距离陆子期来下定又过了几日，正逢赵简的休息日，

翠香楼原是没有休息日这一说的，

无论是掌厨的厨师，或是打杂的伙计统统是全年无休，

但凡家中有急事需要处理，则需向掌柜单独告假，而告假是要扣工钱的，

这在这个年代唯有官员有休沐制度，所谓休沐，就是上班满五天休息一天，

差的也有旬假，旬假指的是每月的月底至少能休息一天，

这一天可以用来沐浴更衣，宴友社交和处理家事。

底层的劳动人民是没有这个权力的，而且他们自己也没有这个意识。

赵简初到翠香楼，就和掌柜的约法三章，

第一、不加班，她的上班时间从巳时至未时，也就是上午九点上班下午三点下班，其余时间则为她自由支配的时间。

第二、不听训，翠香楼作为享誉京城的酒楼，学徒、伙计百十位，庖者(厨师)众多，

地位最高的却只有一位，人称雷铛头，掌柜不入后厨，因此在厨房里雷铛头就是最有权威的人，所有人都得听他的训示。店里除了秦掌柜就是他雷铛头。

但赵简则是特例，可以不用听他的吩咐和训示，还有自己单独的厨房，光这一点就让雷铛头恨得牙根痒痒，

三、固定的休息日，赵简每工作五天就要休息两天，并且不能扣除月钱。

这三条每一条都那么惊世骇俗，赵简提出来约法三章的时候，秦掌柜的脸色一会青一会红，连连摇头，

可是赵简面色平静的恳请秦掌柜，让她做一道菜，尝过她的手艺之后再行决断，雷铛头对此嗤嗤之以鼻，说她是大言不惭，狂悖不堪，不配进入翠香楼的后厨，

就差叫人拿着大扫帚把这个得了失心疯的女人打将出去，

秦掌柜看着赵简坚定的眼神，鬼使神差的竟同意给她这个机会，

于是乎不顾雷铛头激烈抗议，让赵简进了后厨。

片刻不到，一道黄金蛋炒饭就呈上了桌，

蛋炒饭原是人人都会的一道菜，别说是庖者了，就算是黄口小儿只要拿得动锅铲，做的也能入口，

偏就是这道人人能做的菜，赵简的蛋炒饭却格外与众不同，

先是色，

赵简的蛋炒饭粒粒可见都是黄澄澄金灿灿的，

整盘菜虽然看不见蛋花，可是鸡蛋却被均匀地包裹着每一粒米的表面，才能呈现出这样的色泽，顶上再用翠绿的葱花点缀，外观上无可挑剔。

再是香，

恰到好处的火候，配合熟练的手法，让整道菜锅气十足，盛菜用的事先预热过的餐盘，从出锅到上菜，蛋炒饭一直被持续加温，不会因为热度的丧失导致香味被破坏，

最后是最最重要的味，由时任翠香楼十年当家铛头的雷鸣亲自品尝，

只一口，他便一扫之前的神气，垂头丧气活像一只斗败的公鸡。

自此，赵简就成了翠香楼特别的存在，

赵简名声不胫而走，许多食客就算排队也想一尝阿简姑娘的手艺。

翠香楼的生意也随之火爆起来。

赵简自此凭借自己精湛的厨艺，在翠香楼有了一席之地，

立稳了脚跟，赵简第一件事就是就是攒钱，开一家自己的酒楼，

翠香楼再好终究是给别人打工，哪有自己开店当老板来得痛快。

可是京畿之地，天子脚下，可谓是寸土寸金，能在这里开店的除了有雄厚的经济实力，更要有人脉，

就像翠香楼所在的这条街，名为甜水巷，

甜水巷南连金水河，而金水河旁多是达官贵人的宅邸，因此甜水巷里的酒楼，布行，茶行和钱庄也多是这些高门显贵的产业，

一般人要想在这条街上开店是难如登天，目前这个阶段的赵简，一没银子，二没人脉，

念及此处，赵简长叹了口气，开酒楼的这个事还是要从长计议。

古人云，世上无难事，只怕有心人。

既然是来之不易的休息日，赵简先是睡到自然醒，醒了后打水梳洗妥当，洋洋洒洒出了门，

赵简拿着刚发到手的月钱，先是去了瑞昌布行买了两匹布料，接着又到慕容茶庄买了两罐新茶，

路过药铺又抓了几幅补身体的药材，直到大包小包的自己再也提不住了，这才作罢。

这些东西可不是赵简买给自己的。

她抱着满满一堆的战利品正发愁，正巧街边看到一赶着牛车的老汉，赵简给了赶车的五个铜钱，坐上了车。

赶车的问“姑娘这是去干嘛？”

“去城外弥山，探亲”

“姑娘拿这么多东西，想必是很要紧的亲戚吧”

“嗯”赵简点点头“是很要紧”

赵简想到了罗叔罗婶，自己下山已有月余，不知道他们身体怎么样，

罗叔罗婶住在山里，生活上及其不便利，于是买了这许多东西，希望他们能用得上。

赵简在现代是个孤儿，除了师傅以外再无亲人，

现代的赵简遭遇车祸，意外穿越成逃难的孤女，原主身染重疾，不幸离世，

赵简魂穿进这具身体时，只觉得这身体病骨支离虚弱至极，强烈的求生本能，让赵简强撑着来到一处人家寻求帮助，

这家主人姓罗，是一对老夫妻，他们救下奄奄一息的赵简，又花光积蓄请来郎中为她医治，悉心照顾待这个来历不明的孤女，

在他们的照料下，赵简活了过来，事后他们不图回报，

牛车一晃一晃的出了城，走上了人烟稀少的山路，车轮吱呀呀的声音像催眠曲，

赵简不知觉的闭上了眼打起瞌睡。

忽然，赵简觉得有一双手在身上来回游走，睁眼一看，是那本该在前面赶车的老汉，

原来，那老汉见赵简个容貌清丽的柔弱女子，又孤身一人携带财物进山，

于是恶向胆边生，将车停在路边一处林子里，企图对她不轨，

“你想要什么？我可以给钱，”

赵简冷静应对试图和他谈判，

“我不光想要钱，还想要你这个小美人，赫赫”，老汉欺身逼近，“谁叫你这么大胆子，敢孤身一人进山，真是便宜了我老汉，”

赵简此时有些慌乱，

没想到这人看起来老实，实则猥琐至极，

心里暗自后悔，就算是在法治社会的现代也不能随便搭乘陌生人的车，自己太大意了。

“救命啊...有没有人，谁来救救我”

“心肝儿省些力气吧，这条是进山的路少有人经过，你就算喊破嗓子也不会有人听见，劝你还是乖乖的，能少吃些苦头”

说罢，带着口臭的嘴就向着赵简雪白的脸蛋贴了过来，

赵简不想认命，她还没有谈过恋爱，她喜欢美男，发誓要谈一个身高185蜂腰长腿的绝世大帅哥，她才不要被这个猥琐的老男人占了便宜。

于是她更加卖力地喊着救命，声音之大，惊飞了林中的倦鸟。

那老汉也被吓了一跳，未曾想这么一个瘦弱的身体居然能爆发发出如此之大的能量，连忙来堵她的嘴，

赵简趁机在他手臂上狠狠地咬了一口，这一口赵简用着十成的力道，几乎连皮带肉撕下一块，

那人吃痛将手缩了回去，赵简瞅准时机撒腿就往官道上跑，

老汉不愿放过到嘴的肥肉，在后边紧追不舍，

就在赵简即将力竭的时候，终于看到了人影，

那人骑在马上，并未往看向这边，而他即将转向另一条小径，

她一边喊着救命，一边拼命的往那人的方向跑去，

奈何原主身体素质实在不好，跑了这几步就上气不接下气，

身后的老汉也在此时追了上来，

万分紧要关头，赵简急中生智，从怀中掏出一物，

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