梁三娘：“什么花？”
她的脸上满是困惑，怀疑自己听岔了。
祝余回过神来，摆摆手，“没什么，三娘，这几笼豆腐怎么了？”
说到这个，祝三娘没忍住叹了口气，“这些都是没控水的。往日夜里都会将点出的豆腐水放进凹槽中，压上石块等重物将多余的水排出来。”
“我昨夜有些累，睡得早了些没注意检查，底下人漏了这几笼，变成了这幅模样。”
“这般是卖不得，只得扔了。”说着她就打算端起木盆将豆腐花扔了。
“三娘等等。”祝余连忙拦下，“不若，这些豆腐卖给我吧。”
梁三娘以为自己听错，愣了一会儿，而后反应道：“祝余你不必如此......”
“三娘你别多想。”梁三娘一开口，祝余便知道她想岔了。
“我想着用豆腐做些饮子甜水，可寻常豆腐太干太硬，你这些水豆腐正好。”
“甜水饮子？”梁三娘疑惑，他还从未听过豆腐还能做饮子。
她知道祝余在卖饮子，不过因庄子铺子来回跑，近段时间没有在城中逛过，更不知道祝余的饮子生意不同于日常所见的饮子。
“对，豆腐花甜水。”祝余脑中回忆着豆腐花的做法，越想越兴奋。
“三娘，我想同你每日都订购这等水豆腐。”
听到祝余要长期订购，梁三娘便知道祝余没有说笑，也不是为了安慰自己特意买下这几笼不成型的豆腐。
“你有需求，自然是可以的。”
“你稍等，阿马在后院理货，一会儿让他帮你送到家中。”
“不必麻烦，劳烦三娘尽数倒进一个木桶即可。”
寻常豆腐保存形状，是为了好成块售卖，这几笼水豆腐在路上被就被颠散了，不如全部打散。弄成粥状，加上甜水更好入味。
梁三娘：“这......好。”
虽然不知其何意，想依常理告诫一二，最终还是忍住了。
她和祝余虽相识多日，互为友人，可相互知之甚少，为免越界彼此从未主动开口问过对方未主动告知的事情。
正如自己收成颇丰的种植手艺，也从未为外人道也。梁三娘推己及人，不去询问祝余的饮子生意相关。
取了原定的食材，祝余回家时还背了桶意料之外的豆腐花。
回到家，祝余卸下背篓时已是满头大汗，张着嘴直喘气。
不过，累是值得的。
“豆腐花，意外之喜啊！”
取出昨夜便浸在水缸中的饮子，换上水豆腐浸凉后，她便熬上酸梅汤和绿豆沙，着手试做豆腐花。
她在原世界做过几回豆腐花，不过那时材料多样工具齐全，现下还得做出样品试试。
给两口正在熬煮的大锅添好柴，洗干净手后，祝余取出糖块。
“东京府百姓好甜口，糖水可以熬得浓一些。”
祝余又支起一口锅，放入几大块红糖熬煮。
“幸好有先见之明，之前想着日后饮子定会越来越多，故而多买了几口锅和小炉子，不然都忙不过来呢。”
下个月租的院子，得有地方砌多个炉灶才行。祝余边盘算着，边洗净搅拌酸梅汤的木棒，将红糖水搅开。
待这小锅红糖水将沸未沸时，拿出两小块生姜洗净、切片，丢入红糖水中一同搅拌熬煮。
红糖水单调，加些生姜让味儿更浓些，为免辛辣，祝余并不敢多加。
眼瞧着糖水沸腾起来，祝余盛出一小勺略略放凉，又拿着碗勺来到水缸，舀少许水豆腐放进碗里。
“先试试味儿。”
她先用勺子把碗中的水豆腐彻底打碎，再将放凉的糖水浇在豆腐花上，一碗糖水豆腐花就这样做好了。
“嗯——”
一口入喉，糖水豆花的美味令祝余惊叹出声，“就是这个味儿！”
祝余忍不住砸吧下嘴，感受红糖水在口腔中的余味。
东京府的百姓喜甜，这个浓度应是够了。不过，这儿会夏日炎炎烈日当头，她喝着觉得有些甜腻。
端着豆腐花想了想，祝余往沸腾的糖水锅中加了少许甘草。
“中和一下，更清淡自然些。”
经过调整，糖水豆腐花终于成型
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