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《在临安把小酒楼做大做强(美食)》

28. 樱桃煎

满满心里一跳,连忙把兰嫂子拉到一旁坐下:

“啊?娘......你说什么呀?”

兰嫂子挤了挤眼睛:“你不说和上次那小官人没有关系嘛。当年村里找不到适合的郎君,才把你送进宫里,如今好不容易出来了,再不能耽误了。”

满满心里苦涩,连连摇头:“我这铺子里每天都快忙上天了,哪有功夫想这遭子的事......”

兰嫂子摆出一副满满不答应便不罢休的样子:“满满,虽说我和你爹是全力支持你的生意的,但女子最最要紧的事自然还是婚姻。原想着顺其自然,总也会遇到,但我看你心思压根没放在这事上。你不操心,娘能不为你操心吗?”

满满还想拒绝,只见兰嫂子眉毛一皱,接着道:“当年还在村里,不过是没有生个儿子,村前村后如何被人诟病你忘了,我可还记得,你难不成还想步娘的后尘吗?”

满满见她这样,也只能想先应付过去:“行,人我愿意见,但事能不能成,我就不能保证了。”见见也罢,反正总得成家,早也罢晚也罢,若是遇上了合适的,她倒是也愿意试一试。

见女儿服软,兰嫂子忙笑道:“无碍无碍,你愿意便成。今日一早吴嫂子铺子里,他家里人便远远地瞧过了,都道你是个好姑娘呢。这位何郎君家里富庶,里里外外都有仆人伺候,你也不必伺候公婆,况且这何家也是商户,不会瞧我们不起,也不介你在外头讨生活。吴嫂子也早已替你们相看过八字了,合的很呐。”

说完,兰嫂子又附耳道:“今晚你只管到了地方坐着,记得好好收拾一番,到时候矜持一些,那位公子远远地看,你也留心看一看对方,若是人家看上你了,便“插钗”,若是没看上,便会过来送你两匹布,这些你都晓得吧?”

满满点点头,有些不甘心地问道:“那我要是没看上他呢,我又该如何做?”

兰嫂子愣了愣,掐了掐满满的脸:“傻丫头,那是人家去‘相媳妇’的,哪有你说话的份!你只管漂漂亮亮地去了再回来,剩余一应事项,娘自会替你筹谋!”

满满心里腹诽,但却也没有办法,只盼晚上黑灯瞎火,对方看她不清,以为她是一只“母夜叉”才好呢!

本说着今日把家中老宅的楔子送到衙门去,请官爷代为转交给菊嫂子一家,也算是全了心头一桩事,但看来是去不成了。

满满叫来阿云,把房楔子给了她,托她去衙门帮她跑一趟。

阿云有些疑惑地接过,问道:“小娘子......就这样放过他们了?”

满满微怔住,脑子里不断回忆着那日薛以安留下的话:“我说不过你,可我心里晓得,你便是一个顶顶好,顶顶善良的人,任你怎么说,我都不会变。”

半晌,她叹了口气,道:“不争了,争来争去又有什么意思?不过是彼此为难,但愿我以德报怨,也能结她们一段善缘,从此不相往来,也不必相互怨恨。”

阿云点点头:“好,既然你决定了,那我待会得空了就去。”

*

太阳正好呢,满满还在院子里吹风,前脚刚刚忙完,后脚便有几个壮汉风风火火地进来了。他们抬着两大框樱桃,框子下边还垫着正在化开的冰,有风一吹,送过来凉凉的、冰冰的果香。

满满忙从躺椅上跳起来,摇着扇子,笑脸迎过来:“哟,几位大哥真是辛苦了,快先坐下喝口茶!”她一面一一奉上铺子里用井水镇过的酸梅汤,一边问道:

“几位大哥可是顾校尉府上的?”

其中一位仰头一口干尽酸梅汤,抹了抹头上的热汗,喘了口气,才笑着对满满作揖道:

“正是。小娘子莫见笑,这樱桃虽轻,但从南方大老远运过来,冰换了一次又一次,光着一箩筐,半数都是冰呢,可把弟兄们累坏了。”

满满眼尖,立刻接过空了的杯子,又给满上递过去。小娘子笑容诚恳,肤白体香,也并不嫌弃他们浑身臭汗,几位心里都生出几分好感,连忙把沾满汗水泥巴的手往身上抹了抹,有些不好意思地双手接过,再次咕噜咕噜喝完。

“若是不够喝再倒便是,这天气属实太热了,难为几位大老远送过来。前些日子杨校尉和我交代过,我瞅着过了这些日子还不送来,以为是要作罢了呢。”

壮汉努力咽下最后一口,笑呵呵回答:“官人又得了一筐,便等着这两筐一起送过来了。一筐软烂些,另一筐还脆生着呢。官人让我等转告小娘子,您看着做,能做多少是多少,也不着急,别误了果子的好时候便可。若是冰不够了,只管上杨府拿便是。”

说完,还递给满满一个荷包:“这是大人给小娘子的报酬,请小娘子勿要推脱。大人还说,若是小娘子不收,才是折了各位将士的气节。”

话至此,满满也不便推脱,轻轻掂了一掂,约莫三两银子,到让她心头发紧,不管是出于对将士们的感激,还是冲着这三两重金,她都得好好做!

几位告辞,满满看了看两只柳条筐,一筐樱桃红得发乌,指尖轻碰便渗汁水;另一筐朱色透青,蒂梗硬挺如翡翠簪头。她还记得,那日顾校尉曾提及府上小姐素爱甜口,便思量大可先做几样送给这位闺阁小姐尝尝,若是能入这位千金的口,其余便好说。

案头摆开三只陶钵,指尖一捻,便定了用法——软烂的熬煎,生脆的浸酪。一样点了名要吃的樱桃煎,剩下还可包一个樱桃酥酪,夏日炎炎,再要配上樱桃饮子,吃起来那才叫一个畅快。

先拣了软烂的,浸入梅子水里洗净。木盆里滚两遍井水,拇指抵着果脐一旋,核便落在竹篓里,案板上只余一汪胭脂肉。接着铜锅架在炭炉上,生起火,两瓢井水配上半碗梅卤,水开始滚起来才下樱桃。梅子水煮到起蟹眼泡,最去酸涩,此时下樱桃最好。

果肉在沸水里翻着绛色,灶间漾开清酸气。

满满拿了个银匙试了试软硬,此时果肉软烂粘腻,然后捞起倒在细葛布上沥水。这一沥大有讲究,尤其得悬在阴凉处,若是贪快用日头晒,果肉便容易发柴。

待沥好了水,在木臼里铺上层粗糖,然后把樱桃肉倒进去捣。这“捣”也十分有讲究,木杵斜着使暗劲,果肉才碾得细密

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