芝士热狗棒。
“不是的,我去做一点你尝尝。”叶柯虽然没有买到专门卖的淀粉火腿肠,但是在中国超市买到了含淀粉量挺高的国内大牌火腿肠。
剥去肠衣,两面打花刀,不能太深容易断,也不能太浅,太浅不开花还容易糊。叶柯一口气处理了10根,然后先去调酱料:一勺孜然粉、两勺辣椒面、两勺白芝麻、两勺花生碎再加一点点盐和糖,泼上5勺热油,齐活了!
起锅烧油,等油温不要太高,锅底开始有小泡泡出现的时候就把火腿肠放进去,翻动一下均匀受热,等到火腿肠开花,加大火把表皮炸酥脆,不然一会放凉了就会回软。
火腿肠表皮泛白,叶柯就把他们都捞出来放到吸油纸上控一控油,然后挨个刷上酱料,把一盘子炸火腿肠递给乖乖在厨房门口守着的田柾国。
“咔嚓-咔嚓-”田柾国早就闻到炸火腿肠的香味了,他迫不及待的夹了一根,刚出锅还有点烫嘴,但是味道的确是出乎预料的好吃。孜然辣椒的香气席卷了口腔,一口咬下去外壳焦脆内里软嫩,越吃越上瘾,停不下来。
这就是油炸的快乐啊!叶柯满足的吃着火腿肠,又把刚烤好的韩式辣酱排骨和蒜香黄油鸡翅拿出自己那一部分,端到餐桌上和田柾国分享。
“排骨和鸡翅好嫩!”刚烤好的排骨和鸡翅还滋滋的发出声响,肋排肉本就偏薄容易入味,再加上这个部位肉嫩多汁,咬一口辣味窜到嗓子,让人精神为之一振,是大口吃肉的快感!
鸡翅就显得小清新很多,蒜香、黄油和黑胡椒的搭配让这道菜更像西式做法,吃的时候切一牙柠檬,挤一点柠檬汁上去也别有一番风味。
叶柯给田柾国盛了碗杂粮饭,又把腌好的鳕鱼煎了两人分着吃完才心满意足的倚在沙发上喝了杯解腻的茶。
“怒那为什么做这么多菜?”吃饱喝足的田柾国,心情明显好了很多。
“闵玧其xi给我的委托,说是因为饮食不规律胃不舒服,医生交代要按时吃饭,所以希望我能做一周的便当,方便他带饭。”叶柯吃完饭挣扎着起身,开始给冻干好的粥汤切块,挨个放进薄膜袋里,等会儿要用真空机抽真空封口。
田柾国跟着她来到岛台,坐在她对面的高脚凳上看她忙活。叶柯把饭盒一字排开,按照可以一荤+一素+一饭+一汤再加一小包坚果水果冻干,叶柯估算了一下主食350克,素菜200克,荤菜300克,汤冲开300毫升,还有一把干果水果,别说吃饱,吃撑也没问题。
夏威夷饭团+厚蛋烧+干煸芸豆
卤牛肉+芹菜百合腰果+杂粮饭
虾饼+蟹柳黄瓜滑蛋+蝴蝶意面
杭椒牛柳+锅塌豆腐+杂粮饭
韩式排骨泡菜拌饭+清炒茼蒿
蒜香黄油烤鸡翅+干锅菜花+蝴蝶意面
照烧烤鸟串+黄花菜炒蛋+杂粮饭
把饭盒扣好,找了一个大牛皮纸袋子,都摞进去,冻干块和干果包另外找了个小袋子装,她还贴心的送了闵玧其一个可以热水冲泡冻干粥汤的折叠碗。叶柯给闵玧其发了信息,确定了收货时间,再等半小时左右,有人来拿。
“剩下的怎么办?”田柾国看着岛台上还有一半没有着落的菜,睁着大眼示意叶柯。
“那是我这周的午餐,天太热了,辛苦做饭一天幸福一周。”叶柯拿出大的打包盒,动作麻利的把菜码到盒子里,丝毫不顾及田柾国渴望的小眼神,行云流水的全放进了冰箱冷冻层。
“闵玧其xi说一会儿有人来拿餐,我没说你在这里,你到时候要回避一下吗?”叶柯不太清楚发生了什么,但是今天的兔子少年的确心情不太高涨,具体表现在他今天就吃了2碗米饭。
“我好像也没那么难过了。”田柾国沉默了一下,喃喃说道:“怒那你觉得我怎么样?”
“你是个好人!”叶柯铿锵有力的接话:“这点毋庸置疑!”
田柾国满腔哀愁都被噎了回去,他总感觉哪里怪怪的,但又说不出来哪里不对……
“我看到了,是这事啊~”叶柯打开手机搜了搜防弹的讯息,
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