苏轼用最快的速度穿衣洗漱倒饬自己,动作比平时麻利了一倍不止。旋即拉着扶苏的手，飞快奔向了膳堂。

“赵小郎，你快点呀！”

他朝身后催促道：“那么好吃的饭菜,肯定很快没有了啊,不能慢，快跑起来！”

也忽视了,扶苏止不住上翘的嘴角。

两人匆忙的奔跑带动了一些不知情的路人。到达目的地的时候,都是一幅气喘吁吁的模样。

苏轼用袖子一把擦掉额间的汗，抓着扶苏的手,立刻就去膳堂的窗口问道：“有没有今天新上的那道菜,给我们俩各来一份？”

“什么新上的菜？今天没有新上的菜啊。”

她把几样早膳往前一摆一推：“今早就这些东西，你看看你们俩要吃什么吧。”

苏轼飞快地扫了一眼,沉默了。

他不死心地又比划了一下：“就是那个咸鲜的,有米饭还有肉香的那个，没有吗？”

窗口的人像听到什么天方夜谭一样看着他。

苏轼彻底蔫巴：“好吧。”

最后还是扶苏点了一堆吃的,推着苏轼到了座位上。苏轼还没放弃，一路上还试图巡视师兄们的餐盘。但很可惜,都没有他想找的目标食物。

“到底叫什么名字啊那道菜！”苏轼哀嚎道,又抓住扶苏的胳膊不住摇晃：“赵小郎你从哪里拿来的啊啊啊！为什么就不问一下名字！”

当然是自己做的啊。

至于名字,说了你也一头雾水吧？

因为它叫——扬州炒饭。

看名字完全看不出原料和做法，和扬州的关系也让人摸不着头脑。不过更让扶苏讶异的是，现在的宋朝完全没人想出炒饭的作法,真是奇怪也哉。他们难道不知道这样

很好吃吗？

等到真正上手实践的时候,扶苏才明白了。

他先说要一碗隔夜的米饭,就遭到了膳堂后厨所有人的注视：隔夜？米饭？你没事吧？

扶苏挠了挠头：“有什么问题么？”

“呃，可是，这位小郎,米饭隔夜难道不会馊掉么？尤其是近来天气炎热……还是说，您想要的就是馊饭？”

啊呀。扶苏一拍脑门。

忘记现在没冰箱了。

所以根本没有人会特意用风干米饭炒菜。

他重新提了一遍要求：“那就要一碗水分蒸干的米饭。放在锅里翻炒，加入炒好的鸡蛋和葱花。

后厨今天还备了什么菜也切成小块一并放进去吧。”

后厨的人从一开始半信半疑地照做再到撒下葱花的一瞬间所有人都被油香葱香鸡蛋香混合米香的气味吸引住了围到了锅前。

“这料看上去五颜六色的可真好看。”

“好吃么好吃么？”

在扑面的锅气中掌勺的人先给扶苏盛了半碗（后面成了他吊苏轼胃口的道具）再给围上来的其余的每个人各分了一勺。所有人都顾不得烫嘴一口囫囵塞了进去旋即发出“唔唔”的惊呼声。

有的人搁下勺子就两个字：“好吃！”

“这种做法从前怎么没人想到？”

这其实是由于宋朝厨艺的强调“食物真味”并不刻意追求复杂多层次的口感。但炒饭不一样啊一粒大米里可以尝出米香、肉香、葱香、酱香吃一口等于一下吃了几道菜而且丝毫不串味违和又有谁会不喜欢呢。

后厨掌勺之人立刻看向小扶苏抓耳挠腮一脸恳求地说：“赵小郎那个陛下他老人家驾临之日……”

“用这个招待他岂不是刚刚好？”扶苏帮他补全了下半句：“以后也可以作为常驻菜给学生们吃。”

整个膳房的人都面带喜色：“太好了！”

“多谢赵小郎！”

还有想给他行礼的被扶苏眼尖制止了。

他能理解膳房这些人的心态

他们可不得对赵小郎说一句谢谢么。就算是一开始对范纯仁派个三岁小孩糊弄他们不满的这下也一点脾气也没有了只剩下了完全的叹服。

扶苏怕他们谢起来就没完没了连忙说道：“炒饭里的菜是可以更换的还可以加酱调味你们要不要多试试谁能做出最合口的炒饭最适合呈于御前？”

一句话激得膳堂后厨之人斗志四起立刻就地翻找起材料。看那副架势恨不得把装调料的木盒剁碎了也扔进锅里大火翻炒。

扶苏借机悄悄溜了出去只膳房的头头打了个招呼两人一起出了房间。外间比膳房内部透气许多给扶苏带来一丝久违的凉意。他犹豫了片刻还是说：“其实我还有一道菜想试试。”

膳房的首领姓白为人很

是上道当即特别激动地保证起来：“赵小郎您就直说吧想要做个什么菜？无论是山珍还是海味我都给您买来！”

这可是在官家面前露脸的良机啊花上多少钱都值得就算他自掏腰包也一样！

扶苏哭笑不得：“不！不是！”

他把必备的原料告诉了白总厨后者一脸懵：“这？没搞错吧？”

白菘？高汤？肉茸？

这能做出什么花样来？真的能呈于御前？

但炒饭让扶苏的可信度空前之高。他还是以最快的速度备好了料翘首以盼扶苏的下一次到来。与此同时后厨的其他人也八仙过海、各显神通各自做出了自己满意的炒饭等待扶苏点评。

扶苏一进后厨的大门就先打了个喷嚏。

“阿阿嚏——”

他揉了揉鼻子旋即不可思议地瞪大了眼睛：“不是吧？你们还往蛋炒饭里洒了茱萸和山椒？”

难怪后厨的空气这么冲呢！

“难道不、不能加么……”

“可以倒是可以。”不过他吃了几十年的炒饭最多也只见过加一勺老干妈或豆豉酱调味的。直接加茱萸山椒本体的还是生平仅见。果然还是没有被思维定式的人更有创造力啊。

扶苏舀了一口这诡异的炒饭咂了咂嘴味道居然诡异地不错粒粒分明的米饭里混着椒麻味不重恰巧能让味蕾泛起被刺激的涟漪。别人怎么样不知道

一提到苏轼他又想起此人只尝了一口炒饭后抓心挠肝的样子不由会心一笑。

“味道很不错请问可以把配料抄我一份吗？”

就当是恶作剧后对他的补偿吧。

“当然可以！”

扶苏又一一尝过了其他人的配料：豆腐、蘑菇、笋丁、鸡肉、萝卜丁……想到的没想到的在这里都能吃到。他上辈子从未吃过如此口感复杂的蛋炒饭。

不得不说祖先留下的菜谱相当有参考价值。扶苏最后敲定的菜谱还是炒饭里的老几样：鸡蛋、葱花、肉丁。这几样食材的软硬度相近能最大程度保留咀嚼感的和谐统一和味道层级的丰富。

不过别的配菜也不是没有可取之处的。扶苏托着小下巴沉思：要不然以后定期更换一下菜谱？还是说随着时令推出“季节限定”？尤其是后者可是赶时髦人士的大杀器味道再猎奇也不缺人买账。

唔茱萸山椒

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