夏轻认识林奉的时候,还差几个月才满十八岁。
就在这个月的月初,她刚过完二十八岁生日。
整十年,无法用“不爱了”或者“算了吧”这种潦草的话语轻易带过。
可是,又能怎样呢?
挣扎一下或许能求得一个结果,好与不好就要另说了。
主动权在夏轻,但她不愿意。
也是忽然想通这一点,她跟童晓冉说:【林奉很好,是我没有想象中那么的、爱他?】
“爱”这个字,太大,太广义。
夏轻甚至用了停顿符号来缓释。
她配得感不算低的一个人,诧异为什么要多此一举?
童晓冉陪她做阅读理解:【你都在“爱他”之前“、”了。好比你开车驶在通往婚姻的路上,副驾上坐着林奉。十年了,你疲惫了,厌倦了路边的风景,还有林奉父母时不时就打电话催促他赶你下车,你在旁边听得一清二楚,你才是开车的人!你不想去名为“婚姻”的目的地了,所以你踩了一脚刹车。】
顿号就是刹车。
也可以理解为止损,虽然十年了,不算“及时”了。
总好过开到目的地才反悔强。
“是这样?”夏轻后知后觉。
不是对“爱”不确定,而是单单对爱一个人产生了迟疑。
童晓冉继续道:【你要去找新的人生和旷野,去诗和远方,应该下车的人是林奉,是他没搞清楚状况,不愿面对现实。】
夏轻的良心在隐隐作祟:【他不远千里来找我,而我却只想叫他下车,这么说起来我还挺冷酷无情的。】
童晓冉使坏:【那你圣母心爆发就救赎他一下?】
圣母心?
救赎?
两个词跟夏轻全不沾边。
当然了,冷酷无情也是不存在的。
要是她和林奉真是天造地设,早就携手开启婚姻阶段,根本不会拖拖拉拉在之后,还是走到今天这一步。
夏轻做了个深呼吸,从过去无数次的感情复盘里跳出来,信息上滑去看童晓冉拿“开车”打的比方。
还挺妙的。
她说:【最开始我们朝着共同的目标出发,那一段确实美好。】
一个人的人生,到底能有几个十年?
童晓冉不管那么多,一味的偏颇于她:【我只希望你开心,每天都开心。哪怕你在不久的将来成为淮安知名女海王,我也只会跟亲友炫耀:这我发小,你们看她多招人喜欢啊,诶嘿!】
夏轻顿时无言:【倒也不用这么招人喜欢……】
很难想象自己成为女海王,还被发小当资本,逢人就炫耀的画面。
童晓冉:【我饿了[虚弱]】
夏轻抬头看了一眼厨房外,回话让她等着,收拾心情开始做饭。
黔地的午餐多以粉或者面为主,所以经常能看到一条街上有好几家粉面馆,任由食客选择。
夏天闷热,中午吃点儿凉食,浑身都舒坦。
林奉买的酸汤是现成的,里面已经包涵煮入味的配菜。
但在家里吃,允许追求得更丰富一些。
取海带中段薄脆的部分,洗净切细丝,泡在凉白开里。
鲜嫩的绿豆芽,焯水放凉。
冰箱里有一罐腌渍好的萝卜,章万玉自己做的。
秘诀是用淘米水做腌汁,煮开后加冰糖、食盐、白酒、姜片蒜片、小米辣和少量糟辣椒。
放凉这一锅,把杀过水的萝卜放进去密封保存。
这样腌出来的萝卜酸脆爽口,可用来炒菜调味,凉拌点缀。
老人家年纪大了,对肉食不感兴趣,一碟酸萝卜就是她的天选下饭菜。
夏轻取一颗,切出一碗碎丁备用。
还有在农贸市场买的折耳根。
被洁癖的章万玉仔细摘捡,用清水和白开水淘洗数遍,折成短截,放在塑料篮里。
夏轻抓了半碗的量,改刀切成米粒大小,跟前面的绿豆芽、海带丝、酸萝卜丁摆在一起——这些都是拌料。
四个人的午饭,只吃拌粉拌面未免寡淡,得做几道小食。
刚出锅的小酥肉算一道,塑料篮里剩下的折耳根全部用来凉拌。
换一只宽口的大碗来装盛,加调料!
食盐、酱油、老陈醋,多一点糊辣椒,少一点糟辣椒,切碎的土薄荷一小撮。
糊辣椒可以掩盖折耳根的土腥味,而糟辣椒的作用在于与陈醋相融相辅,升华这道拌菜的风味。
葱也是要的,切成和折耳根差不多的长度,方便吃的时候挑出来就行了。
夏轻和童晓冉都是不吃葱星人,但不妨碍她两追求食物里的葱的味道……
最后来点砂糖,激发鲜香。
有了这一荤一素,餐桌上没那么单调了。
夏轻老觉得差了点儿什么?
——甜的!
她想吃甜食。
左总点名的油炸耳块粑可以来一道!
耳块粑又叫二块粑、枕头粑,是布依族传承了数百年的特色食品。
起源可以追溯到古代濮族与百越族的融合期,也就是春秋战国至汉晋这段漫长的历史时期。
关于它其中一个名字,是有个典故可以拎出来单独讲讲的。
据说明朝灭亡后,永历皇帝逃亡至安龙境内,突生恶疾,全身发冷。
当地一家农户正在打“耳”粑祝寿,见状便建议用布包将刚打好的“耳”粑包成起来,以其热度为永历帝取暖御寒,后者因此得救。
被他睡过的“耳”粑在冷却后,有了枕头的形状,枕头粑因此得名。
又因“耳”和“二”同音,传到贵阳时,就变成了二块粑。
演变发展至今,耳块粑的制作工艺已经相当成熟。
原料大多为精选碗米或红壳晚香米,经过浸泡、蒸煮、舂制等多重工序,冷却后成质感如白玉的长筒形状。
切丝爆炒、切片煮汤,油炸,各有不同的甜咸鲜滋味。
夏轻准备做两种口味,犒劳一下大中午特地开车过来的童总。
耳块粑切成长宽厚大约5cm×3cm×0.5cm的片状。
打两个鸡蛋,加面粉、白糖、极少量粗盐和白胡椒粉,调拌均匀。
切片的耳块粑,先放一半进去腌渍。
一块优秀的耳块粑,质地是绵密偏硬的。
因为大米本身“糯”的特点,使它具有更为丰富的弹性。
裹上鸡蛋面粉,中火油炸,粑粑会以肉眼可见的速度缓慢膨胀,至表面泛出好看的金黄色泽,形成外壳酥脆、内里软弹的“气囊”。
捞出,沥油,摆盘。
另起一口小锅,加少量水
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