卜霜一听说荔香要买肉，就道：

“就是有好猪肉杀年猪的时候他们也都给家里人了分走了买走了，你今天去外面的摊子上是买不到好猪肉的，肉铺掌柜家的猪要比外面卖的猪肉好吃的多，关了铺子之后你和我一起去他家买吧，他家肉的品质，年节的时候吃绝对香。”

“行。”荔香知道卜霜是在照顾她，忙点头，手下的计干的也更加利索起来。

卖完了卤味，关了铺子，卜霜就和荔香赶着牛车一道去肉铺掌柜家里杀年猪了。

到了肉铺掌柜家一看，果然热闹。

肉铺掌柜平日里卖的猪就肉质好，膘肥肉厚，膻味也不重，所以今日慕名来他家买肉的人就来了好多人，院子的空地上烧起一大锅水，大家伙在猪圈里抓猪，来来**的抓不住，还被溜得开了猪圈门，猪圈里的猪一涌而出，在院子里撒开蹄子四散着跑，人门在整个院子里上蹿下跳的。

看着这个场景很难不被这闹哄哄的场景感染，卜霜和荔香也跟着捂着肚子笑的停不下来。

肉铺掌柜一见她来了，擦了擦手满身是汗的跑来。

“哎呦卜掌柜你来了。”

他见过如今在卜记食铺做工的荔香，两人互相行了礼。

卜霜笑着撸起袖子道：“看来我们来的正是时候，荔香，我们快给掌柜的把这猪都抓回去。”

“哪能真让卜掌柜动手呢，这么多人不打紧的。”肉铺掌柜急忙拦住，他们又笑了一阵。

众人终是把猪都赶回了，他们各有分工，边干活边聊天，聊着聊着，不知道是谁开的头，大家伙就开始唱歌。

当看着妇人们笑起来唱歌的场面时，卜霜才真正感受到了为什么杀年猪这日会这么重要，在离年节不远的日子里，他们歌唱着的是富足，丰收。

杀完年猪后，众人开始闹哄哄的买猪肉，趁着别人不注意肉铺掌柜压低声音对卜霜道，“卜掌柜，一会儿跟着我来，最好的猪肉都给你留着呢。”

肉铺掌柜是真感激卜霜。

卜霜猜到他给她留的猪肉一定不少。

但是肉铺掌柜偷偷摸摸的带她进厨房后，卜霜傻眼了。

足足五十斤的上好猪肉。

她也想不到会给她留这么多猪肉啊。

卜霜来之前还盘算着给赵姐姐和聂家也带一些好猪肉回去，这下不用了，三家吃都吃不完。

所以当天晚上，就见卜霜赶着牛车回家，车上带回来了几十斤的猪肉。

万路他们目瞪口呆的把猪肉搬下来，该分的分，该放的放，卜霜让几个孩子把猪肉送去赵家和聂家，就开始忙活着做饭。

村里家家户户都飘出来了肉香味。

那难得的香味让大家伙都很开心，人人挂着笑脸，到处充溢着欢乐的氛围。

既然割了这么多猪肉，今晚的晚饭自然就要吃猪肉。

卜霜先在院子里把猪毛清理了，然后把五花肉切块，冷水下锅，加料酒，姜片焯水撇去浮沫，然后捞出猪肉。

紧接着她在锅中放入白糖炒糖色，然后把五花肉快速倒入，翻炒均匀，让每一块猪头都裹上糖色。

之后再锅里放入姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，加入清水没过猪肉后用大火炖煮，直到将猪肉炖的酥烂。

估计着炖煮的差不多了，卜霜揭开锅盖，浓郁的香气飘了出来。

万萱趴在一边盯着锅里炖的肉咽口水。

卜霜就笑着夹了一块瘦肉吹了吹，喂到万萱嘴里。

红烧肉一入口，万萱便陶醉的眯了眯眼，她蛄蛹着，用全身上下表达着好吃。

“太好吃了娘。”

“我也要吃我也要吃。”万辽送完猪肉一回来就闻到了自家院子里飘得肉香味，听到厨房里的声音，跑进来看，缠着也要尝一块红烧肉。

卜霜便也喂了他一块，万辽惊叹的瞪大眼睛：“娘，你这红烧肉也太好吃了，现在就可以端去铺子里卖了。”

他们俩喜欢吃，卜霜自然很开心。

几人吃过晚饭后，万辽的话，却让卜霜若有所思起来。

她早就想在卜记食铺上新菜了，但是不确定这第一个菜要卖什么比较好。

此时

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