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第49章 桑叶蒸肉饼

小说:

我在古代靠手机发家致富

作者:

秋未迟

分类:

综合其他

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颜葭柔开始制作第二道菜品,桑叶蒸肉饼。

她将厨房的大门关上,然后偷偷从空间取出料理机,她还有最后一次使用料理机的次数。

“这好像是最后一次机会了,后面再想使用料理机就又得支付积分了……”颜葭柔心想。

她将肉切成小块,放入料理机,加上适量的调料,然后将其绞成碎肉。

颜葭柔将碎肉盛在碗中,随即把料理机还了回去。

接着,她将碎肉捏成肉饼的形状,包在提前清洗好的桑叶里。

颜葭柔将桑叶肉饼放入蒸锅里,待水沸腾后,桑叶蒸肉饼也就做好了。

司晏和来到后厨,发现厨房的大门竟然是关着的。

“葭柔!”他一边敲门一边喊道。

颜葭柔闻声赶来,打开后厨的大门。

“你怎么还关门啊?”

“那个……我怕油烟呛到你们嘛!”

颜葭柔心想:“居然忘记开门了,还好我反应机敏!”

然而,颜葭柔刚做的这道菜根本没有什么油烟,只是司晏和也没多想。

“你做的香椿炒蛋挺好吃的。”司晏和含蓄了。

“那就好,我刚做了桑叶蒸肉饼,马上好了。”

“桑叶?这玩意儿能吃吗?”

“能啊,不过也可以不吃,就吃里面的肉饼也行。”

“那桑叶存在的意义是什么?”

“解腻啊!肉饼偏油腻,桑叶的清香正好可以中和一下。”

“你今日的新品,用的都是一个道理啊。”

“差不多吧。”

又过了一会儿,桑叶蒸肉饼正式出锅。

“我来吧。”司晏和说道。

他小心翼翼地打开蒸锅,拿着布将新菜品端了出来。

“你没烫到吧?”颜葭柔关心道。

“我没事。”

“现在还太烫,等一会儿我们再品尝。”

“嗯。”

“你过来,不会只是来看一眼新品的吧?”

“什么都瞒不住你,是关于枣泥酥的事。”

“你吃了?”

“嗯,我和青悠都吃了,对面的糕点确实做得很成功。”

“我也觉得……”

“不过你也别灰心,我相信你可以想出解决办法的。”

“一味地达成细腻度,于我们来说很难,也没有必要,我们必须在别的地方找到突破口,那才有可能在整体上做得更好。”

“你不是说什么双赢吗?现在怎么……”

“我没有说要赢什么,而是对比出我们的不足,加以改进,让我们的产品变得更好,这样于我们于对家,于顾客才是最好的吧。”

“对,我们的目的不是赢谁,而是让食物变得更美味,更吸引顾客。”

“所以,对家更强反而给了我们动力,这就叫作良性竞争。”

“我明白了……肉饼应该不烫了,要不让我品鉴一下?”

“好啊。”

两个人各夹了一块桑叶蒸肉饼,放在碗里,他们扒开裹着肉饼的翠绿色桑叶,此时桑叶的清香已经渗透进肥瘦相间的肉饼里。

咬一口肉饼,香而不腻,一切都是刚刚好。

“这和秘制蔬菜肉饼的口感不一样。”司晏和言道。

“那肯定的啊,一个是把蔬菜混进肉里,一个是作为载体,以香气入味。”颜葭柔应道。

“前者经典,后者算是奇思,妙哉妙哉!”

“那我们端出去,给大家尝一下吧。”

“好嘞!”

两个人来到大堂,走到柜台。

“青悠,尝尝看!”颜葭柔言道。

“我就说小姐怎么让我买桑叶,我找了好几家才找到,原来是用来包食物的啊。”

“对啊。”

“所以这里面藏的是什么?”

“你吃了就知道了。”

“不会是我不吃的东西吧?”

“不是,你肯定吃的,相信我。”

“那我试试?”

“嗯。”

“直接咬吗?”

“可以直接咬,也可以把桑叶扒开,只吃里面。”

“算了,我还是把皮扒了吃吧。”青悠还是觉得别乱尝试没吃过的东西比较好。

“啊,是肉饼啊!”

”对,**馅,没有加蔬菜。”

青悠尝了一口肉饼,桑叶的清香给她留下了深刻的印象。

“加了桑叶在外面,果然与众不同。”青悠点评道。

“还可以吗?”颜葭柔问道。

“挺不错的,又是一道有创意的菜品,小姐真厉害!”

“青悠,剩下的给伙计们发一下吧。”

“好的!”

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