《沽酒娘子（美食）》全本免费阅读 ggdowns.cc
江上夜里风急，昨夜叶蓁蓁与沈银在船上多喝了几杯，在船上吹着进了风，醒来时头昏脑胀，身子重的很。
她只想窝在被子里不愿起身，叫柳依依煮上昨天包的刀鱼馄饨。沈银和她一间房，只用了屏风隔开，听到这边的动静也说自己有点头疼。两个人都不想起床，各自赖在各自的床上。
红姨娘见往日都会出舱溜达的两人一直不出来，便来探了一回，“没发热，只是头晕，身子不爽利，歇一会就起了。” 叶蓁蓁道。
虽听她这么说，红姨娘还是煮了姜茶让她们喝下，并说喝完姜茶才能吃刀鱼馄饨。
昨日的刀鱼到了的时候红姨娘就剔了骨，叶蓁蓁拌馅。
刀鱼刺多，去刺红姨娘有诀窍，她精通所有鱼的处理方法。
她先砍刀鱼头，在把刀鱼的主骨剔掉，再去皮，去边刺，剩下的便是纯鱼肉。
拌肉馅和豚肉馅差不多，也是加葱姜水去腥，加盐调味，打一两颗鸡蛋变粘稠，加胡椒粉口感更好。
继续搅拌上劲，加点鱼汤再搅拌，肉馅便弄好了。
晚上柳依依把剩下的肉馅和皮子都包成了馄饨，就等着叶蓁蓁起来吃。
清晨吃一碗热腾腾的馄饨别提多舒坦了！念及此，叶蓁蓁和沈银还是起身洗漱了。
身子虽不舒服，二人还是吃完了满满两碗。刀鱼着实鲜美，吃不惯的人可能觉得腥，但她们俩都是江南长大的，此类河鲜最是喜欢。每年三月刀鱼上市的季节，都是她们大快朵颐的时候。
吃了那么多年的刀鱼，叶蓁蓁对刀鱼的煮法早已熟记于心。
刀鱼骨架不要扔，用来熬汤，同样鲜美。
熬至半晌加入蛋清澄清汤底，用鱼骨清汤和面，馄饨皮也充满了刀鱼的鲜味。
一碗好吃的馄饨不单是肉馅重要，汤头和皮子同样重要。微小之处做好，才能称得上是“上佳之作”。
厨子和好厨子，差距就在这微末的功夫，想吃美食就不能怕麻烦。
奶白的鱼汤里放着煮好的馄饨，上面还撒着绿绿的葱花，属于刀鱼的香味老远便飘了过来，让人食指大动。
馄饨皮薄薄的，先咬上一小口吸吮里面流动的汤汁，小心些不然会烫到舌头。
接下来再来一口吞掉整只馄饨，没有刺的刀鱼肉吃起来格外爽利，满口鲜香。
叶蓁蓁还在里面加了荠菜，冲淡了刀鱼带来的腥气，春季的鱼搭上春季的野菜简直天作之合，有股淡淡的清香味儿，吃上一碗都不会腻！
吃完一碗刀鱼馄饨叶蓁蓁还嫌不够，想吃点脆脆香香的炙蒸饼，这是叶府伙房制的干粮。
将蒸饼切成片，放在火上炙烤。上头还刷了蜜，撒上芝麻和果仁碎。吃了咸的叶蓁蓁想吃点甜的，便叫柳依依将酥琼叶拿过来。
炙蒸饼又叫“酥琼叶”，大概是形状像叶子一样，吃着酥酥脆脆的才有了这个名字吧。
“依依，蒸饼怎么只有一点?”出门的时候她备了两盒，现下只剩半盒。
“嘿嘿小姐，我这几天饿了就吃这个。昨天我没吃饱想去厨房吃剩下的菜饭，可是都被他们吃光了，一点都不剩！就又吃了半盒酥琼叶。”
“你呀！”
“小姐不要生气，酥琼叶我也会做。等下次下船之后我去买蒸饼，在船上给你做。”
“行吧行吧！”对着柳依依谄媚的嘴脸她实在生不来气，依依除了贪嘴其余差事还是做的很好的。
但是她想了想又觉得不妥，炙蒸饼是因为可以放很久才被当成干粮带着，现下柳依依下船买了新鲜的蒸饼，上船烤给她吃，这还能叫干粮吗？！哪儿跟哪儿啊！再说了，下次下船不知是什么时候了！
不过她平时对这玩意儿倒没特别喜欢吃，今儿只是突然想吃点甜的，也就不纠结这个了。
吃完暮食叶蓁蓁感觉活过来了一点，跟沈银出了船舱在案板上随意走走活络筋骨。
时至三月，春江水暖，草长莺飞。河道两岸有时能观赏到岸边的桃花，不过大多数时间都在宽阔的水面上。
每回能看见桃花的时候便是快靠岸了，这不，又到码头了。
码头旁植了许多柳树，桃树，花红柳绿看的人都不免绵软了起来。
叶家的船正好停靠在一颗桃树旁，桃花柔嫩，风一吹便漫天飞舞。纷飞的花瓣落在水面上，将江水染成了绯红色。
“到哪儿了？”叶蓁蓁问道。
“扬州。”
“原来这便是扬州，当真是柳绿莺啼，落英缤纷，一派好风光啊！可惜为了这船劳什子，只能在船上看看了。‘十里长街市井连，月明桥上看神仙。’，下回再来我定要好好逛逛这十里长街，走走月明桥！”她感叹道。
“苏幕就是扬州的，想来对这里很是熟悉。”沈银想到了苏幕。
“她是扬州人？”
“听她讲不是扬州人，她家乡遭了灾，逃荒的路上家人全没了，她也被人牙子卖到了扬州青楼。”对苏幕沈银一直颇为同情。
“苏幕的身世坎坷，原以为进了沈家会好过些，没想到又……”
“是啊！我爹遇到她的时候她已经是扬州一官员府上的舞姬，不知被来来回回卖了多少回。我爹见她颜色好，不惜用他身旁的几个侍妾加上重金换了苏幕。唉……在他们的眼里，侍妾就是个货物，随随便便就与别人交换了。可如今我家也变成这样的身份了，教坊司又是什么正经的地方呢？”
“你别难过，以后等风头过了，有了银子再将她们赎出来，好歹人都还在。”
可是沈银觉得等不到自己去赎，家人已经……“我是怕教坊司这样的地方，我娘，还有嫂子她们根本待不下去。等风头过了不知何年何月了，万一她们想不开可怎么得了？”
“教坊司不是属礼部的吗？也如此乱来？”对于这种事叶蓁蓁确实不大清楚。
“那只是说的好听，其实不过是个官方的青楼罢了。进了这样的地方身不由已，罪奴之身如何可保清白？”
叶蓁蓁也不知怎样安慰沈银，只能在旁边陪着她。
她失去了母亲，沈银失去了沈家，她们都残缺了，不再完整。
“这么多天的日日夜夜我总在想，如果我能早点知道沈家的生意究竟在做什么，或许可以劝谏父亲，会不会就不会走到这一步？我真的好后悔……”
“沈银，你我都清楚，有些事情开始做第一次的时候就停不了了。那是永远的把柄，不是你的错。”
“是，所以我也有点恨父亲和哥哥，他们为什么要铤而走险？天下生意千千万，非得跟皇家扯上关系。他们一个被刺死，一个被判流放，我连见面的机会都没有了。”
“他们所希望的，必然是你可以好好活下去，连带着他们的那份一起。”
“此事说起来容易，做起来却难。蓁蓁，就像你，伯母走了你会不难过吗？我知道我们都在强压自己的痛苦，可痛苦还是会被翻出来。我们俩都要记住，好好活下去。”
“嗯。”沈银
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc