《沈记美食摊》全本免费阅读 ggdowns.cc
“走，我们去拜访下隔壁邻居去，初来乍到去认个脸。”沈昭昭之前在现代社会深知远亲不如近邻的道理。
前世自己买房装修给左邻右舍都先送了礼物打好招呼，平时人不在家也会让邻居收收快递，更何况这个时代她逃婚到此地基本上没什么亲了，所以想着先搞好邻里关系。
她租的侧院在正院的西北侧，正院房东留着自己住了。
东北跟东南各有两处小院，跟沈昭昭一样，也是房东的租客。
沈昭昭带着皎皎敲了敲正门，没一会儿门被打开了一个小缝，露出一个小男孩的脸，见了她们，回头稚生稚气地喊：“娘，有人来了！”
沈昭昭刚要说话，就见门刷得一下全打开了。
一个头发上包着靛蓝方巾，一身素净衣衫约三十左右的女人疑惑地看着她俩，“请问你们是？”
“我姓沈，这是我妹妹，我们是刚搬过来的，就住对面那个院子，煮了点家乡特产给邻里尝尝。”沈昭昭把煮好的酱鸡子递了过去。
女人见是新搬来的邻居又是位小姑娘还带着个小娃娃，脸上的疑惑跟警惕去了几分，温柔笑道：“妹子你太客气了，进来坐会儿吧。”
进到屋内，沈昭昭发现这家家里面陈设跟她刚租的很像，基本也没添什么家具。
只屋内角落里一箩筐里堆着一些彩线，还有张绣绷。
交谈中了解到这家男人姓杨，丈夫在城内的一家镖局当趟子手，在外跟着走镖常年累月不着家。
妻子刘三娘跟六岁的儿子汤圆相依为命，日子过得略有些清苦。
因为儿子还小也没法出去人家做长工，刘三娘时常在家里做些绣活儿或者帮人浆洗衣物来补贴家用。
沈昭昭她俩在这家待了会儿就告辞了，出了门见旁边的正院房东家此时院门紧闭，据刘三娘说房东这个月全家回老家探亲了，所以才不见人影。
另一家租户是位独居寡妇，周围的人都叫她陈娘子。
“谁啊？”沈昭昭敲了敲门后传来一阵娇滴滴的声音。
“我是新来的租户，煮了点家乡特产给邻居尝尝。”
只听房内一阵悉悉索索后门打开了一条侧缝，慢慢伸出一节白皙的手臂，声音悠悠，“给我吧。”
沈昭昭愣了愣后把东西递给了这只手臂，连人影都没看到，然后就听门“啪”得一声关上了。
啊？这是吃了顿闭门羹？
不过好奇怪.....
刚刚门开了小侧她好像闻到了一股不属于独居女性的味道。
“刚刚那人谁啊？好生没礼貌！”回去路上皎皎还在愤愤不平。
沈皎皎倒似不在意，脑子里全是是她的摆摊计划。
——
天刚亮，沈昭昭推着推车带着皎皎来到了昨日的热闹集市上。
她昨日观察过了，这条道再往前一段路就是官衙官署，像大理寺、京兆府都在那一片儿，甚至还有本朝第一学府国子监也在那儿。
那些早起赶着上早朝上课的官员学子的早饭基本都会在这儿解决。
汇聚了上班族跟学生的消费群体，只要吃食做的不差，生意也不会坏到哪儿去。
更何况她可是对自己的手艺相当有信心。
她将推车横放，另一头用木桶顶住，这样就有了张大小正合适的案板。
昨日备好的酱鸡子已经在卤汁里浸泡了一夜，入味得很，味道要比昨天还要好。
一锅酱鸡子放在陶炉上慢慢加热，她让皎皎看着锅子，热好了就把锅盖揭开。
单卖酱鸡子的话沈昭昭觉得有点单调，而且赚得也少，从成本考虑她又想了道前世的热门路边摊小吃——铁板豆腐。
她提前找了家豆腐铺子订了一桶嫩豆腐，平底锅加热好，刷上一层薄油，油也不必多，豆腐本就不吃油。
豆腐切小块，平平整整地码在锅底，远看色如雪花，块玉无暇。
等两面豆腐表面发皱，稍结焦黄薄壳，刷上一层早就备好的秘制灵魂酱汁，白净的豆腐块立马染上一层殷红的外衣，底部小火烤着发出滋啦声响。
最后撒料，花椒粉芝麻碎均匀地撒在豆腐上面，扁头的小铁铲一铲，第一锅铁板豆腐出锅了！
沈昭昭面前早就等了几位被这新奇吃食吸引的食客，这条街上何时来了这么个颜色姣好的小姑娘，关键是这从未见过的豆腐做法看着如此诱人！
“这是什么新吃法？怎么卖？”围着的人里已经有人忍不住发问。
“这叫铁板豆腐，外脆里嫩，软玉温香，五块豆腐八文，十块十五文。”沈昭昭笑吟吟地介绍。
“好一个软玉温香！给我来个十块！”这帮读书人平时就惯喜欢咬文嚼字，见这小娘子言辞不俗，瞧着竟是读过书的，很是惊喜，对这铁板豆腐更期待了。
“我也来个十块！”
“我也要！”
“好嘞！”沈昭昭右手一铲子铲起铁板豆腐迅速装入准备好的油纸袋里，左手再插入竹签，五块豆腐串成一行，整个过程娴熟流畅又恰到好处，甚至有一种利落之美。
要知道普通的豆腐卖这个价属实不便宜，但这些酱料撒料成本本就大，而且有油纸袋包着还有竹签方便入口不弄脏双手和衣物，吃起来文雅许多，这些人也愿意买单。
“这豆腐怎么吃起来比肉还香呢！”第一批拿到的食客已经迫不及待地从签子上咬下第一口。
豆腐外层焦脆，内里又保持了绵软的嫩感，咀嚼时酱汁喷射，花椒的香辣味直抵舌尖，再是芝麻的香气铺满味蕾，让每一口都充满层次感和满足感。
“小娘子，你这豆腐做得甚好！”
“你家蘸料太入味了，给我多来点！”
沈昭昭摊前围着的人越来越多，原本还在驻足观望的人见味道如此之好纷纷挤上前买一份要尝一尝。
“这酱鸡子咋这般香？”人群里突然有人大声问。
原来是皎皎把酱鸡子给热好了，锅盖一揭满锅的香气瞬间飘散开，露出里面热气腾
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