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《红鸾奇谈》

5. 下得厨房

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第一轮还有三十余人,到了第二轮却留下了三人,但王瑾安却像是十分满意:“早先还担心姑娘们人数太多,我有些吃不消,现在这样便刚刚好。”

而忠叔早在他开口之时,便着数名小厮将之前多余的座位撤去,这大厅便显得空旷了许多。

现在这空地上又摆上了案板刀具,葱姜蒜等调料,只是食材还没有准备。

江岚心道:原来这一轮是考厨艺。这纨绔原来是担心做饭的人太多,而他的肚子却装不下。

“家父一直跟我耳提面命娶妻娶贤,我是一定会谨遵他老人家的教诲的。”王瑾安走到那案板上,用手轻轻一点:“而贤妻自是要出得厅堂,下得厨房。”

“三位姑娘姿容万方,出之厅堂定是不在话下的。只是不知道这厨艺如何?”他说到此处,一双含情眼流连而过,仿佛是极其期待的。

厨艺本是为人妻子的重要技艺,不少女子自小便被父母教导,这并不是件难事。容染青和连柔脸上都十分从容,想必都是十分精通。

但是江岚却忍不住在心里翻了翻白眼,明明王家已有名厨,为何还要妻子下厨。可见这个自大的纨绔,娶个老婆也不是为了互敬互爱,只是想多一个好好服侍他的仆人罢了。

“三位小姐,这次时限是一个时辰。诸位可以将需要的食材写在纸上或是告知忠叔,厨房会立刻送来。”王瑾安又坐回了自己的位置,慢慢喝起了茶。

这三位姑娘不约而同选择了写在纸上,只因她们此时是对手,若被人学了自己的菜式,实在是功亏一篑。

很快食材送了来。

连柔面前的是一个瓷盆,其中一条鳜鱼仍在游动,还有数个鸡蛋。

容染青面前的食材则十分繁多,如猪肉、鸡胸脯肉、冬笋片、香菇、火腿,还有一个白色的小罐子,不知里面放了什么。

唯有江岚面前的,是一块简简单单的嫩豆腐。

王瑾安此时又露出了他那标志的附庸风雅的微笑,还冲三人点点头,仿佛无论她们做出怎样的饭菜,他都会欣然吃下。

连柔仍是一副娇憨可爱的模样,对忠叔歉然一笑道:“可否请您为我找人把这鱼杀一下,我自小怕血,是不敢的。”

忠叔闻言,有些踌躇不决。

按理说考究的厨艺,刀工自然也是其中之一。但这连姑娘却以怕血为理由,正大光明请人帮忙,这实在有些投机取巧,但是她的表情却又十分真挚,让他无法拒绝。

他只得朝自家少爷看了一眼,却见王瑾安微微颔首。

既然是娶妻,只要少爷喜欢,那刀工不好,又有什么关系。

于是他便点点头道:“好的,小姐,请问是否有什么要求?”

“鳜鱼需要用花刀,先将鱼肉贴着骨肉片开,片到尾部却不断开鱼尾巴,翻面后片开另外一面鱼肉,同时将鱼刺去除。”

连柔虽说怕血,但是这下刀之法却讲得头头是道。

说到此处她又粲然一笑道:“辛苦大叔和师傅了,这花刀开的好,才能保证片出来的鱼肉大小均匀,做出来的鱼才会好看。”

忠叔点头,便拎着鱼去了后厨。

连柔开始准备配料,容染青这边却已将食材切了个七七八八。

只见她容色冷淡,素手执刀,刀起刀落间,便将面前食材切成了粗细长短均一致的细丝,远远看过去红白绿黄相间,颜色分明、整齐好看。

费春看她利落的样子,忍不住在心里惊叹,真看不出这容姑娘看上去弱质纤纤,下起刀来却一点不含糊。她转头对一旁的柳逢舟道:”你的刀工与她比如何?”

柳逢舟虽说在春波绿不做什么正事,一天到晚闲的很,但却是经常做饭的,而费春作为他的掌柜兼食客,虽然对他做饭的味道尚算满意,却总希望他精益求精。万一某日春波绿生意不景气,他们还可以改行去开酒楼。

柳逢舟却显然并没有这等志向:“在下四体不勤,手劲虚浮,自然是切不出这般整齐的食材的。”

两人说到此处,便一齐去看江岚。

江岚这回倒是动作十分迅速,并无上次的手足无措,只见她一手扶住面前的豆腐,一手执刀,切得十分精细。

这二人便觉得欣慰许多,或许江岚以后有希望来他们酒楼帮厨。

但是看了一会,他们又觉得有些不对劲。

只因他们看了多久,江岚就切了多久,虽说中间稍稍动了几下豆腐,但无论如何切,豆腐也终究是豆腐,再如何细致的切法,也是万万不能将这豆腐切出一朵花来的。

连柔的鱼已经来了,只见她将酱汁调好,将鱼肉腌制了一会,便加入蛋黄糊,接着入热油锅开始炸鱼。

容染青也已将食材都装入瓮中,放入笼屉中开始蒸。

这二位的菜式都即将收尾。

这边厢,江岚却还在切豆腐。

王瑾安此时也在看她们三人,他常年锦衣玉食,一看便知道连、容二人的菜色,而他也知道,这些姑娘家纵然做的再好吃,又怎能与御厨相比。

但是看美人下厨,又是另一番风韵了,因此他也十分怡然自乐。

但是到了林玉映这边,他却微微一愣。

她正低着头切豆腐,神色十分专注认真,仿佛正在做世界上最重要的事情。

这林姑娘并不如连柔明艳可爱,也并不像容染青清冷孤傲,她似乎只是安安静静坐在那里,存在感并不强。

但是,王瑾安却发现自己居然记得她。

虽然这人看似弱柳扶风,但是却自有风骨,尤其那双眼睛。

明明是温柔的柳叶弯眉下,却有一双明亮如雨后初阳,清澈如花间晨露的眼睛,而且其中还有一股说不清道不明的神采,让他觉得有些熟悉。

忠叔摇了摇铃,时间到了。

三位姑娘也停下了手中的功夫。

王瑾安走到连柔面前,那鱼形状似鼠,颜色炸的金黄,浇上熬热的糖醋卤汁,颜色十分好看。

“我爱吃鱼,但是又有些笨,不会吐刺,便喜鳜鱼这种没有小刺的。而松鼠桂鱼味道酸甜,是十分

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