《本丸种田物语[综漫]》
“要说做饭,景老爷的厨艺也很不错,你们不嫌弃的话可以让他给你们打个下手。”松田阵平将诸伏景光向前推了推,毫不客气的‘出卖’了他。
“我只会做家常菜。”诸伏景光谦虚道。
“但是hiro做的家常菜很好吃,完全是可以开餐饮店的程度。”作为挚友,降谷零十分推崇诸伏景光的厨艺。
听他们这么说,英树对诸伏景光的厨艺也有了几分好奇,他说道:“真的吗?我想尝尝景光哥做的料理……”
“那等会儿我洗完澡换身衣服就去给你们打下手。”诸伏景光笑着说道。
“好!”
与诸伏景光他们暂时告别后,英树回到主宅,他向在厨房里准备食材的真田麻理子与歌仙兼定打了声招呼,“我马上就好,对了,等会儿景光哥也会过来和我们一起准备送别餐。”
话音未落,他本人就已经抱着换洗的衣物跑进了浴室中。
“别在浴室里跑跳,小心摔倒!”真田麻理子扬声道。
“知道了——”
差不多过了十几分钟,英树顶着湿漉漉的头发,穿着一身运动服从浴室出来。
“记得把头发吹干哦。”
英树将换下来的衣服丢进洗衣机里,一边应道:“我知道……”
话音刚落,英树的鼻子突然耸动一下,他仔细嗅了嗅弥漫在空气中的味道,然后提醒道:“该捞出高汤里的昆布了。”
“啊、还真是,”真田麻理子连忙捞出了高汤锅里的昆布,然后将鲣节(鲣鱼片)放进锅内,他们用的鲣节是比较昂贵的本枯节,味道浓郁而鲜美,着几分清香,十分适合熬制高汤。
大约过了一分钟,真田麻理子轻轻搅拌了一下已经散发出浓郁鲜味的汤,然后捞出鲣节与刚刚捞出的昆布放在一起,这些东西可以用来熬二番高汤。
英树回到浴室将头发吹干,他出来时,正好诸伏景光也换了一身衣服来到了主宅。
好在真田家的厨房面积还算大,四人在里面依旧能活动得开。
为了这场送别餐,真田家准备了很多食材,大部分食材真田麻理子与歌仙兼定已经处理好了,还缺少一小部分食材,也拜托真田裕树和真田弦一郎父子二人去买了,他们现在要做的只有将处理好的食材烹饪出来就好。
“我们回来了。”玄关处响起开门声,回到家后立刻被安排去跑腿的父子二人提着一大堆东西走了进来。
“欢迎回来。”
“是柚子?正好我要做香菇虾仁清汤物。”英树鼻翼嗡动,立刻从多种复杂的香味中精准的捕捉到了属于柚子的柑橘类清苦香味。
“这些蔬菜还挺新鲜的……”真田麻理子将柚子递给英树,然后翻看着袋子里的其他东西,发现裕树他们有额外买了不少蔬菜。
“回来的路上遇到了一位卖自家菜的老人,我们看蔬菜新鲜,就多买了些。”真田裕树笑着说道,“还有不少山货和野菜。”
“买的好,比超市里的蔬菜好多了!”英树凑过来看了一眼,向他们竖起了大拇指。
已经处理好的食材与刚买来的食材一同被摆放在长桌上,一眼看去玲琅满目,诸伏景光向他们确认了这场送别餐的‘菜单’后,主动接下了做炖菜的任务。
他目光扫过桌子上新鲜的蔬菜,从里面挑出了做筑前煮的材料,准备小露一手。
诸伏景光先确认了一下几种调料的味道,然后将筑前煮所需的食材切成大小均匀的块状,起锅倒入带着淡淡坚果香的芝麻油,放入切好的鸡腿肉炒至油脂溢出,香味弥漫后再倒入各种蔬菜一起翻炒。
直至蔬菜也炒到微微变色,诸伏景光向锅内倒入了清酒和各种调味料,最后倒入一番高汤开始熬煮。
英树一边将柚子皮剥下,取下一小部分切成细如发丝的丝状,一边嗅着空气中弥漫的各种复杂味道,眉宇舒展,他说道:“景光哥在火候的掌控和调味方面很厉害呢。”
“调味方面……这种程度你也能闻出来吗?”诸伏景光惊讶道。
“哼哼,”英树扬起下巴,嘴角微微上扬,哼笑道,“对啊,我的神之嗅觉可不是说着玩的!”
“确实厉害。”诸伏景光毫不吝啬自己的夸赞。
料理的香味从厨房中飘到餐厅、客厅、玄关直至庭院中,正在帮忙搬桌椅的萩原研二用力一吸鼻子,喟叹道:“今晚我们有口福了。”
“好香、好饿……”高岛五郎一手捂着胃,一手擦了擦嘴角,确定自己没有流口水后才微微松了口气。
“来几个人帮忙摆盘端菜。”真田裕树端着一大盆关东煮,与端着一大盆螃蟹腿的真田弦一郎从主宅中走了出来,将做好的食物放到了庭院的长桌上。
“哦,看起来很不错的样子!”山田太郎感叹道。
他们跟着真田父子走进真田宅中,然后就被餐桌上摆得满满当当的料理震惊的倒吸一口气。
“这、这也太丰盛了吧!”萩原研二瞪大了眼睛,忍不住惊叹道。
“说是‘盛宴’也不为过。”降谷零点了点头,附和道。
“来来来,先把这些东西都端出去。”真田裕树招呼道。
“来了!”
一道又一道仿佛添加了滤镜一般,飘着令人垂涎欲滴的香味的料理被端了出去,很快便将外面的长桌也摆满了,不得已,几人又将主宅中的长桌也搬了出去,这才将包括水果、甜点和饮品在内的所有东西都端到了外面。
夜幕之上,星光连成一片汇聚成了一条缓慢流淌的光河。
不知何时,庭院中的石灯笼也亮了起来。
昏黄而又朦胧的暖光映照在大家的脸上,为这场送别宴增添了几分温馨快乐的氛围。
“这些天大家都辛苦了,”真田弦右卫门拿着茶杯,对着大家说道,“你们都是十分优秀的年轻人,我们国家的国民未来的生命财产安全就交给你们来守护了,切记,不论何时都不要松懈,不要让你们胸前的樱花标志蒙羞!”
“是!”
看着这群朝气蓬蓬的年轻人眼中泛着坚定的光芒与对警察事业的热忱,真田弦右卫门欣慰的点了点头,他沉声道:“记住你们此刻的回答!”
“是!”真田家的庭院中再次响起了年轻人整齐划一的应和。
“很好,大家开动吧!”
“我开动了——”
英树用公用的汤勺往自己的米饭中舀了些筑前煮,迫不及待的吃了口里面的魔芋,筑前煮中的魔芋是最能体现料理人的厨艺的一种食材。
吸满了汤汁的魔芋看上去油润鲜亮,味道咸鲜甘甜,口感也是Q弹有嚼劲,英树满意的点了点头,品尝起其他几道配菜。
“怎么样?”诸伏景光有些好奇英树对自己这道菜的评价,他问道。
“远超及格线,可以评个良好。”英树说道。
“筑前煮是小诸伏做的?这么好吃才只能得良好吗?”萩原研二惊讶道。
“不要小看我的‘良好’评价哦,”英树摇了摇手指说道,“能得到我良好评价的料理,已经可以作为一家料理店的招牌菜来推出了。”
“真的假的?”松田阵平一脸犹疑道。
“真的,”英树一脸理所当然道,“我真田英树的大名,在日本料理界也是有些口碑的,你们不混料理界,没听说过我的大名很正常。”
“不要把料理界说得跟什么黑涩会一样啊……”诸伏景光无奈道。
“总之,我可是很厉害的,能在我这里得到‘良好’的评价真的很不容易。”英树拍了拍诸伏景光的肩膀,“要说哪里做的不够好,下次可以试着加点干香菇水,或者用二番高汤试试,风味会变得更加复杂浓郁。”
诸伏景光思索片刻,点了点头道:“这样好像确实更好一些……”
英树将筷子伸向竹篮中的天妇罗,夹了一块炸虾天妇罗。
今晚的天妇罗均来自歌仙兼定之手,原本正一脸享受的享用着英树做的香菇虾仁清汤物和茶碗蒸的歌仙兼定瞬间看向英树,满怀期待得等待着他的评价。
“咔嚓。”
薄如蝉翼的金色面衣发出了一声清脆的声响,虾肉嫩滑鲜甜,毫无疑问的,英树用笃定的语气说道:“毫无疑问的优秀,不论是对虾的处理、面衣的薄厚与酥脆程度还是最后对油温和时间的掌控,这道炸虾天妇罗都已经达到了优秀的程度。”
“还有比‘优秀’更高一级的评价吗?”听他这么说,其他人也纷纷将筷子伸向天妇罗,一旁的伊达航好奇的询问道。
“有,‘完美’啊,不过要想达到‘完美’光有厨艺是不够的,食材也是关键,像这道炸虾天妇罗,技术上是完美的,但食材限制了它的上限,嗯,这只虾应该是养殖的。”
“养殖的虾和野生的虾有区别吗?”降谷零问道。
英树侃侃而谈:“有区别,野生虾的风味更复杂更浓郁,肉质也更紧实更有弹性,与之相比养殖虾就差了些。”
歌仙兼定扬起唇角,笑着说道:“那下次我用野生虾再做一次炸虾天妇罗。”
“这道香菇虾仁清汤物和茶碗蒸是英树做的?”降谷零舀了些清汤物和茶碗蒸。
“嗯嗯,你们尝尝味道如何,这次我很有信心哦。”
“那我可要好好尝尝。”
听他这么说,其他人凑了过来,很快便将满满一盆的食物分得干干净净。
“唔,这个汤!”降谷零瞪大了眼睛,惊讶道,“明明看起来很澄澈清淡,味道却意外的浓郁且很有层次感!”
琥珀色的汤底中,干香菇泡发后绽放出的泥土与木质风味、柚皮淡淡的清香、微苦完美融合与虾仁的鲜甜,这几种味道交织在一起,降谷零觉得自己的味蕾像是做了什么spa一样舒服。
“这个茶碗蒸也好吃!”伊达航说道,“一点蛋腥味都没有,口感还十分的嫩滑。”
“因为除了高汤外我还加了点清酒和柚子汁。
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