第4章
邝如英用一个很简单的答案回答了叶萍的问题。
她说，“妈你先尝一口呗？”
然后她们就包了20个包子。
***
二十个包子其实没多大功夫就包完了。
这种无论南北西东，在中华大地上有着广泛群众基础的食物做法很简单，但就像每个地方都有自己的特色景点一样，每个会蒸包子的人，都有点自己的窍门。
邝如英从白案学徒入门，学的第一件事就是发面。
从学徒到师父，从帮厨到行政总厨，邝如英只需要眼睛看，就知道多少面搁多少酵母，放多少水，醒发多长时间。
直到面团闻着没有酸味，扒开里头有许多小窟窿眼，这面才算是发好了。
上锅也有讲究，得等包子二次发酵好了才行，这样才能保证包子皮儿暄软可口。
大虹负责和面，邝如英调馅，叶萍负责包。
打着“我奶真传”旗号的邝如英成功获得了一家子人的信任，兼任这锅包子的“技术总监”。
包子出锅，叶萍也该去上班了，她仔仔细细叮嘱两个女孩，“就在咱院门口摆个小摊子，能卖多少卖多少，不许往远走，知道了不？”
她想着，在院子门口摆摊多少有点面子情。再说守家在地的，不至于让人欺负。哪怕卖不完呢，拿回来自己家吃了也行，只下回再不费这些东西了。
邝如英眨巴着眼睛，“妈，我想和姐去火车站。”
叶萍皱眉，“太远了。”
火车站人多，也乱。哪有两个小孩子家跑到那去卖东西的？
邝如虹拉了拉妹妹。
在她看来，今天妈能答应她们用那半袋白面蒸包子，已经相当不可思议了，再央求去火车站简直是得寸进尺，根本不可能的嘛。
邝如英却给了很充分的理由，“在咱门口，大伙可舍不得买一毛二一个的包子呀。”
“但是旅客里会有多少人愿意花这钱，买上一个白面肉包子呢？”她的话成功唤起了母女俩的旅途记忆。她们可是花了一毛五呢！自家的包子，难道不比那站台上包子更好吃更划算？！
邝如英保证道：“我和姐姐一起去，卖不卖的完我们都五点钟就回来。我们肯定不跟陌生人跑，肯定不惹事。”
叶萍再度妥协了。
二八大杠自行车，邝如英个子低，身子骨也瘦小，坐前面也不挡叶萍的视线，大虹则坐在后头，手里牢牢抱着两个笼屉，里面装着包子。
到了火车站，叶萍都已经快下午迟到，又把那些“不要乱跑”、“早点回家”的话重复了一遍，又瞥见火车站门口有站岗的大盖帽，这才把大虹和邝如英放下，骑着车去厂里了。
邝如英扭头问：“姐，你抱着累不？”
邝如虹摇头说：“不累！咱们赶紧进去吧！”
越是往火车站里走，邝如虹就越是心里头没底。候车大厅里有小卖部，里头虽然没有卖现成包子的，但花生瓜子之类的可是都有。四下里观察，似乎也没有坐在那吃东西的。
她们手上现在可有足足二十个包子呢，这要是卖不出去……
眼瞅着她姐急的眼眶子发红，邝如英道：“姐，等这趟车到站，咱们就去站台上。”
她对邝如虹道：“昨天咱们买包子，不也是在站台上么？”
邝如虹有点犹豫，“人家让咱们过去么？”
她们既不是坐车，也不是送人，邝如虹看着站台口的大盖帽就有点发慌。
然后便见邝如英朝着那大盖帽就跑了过去。
***
正在执勤的张二山有点犯困。
值下午班就这点不好，中午睡不上觉，吃不好饭，下午的车次也不多，困得他眼睛睁不开不说，肚里也“叽叽咕咕”地一个劲儿开会。
正在脑海里琢磨着晚上吃点啥的张二山突然感觉有人晃悠他袖子。
扭头一看，是个黄毛小丫头，长得尖尖的下颏，又圆又大的眼睛，挺好看。
以为是谁家小孩找不着大人了，张二山正要问，就听这漂亮小丫头说：“警察叔叔，我们能到站台上去卖包子吗？”
张二山一愣，“谁？”
小丫头一点不怕生人，指着不远处的一个姑娘，“我和我姐姐！”
张二山顺着她手指眯着眼望去，果然瞧见个大点的女孩，怀里抱着两个笼屉，虽然个子挺高，但一看也不过就十五六岁的年纪。
张二山不由得皱起眉，“你家里大人呢？”
小丫头道：“我爸爸没了，我妈妈去上班了。”她眨着眼睛仰望着张二山，“警察叔叔，我们只有二十个包子，卖完我们就走了。”
她年纪小，声音嫩生生的。
“妈妈叫我和姐姐进来就找警察叔叔，叔叔是管这里的，能不能去要问叔叔，不许的话我们就回家，可以的话也要叔叔同意才行。”
一口一个“叔叔”，说话还挺有条理。
张二山挺了挺胸膛，还是先纠正她，“丫头，我不是警察，我是车站的。”他略微一顿，脸上忍不住笑，“不过你算是问对人啦。你们可以去站台上，但要买站台票，不许上车卖东西。”
被小姑娘认成警察呢，虽然是小孩子瞎叫，那也说明他张二山有那气质不是？
小丫头的眼睛顿时就亮了，脆脆地说：“谢谢叔叔！”
然后便一蹦一跳地朝她姐姐跑了过去。
“二丫，你咋知道他是管事的？你咋知道他能叫咱们上站台去？”大虹忍不住问。
邝如英眨眨眼，“我们本来也能到站台上去。”
她看邝如虹一头雾水的模样，道：“但让他知道，咱们就是堂堂正正去的，比咱自己去要强。”
邝如虹还是没明白，“可是，咱们身上都没钱，月台票也要五分钱一张呢呀！”
邝如英拉上大虹，“我们有包子。”
“叔叔，我们能在大厅先卖一会儿么？”邝如英仰着头，对穿着车站制服的张二山说：“我和姐姐没钱买月台票，不过只要我们卖了包子，就能买票啦。”
挺可怜的两姑娘。爹没了娘养家，这么小的岁数跑到着鱼龙混杂的火车站来讨生活，连两张月台票都买不起。
张二山就道：“什么馅的包子？先给我看看。”
邝如英赶紧就扭头，献宝一样地把抱着笼屉的邝如虹推到前
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