一夜无梦，沈春宜如往常那般醒来，下床伸了个懒腰，推开房门走到堂屋，才点亮烛火就见沈春蕙打着呵欠从对门出来，眼下还有乌青的黑眼圈，不由得问道：“昨夜没睡好？”

沈春蕙白了她一眼，轻哼一声，一言不发地转身出门。

沈春宜忙跟在后头问：“又做噩梦了？”

沈春蕙心中有些羞赧，却不想让宜姐儿看出来，只随口附和道：“是做噩梦了。”

每次沈春蕙夜里做了噩梦，晨起时心情都不好，沈春宜都习惯了，如往常那般追问：“做了什么噩梦？”

沈春蕙抿了抿嘴，半真半假地道：“梦见被一只老虎崽子追着咬，我怎么赶他都赶不走。”

什么离奇的梦蕙姐儿都做过，例如什么被一人高的大公鸡追着啄，大蛇口吐人言威胁她给银子，她变成了小猫咪偷了鱼干被人追着打，千奇百怪的梦应有尽有，沈春宜听多了，早习以为常了，也没有多想，只安慰她道：“梦都是假的，别想太多。”

见沈春宜毫不怀疑她说的话，沈春蕙心中生出一丝愧疚，垂眸轻轻地“嗯”了一声。

不是她不想说，实在是那梦让她难以启齿。

她怎么可以梦见宋临对她……

想起昨夜的梦境，沈春蕙涨红了脸，慌忙把头要摇成了拨浪鼓后又忽然停住，转眼悄悄地看了宜姐儿一眼，见她拿着牙刷子专心刷牙，并没有注意到她才悄悄地松了口气。

她生怕自己再多想，忙去拿牙刷子，如往常一般轻手轻脚地走到宜姐儿身边。

不想才刚靠近，却见沈春宜忽然回过头来看她。

沈春蕙心中一惊，下意识地停下脚步，低头理了理袖子，抓着牙刷子的手也往上抬了抬，故作镇定地道：“怎么啦？”

“没什么，赶紧洗漱吧。”沈春宜笑着说了一句又转过头去了。

沈春蕙顿了一下才轻轻地上前两步，一面打水，一面绞尽脑汁地找话：“好久没有做葱油饼了，也不知道燕京的人爱不爱吃葱油饼，卖八文一份是不是太贵了。”

沈春宜以为她害怕葱油饼卖不出去亏钱，安慰道：“不贵，一张葱油饼再配上两碗粥就能吃个饱肚，不会卖不出去。”

沈春蕙点了点头，想了许久也没想到什么话题，便垂眸看着脚尖，装作心无旁骛地刷牙。

等沈春宜洗漱完走了，她才加快了洗漱的速度。

洗漱好，她在水井前站了一会，深呼吸了好几回，平复好心情才转身往后厨去。

后厨里，一片热火朝天。

萱娘站在案板前，左手抓着葱，右手拿着刀，一刀落下，葱发出“咔嚓咔嚓”的声响，清脆悦耳。她的动作虽不快，却很稳，一刀又一刀，四平八稳。

沈春宜坐在角落里半人高的陶罐灶台前，侧身从身后的柴堆里拿一把松针放入灶中，又放了些细碎的松枝，打开火折子吹了吹，火星亮起后点燃松针，灶里亮起火光，照亮了她专注的脸庞。

她的身后，靠窗的案板前，孙六娘的左边是一字排开的木盆，右边是面袋子。

余光注意到沈春蕙进来，她一面往木盘里舀一勺面粉，一面问：“二娘子，你看这么多面粉可以了吗？”

这几日食客剧增，她都捏不准要做多少早食才够卖。

进了厨房，沈春蕙心中所有的杂念瞬间消失，快步走过去看了看面粉的量，细细估摸了一番，斟酌道：“再来两勺，这几日的早食都不够卖，今日做多些，卖久一点总能卖完。”

葱花饼层次分明，酥软可口的关键是油酥。

与寻常人家做的油酥用猪油不同，她们用的是葱油。

熬葱油也有独门秘诀，就是用不同配比的大葱、小葱和洋葱小火慢熬。大葱辛辣，小葱清香，洋葱甘甜，三者合一，炸出来的葱油香味浓郁，光闻着就能引人口水直流，口感层次也更加丰富。

熬葱油的油也有讲究，一定要用猪油。

用猪油熬出来葱油有其独特的荤香，是豆油和菜籽油等素油不能比的。

此外，火候也尤为讲究，小则不能激发出葱的全部香气，显得寡淡，过火则会发苦，甚至有焦味。

油温七成热，沈春宜往锅中倒入洋葱丝。

“滋滋滋……”洋葱落入油锅，油花翻腾，大泡小泡包裹着葱香争先恐后地从油中浮起，在油面涨破，带来一股浓郁的葱香。

沈春宜专心地盯着油锅，时不时用笊篱给洋葱丝翻一翻面。

待洋葱丝染上微黄，她又往锅中倒入大葱，后是小葱。不一会儿，诱人的浓香弥漫整个后厨。

萱娘猛吸鼻子：“葱油好香好香。”她不由自主地想起上次吃的葱油河虾，还有葱油拌面，咽了咽口水，“二娘子，葱油饼好吃吗？我还没有吃过呢。”

“好吃得不得了。”沈春宜用笊篱捞出炸的金黄的葱段，“待会做好了就让你尝尝，喜欢吃就多吃点。”

秦四娘做的葱油饼一绝，在她们未存够开始铺的本钱前曾卖过好长一段时间的葱油饼。

沈春蕙自小耳濡目染，青出于蓝而胜于蓝，做出来的葱油饼味道更是好的没话说，在安南县都是远近闻名的。

记得有一年，一位富商匆匆找来，说吃过她们食铺的葱油饼后一直念念不忘，几年下来，闯南走北，吃过无数葱油饼，但就是想念她们家的这一口。

他这一次走商本来不需经过安南县的，但为了这一口葱油饼，特意兜了一大段路。

沈春宜不敢打包票说沈春蕙做葱油饼的手艺燕京第一，但也敢肯定地说胜过她的人寥寥无几。

最后一盘面的剂子分好，沈春蕙拿刷子在剂子表面刷上一层油，摆到大笼屉里。

孙六娘当即把笼屉搬到灶台上，放在一摞笼屉的最下面。

沈春蕙从柜子里拿出一只大瓷盆放在案板上，随意地抓了几把面粉，一小撮盐，舀几勺热葱油淋在面粉上，拌匀后便随手放到一旁了。

萱娘睁大眼睛等着看大娘子的绝技，却发现才开始就没有了，不由得疑惑地问：大娘子，油酥做好了？”

“嗯。”沈春蕙走到灶台前，揭开最上面的笼屉的棉布看了一眼，麻利地把笼屉搬到了案板上，拿出一个松弛好的面团用擀面擀开，涂上一层薄薄的油酥。

油酥的量看似随意，实则也是千百次试出来的最佳用量，多一分油腻，少一分则不够香。

沈春蕙抓起一把葱花，均匀洒在面饼上，麻利地卷成卷，团成团，再次用擀面杖擀成的圆饼便放到一旁了。

见她又拿出一个面团开始擀面，萱娘懵懵地眨了眨眼：“葱油饼这就做好了吗？”

“算是吧。”沈春宜一面过去拿面饼，一面吩咐萱娘，“烧火了，今日我们先煎几个葱油饼来尝一尝。”

生好火，萱娘不时地回头看沈春蕙的动作，面上还有些不置信，“做葱油饼这么简单吗？”就揉面，做剂子，刷油，做油酥，擀面，刷油酥，撒葱花……她都看会了！

沈春蕙笑而不语。

沈春宜逗她：“很简单吗？下次换你来做。”

萱娘顿时有些不自信了，忐忑地道：“可以吗？我看着感觉还挺容易的。”<

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