小的时候，每每林知夭难过，满月嬷嬷总会亲自下厨，为她煮一碗素面。

滚热的清汤上，飘着翠绿色的葱花，蒸汽缓缓蒸腾起来，暖暖地扑在脸上。

眼泪便不受控制地从眼眶里滴下来，混进面汤里去。

于是，林知夭就一边往嘴里嗦着面，一边哭得唏哩哗啦酣畅淋漓……

满月嬷嬷煮的素面，有些像是明清时期才出现的阳春面。

它面汤清亮，味道鲜美，因此得名“阳春白雪”。

而林知夭今天，忽然就很想吃这阳春面。

她开火将水烧在炉子上，从犄角找到小半袋用剩的面粉，在案板上堆起一座小山。

面山上撒一小勺盐，然后在面山中央挖出一个洞，在洞中浇上温水，将面和水混合均匀。

随后将得到的粗糙面团用纱布盖好醒面。

利用这个时间，林知夭取出两个大号的汤碗，加入葱花、香菜、酱油、盐等调料，每个碗里再各加入一勺猪油，这便是汤的底料了。

最后取出醒好的面团擀成薄片，切成大约0.5厘米粗的面条，水开直接下锅。

面煮好后，先舀一勺面汤，淋入先前加好底料的汤碗里，再将煮好的面捞入碗内，上面各放一只煎得金灿灿的荷包蛋，两碗热腾腾的阳春面便做好了。

厨房里此时鲜香四溢。

猪油的浓香伴着葱花香菜的清香一起，顺着升腾的蒸汽飘散开来，令人只想闭上眼睛，深深吸气。

那是一种很家常，很温暖的感觉，是幸福的味道。

林知夭嗅着这味道，只觉得眼眶发酸，差一点流下泪来。

她赶紧调整好情绪，将阳春面从厨房里端出去。

出乎林知夭的预料，弦月竟还站在大堂的角落里。

说是丫鬟，可弦月平日里神龙见首不见尾，比她这个“主子”还忙。

有几时见到过她这般认认真真等着自己。

莫非……还有事？

林知夭皱眉，她看着弦月双眼紧紧盯着自己手里的阳春面，狠狠咽了下口水。

林知夭瞬间便有些不知所措。

这丫头不是已经吃完了吗？这是还想吃她煮的面？

也没见她平时有这么能吃啊！

林知夭不自觉将手中的面碗抓紧了些。

她只下了两碗阳春面，再多的便没有了。

若是被这丫头抢了去，莫非自己今日真的要饿肚子？

然而弦月的视线却一直追随着林知夭……手中的面碗，没有半分要收回去的意思。

就在林知夭以为，这次自己的晚饭又要不保时，弦月终于咳了一声，恋恋不舍地收回了目光。

“你煮好了？我去喊梅掌柜……”

先前还凶巴巴地，这么快就改口了？

不是挺容易代入跑堂的角色么……

林知夭心头感慨，完全不知道自家丫鬟早就被实力压制并驯服了。

弦月别过脸去，转身便往楼上走。

她的脚步沉稳利落，与平日并没什么不同。

可是不知为何，林知夭总觉得弦月那背影，透着几分萧索。

有这么喜欢吃面吗？

要不下次再多煮一婉？

林知夭再次回到厨房里，去端另一碗面。

等她回到大厅时，弦月已经不在了。

梅七正坐在桌前，大口大口嗦面，脸几乎埋进了碗里。

眼角看见她过来，梅七连头都没抬。

还趁着吃面的空挡，和她打了招呼。

“林小姐来了啊？”

然后“呼噜”一声，又是一大口面下肚。

“不愧是小小年纪，便能在天街经营这么大的酒楼。林小姐手艺当真了得！”

这见缝插针，还能把话说得如此清晰、漂亮的本事，林知夭算是长见识了。

“梅先生过奖了，雕虫小技而已……”

她微笑着，走到梅七斜对面。

“先生不如叫我阿夭吧，听着亲切。况且……我也不是什么正牌的小姐。”

她刚要坐下，旋即仿佛想到了什么，又问道。

“梅先生是否喜欢吃辣？要不要给你拿一些辣子？”

梅七一愣，旋即忽地眉开眼笑。

“哎呦……你这酒楼里竟还有辣子？快快，麻烦阿夭多拿一些。”

“不瞒你说，小老儿出身川蜀，这些年漂泊在外什么都好，就是唯有一点——吃饭总觉得不香。”

他的脸皱在一起，一副受了大苦的样子，林知夭看着，有些忍俊不禁笑出了声。

在这书中世界，京城位于两淮附近，即现代地图上的江苏、安徽附近。

京里的菜肴种类类似现代的淮扬菜系，注重造型的精巧美观，以及保留食材本来的风味。

比如清蒸鲥鱼，突出的是鱼本身的鲜嫩肥美，少加调味；

再比如文思豆腐，要将豆腐切成发丝一般细，考验的却是刀工了。

但将一个来自川蜀之地，无辣不欢吃惯重口的人放在这里，便无异于清汤寡水品不出滋味。

便是应了那句老话，“嘴里能淡出鸟来”！

这个时代人员流动并不频繁，百姓日出而作日落而息，大多数人一辈子都离不开家乡土地。

只有走南闯北的生意人、以及学有所成的士子官员，才会背井离乡，出来闯荡。

所以当今京城的酒楼，菜品也多以淮扬菜为主；

偶有经营其他地域菜品的，也只有单种菜系，品类寡淡。

但是她不同，她当初在厨师学校学的便是现代融合菜。

想想加入各种酸甜水果的水果咕噜肉、麻辣口味的牛排、黑松露虾仁炒饭、烟熏三文鱼小笼包等等，林知夭自己的口水都要流下来了。

华夏上下五千年，饮食文化也从未停止过创新。

即使因食材受限，许多现代的菜品在这里无法复刻，可是林知夭相信，即便是使用目前能够找到的食材，也足够做出震惊世人的美味了。

她的酒楼，一定能成为京城最好的酒楼，并且一步步，被她打造成京城第一会所，财源广进日进斗金。

对于赚银子这件事，林知夭还是很有信心的。

如今酒楼里掌柜和跑堂都有了，只要再让她找到一个厨艺不错又忠诚可靠的厨子，然后将自己的厨艺教给他……

身为一个有经验的现代餐饮经营者，林知夭深知管理者永远不能将自己陷入重复体力劳动中

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