林枫背着手走出房间，往酒坊里面走去。

刘大叔立刻回道：“启禀大人，我们陇西的制曲用的全都是小麦。”

林枫的嘴角微微上扬，道：“所谓‘曲是酒之骨’，制曲工艺乃是酿酒的核心，不过不止小麦能制曲，这大麦、豌豆等植物混合在一起，也能制曲！”

“啥？！”

刘大叔跟二牛面面相觑。

二牛壮着胆子，向林枫问道：“大人，那么多东西混杂在一起，‘曲’不坏了？”

林枫摆了摆手，指了指酒坊里面其中一个屋子。

“不，这制曲用的谷物越多，里面的‘曲魂’便越发丰富，酒的味道便越多元。”

林枫说的“曲魂”，实则是“曲菌”。

不过这个时代其他人没办法理解“菌”的概念，林枫索性就用魂来代替。

“这段时间本官亲自把关，已经培养出了‘红曲’，以后这‘红曲’就是咱们黄龙酒坊的核心竞争力！”

红曲？

众人越发好奇，想要看一看红曲的模样，林枫却说道：“等酒水出来了你们自然就能看到效果，不急于一时，继续走。”

红曲便是红曲霉，耐酸、耐高温，更耐酒精，有了这红曲霉后，酒水便有了红**素与独特风味。

对这个年代的酒精来说，是降维打击。

林枫带着众人继续参观，除了过滤、沉淀，培养红曲霉外，林枫给工坊制定了标准化的酿造工艺流程。

除了继承当今流行的“九酝春酒法”外，林枫还要在酿酒的时候提供酸浆。

所谓“九酝春酒法”，说起来高大上，实则就是分批投入原料的过程。

分批投放可控制发酵过程的温度、糖度，避免酸败。

至于酸浆，便是发酵酸的黄浆水，这在大乾也是没有的一项工艺。

且在发酵即将结束的时候，还要往酒醪里面投入少量的石灰，中和酒水里面过多的酸，调整酒水口感，令其更加醇和。

有了上面几种革新，林枫的酒水别说在辽东，便是在京城也要畅销！

林枫提出的种种革新，刘大叔跟二牛一时半刻理解不了，但没关系，流程林枫已经制定好，他们只要按部就班的执行就好。

日子就这样缓缓流逝，辽东自北蛮退却后，终于能再度恢复平静。

转眼间，除夕将至。

宁远关外，一支车队正缓缓驶向宁远关。

林枫骑着骏马以手遮眉，道：“侯五，去看看酒水可还好，莫

听说和异性朋友讨论本书情节的，很容易发展成恋人哦

要碰地碎掉了。”

侯五闻言扯着脖子喊道：“林哥你就放心吧！都好好的没碎！”

蒯祥沉声说道：“林大哥今日指挥使大人设宴宴请校尉、千夫长们咱们带的这些酒水恐怕不够啊！”

自黄龙酒坊开启以来已经过去了快二十多天。

紧赶慢赶总算酿造出一批酒水来里面成品率只有六成。

林枫选了又选终于将这批红曲酒选好一并运往宁远关。

“酒水不够没关系重要的是让指挥使大人尝尝再给咱们赐个名。”

林枫的嘴角微微上扬算盘打得噼啪响。

蒯祥微微一怔不禁问道：“大人您为何不自己起名字？毕竟这酒水可是出自您的手啊！”

林枫笑了：“要不是秦王殿下归京了这酒水我还想送到秦王殿下手中请他取名呢！”

“小祥这名人吃的用的喝的会受到追捧咱就说当今皇后喜欢吃荔枝吧！”

“从岭南千里迢迢送荔枝到燕京又是运河、又是陆路快马加鞭惹得京城的贵妇们都争相买荔枝。”

林枫讲述着宋雨薇曾经跟他说过的京城轶事。

“荔枝真那么好吃吗？京城的贵妇女眷们真那么喜欢吗？不尽然还不是为了效仿皇后娘娘跟个风潮？”

“这就叫名人效应！”

“有了指挥使大人赐名至少在宁远县乃至于辽东咱们的酒水便打开了销路打出了名气！”

林枫这番话将蒯祥说得一愣一愣的。

蒯祥喃喃道：“林大哥说得对大哥你若是不当兵去当商人肯定能成为南宫家主那样的富商！”

林枫仰面而笑大手一挥：“好了加快速度！”

队伍顺利进了宁远关直奔指挥使府。

指挥使内今日热闹非凡四位校尉十个千夫长尽皆齐聚府邸。

林枫领着蒯祥、侯五刚到指挥使府门口就听一个爽朗的声音响起：“哎呦！林大人！”

林枫举目望去一个二十七八岁的青年迎出来笑容灿烂。

“来得早不如来得巧我一来就看到你林大人了

青年面容瘦削一对眼珠明亮极了像小牛犊子。

他名方木是宁远卫千夫长之

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