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凉皮

小说:

农女扶摇路

作者:

橙与白

分类:

穿越架空

《农女扶摇路》全本免费阅读 ggdowns.cc

如今叶二生日日去地里盯着家中的麦子。不过,虽然紧张,但叶青穗瞧得出来她爹每日都特别开心。不一会儿,叶二生从地里回来了。

秦翠花虽然有一肚子话想说,但还是先问了最重要的事。

“孩儿他爹,麦子咋样?”

叶二生笑着道:“不错不错,麦子长得极好,估摸着今年能收不少。”

这种话叶青穗已经听过不少了,她也跟着去瞧过两回。虽然不懂,但也能从跟旁边的对比中看出来自家地里麦子的不同,的确是比第一次见时长得好了不少,想必是因为灵泉的缘故。

见一旁的虎子要喝井里的生水,叶青穗连忙阻止了。

“我怎么跟你说的,喝生水要闹肚子的。锅里有绿豆汤,喝些绿豆汤,解暑降温。”

虎子被训得一愣一愣的,站在原地不敢靠近井边。

叶二生本来已经走向了井边,听到长女训斥幼子的话,顿时掉转脚步,朝着厨屋走去。

穷人家哪有那么讲究的,夏天时热了渴了多半直接去喝冰凉的井水了。但既然女儿这般说了,作为父亲他也不好再去喝生水。

叶青穗早就看出来她爹的意图了,她刚刚训斥虎子的时候就是在提醒她爹。她爹的身子一直是她的心头大事,平日里可得好好养着,可不能再病了。

叶二生劳累了一上午,两碗绿豆汤下肚,顿觉身子舒服了不少,没那么燥热了。

“还是养个闺女好。”叶二生感慨道。

不得不说,井水刚喝入口中是很爽的,但肚子难免不舒服。可是绿豆汤不会,虽说没那么凉,但过上片刻,效果比井水好。

“可不是么,大丫比从前周到多了。”秦翠花道。

叶二生笑着点了点头。看着孩子们越发懂事,再累也是值得的。

不一会儿,大家各自休息去了,秦翠花也把叶二生拉到了屋里,说起来早上从镇上回来后发生的事情。

听到妻子说的事,叶二生脸色有些郑重,他思索片刻,道:“法子是万万不能说出去的,这是大妮儿想出来的。不管谁问都不能说。至于别人怎么想……就随他去吧,咱们一没偷二没抢,老天爷在看着,不亏心。”

“好。”

午睡过后,叶青穗觉得舒服了不少,瞧着依旧毒辣的日头,她琢磨着晚饭得吃点清凉的东西。这一想,她就想到了一种好吃的东西。

先把上午买的大骨头煮上,随后,她去堂屋把前些日子她买的白面拿了出来。白面比粗面贵,他们平日里是不舍得买的,那日她也就买了一点点。

等麦子收了,到时候就可以用自家的麦子去打面粉了,比买的便宜。当然了,一般自家吃的粗面也是用家里的面粉打出来的。

要说夏日吃什么比较舒服,那当然是凉皮了。

凉皮的做法也是多样的,有洗面的,有不洗面的,不洗面的又包括有面筋的和没有面筋的。她最初做的凉皮是洗面的,麻烦得很,又费时。后来渐渐跟着别人学会了不洗面的,做法就简单多了。因为爱吃面筋,所以今日她打算做个不洗面,但是能出面筋的。

先在盆中放入面粉,再放一些盐增加劲性,倒入水。随后开始不停地搅拌,然后盖上盖子醒。

瞧着家里的柴火不多了,趁着这个空叶青穗戴上帷帽去山上捡柴了,顺便看看曹北晏在不在家。捡完柴,见曹北晏好像在家里,她便抱着柴下山去了。

面醒好之后往里面添加水,再次搅拌,把团在一起的面筋拿出来,剩下的面水做凉皮。

中午跟丈夫说了说,秦翠花心里安定多了,此刻看着女儿在捣鼓吃的,好奇地问:“大妮儿,你干啥呢?这是在做啥吃的?”

叶青穗笑着说:“娘,今儿咱们吃凉皮儿。”

“凉皮儿?”秦翠花重复了一遍。

她只吃过粉皮,还没听过凉皮是啥。

“对,凉凉的,滑滑的,一会儿您就知道了。”叶青穗道。

叶青穗从家里找了个平底的铁盘子,清洗干净。锅中烧水,水开了之后,把面水倒在盘子上,盘子放在锅中,盖盖。不多时,凉皮就熟了。

自己做凉皮就是方便,不一会儿叶青穗做了二十多张凉皮。

看着透明的皮子,会做饭的秦翠花和二丫都感到非常惊讶。

“这真的是面粉做的,没放别的东西?”

叶青穗笑着点头:“对,就是面粉做的,没放别的东西。”

叶青穗把面筋放在锅里蒸了一下。与此同时,她去摘了几根黄瓜,切成丝。面筋熟了之后,把面筋拿出来切成块。

要想凉皮好吃,料水至关重要,可惜家里的调料太少了,只能简单做个料了。盐和醋不能少,她自制的大料粉也要放进去。蒜末、麻汁和辣椒油是灵魂所在。

舀一勺麻酱,用水稀释,搅拌。起锅烧油,油热了浇在辣椒面上,辣椒油就出来了。

凉皮切成条,放入黄瓜丝、面筋,再倒入拌好的料水,蒜末、麻汁和辣椒油。一份简单的凉皮就做好了。

叶青穗给秦翠花、二丫和虎子一人盛了一碗,又盛了一碗放在了竹篓里。

“娘,你们先吃,我去叫爹回来吃饭。”

“大姐,还是我去吧。”二丫道。

叶青穗道:“不用不用,我去吧,做饭做的热得慌,出去透透气。”

二丫有些不好意思:“大姐辛苦了。”

叶青穗笑了笑,揉了揉她的头,提着竹篓朝着外面走去。

不过,她没去地里找叶二生而是去了山上。

自打那日给曹北晏送了饭食,她已经好几日没见着他了。

他在躲着她。

这可不是什么好现象。这位可是未来的王爷,位高权重。而她是想要在这个陌生的朝代活下去的,多多赚钱,她得在他恢复记忆之前扭转自己在他心中的形象。不然他一句话她将来生意都做不好。她不说巴结他,总不能让他讨厌她吧,至少得是个不喜不厌的态度。

提着食盒,叶青穗迈着步子再次走上了山。

一入山中,就感觉像是来到了另外一个世界一般,这是绿树成荫,这里鸟语花香,这里蚊虫……众多。

“啪!”叶青穗打死了一只趴在自己手上的蚊子。

一想到这些小蚊虫,想在山中定居的想法立马就没了。山中千好万好,就是这一点不好,到时候她不得被蚊子给吃了。

不多时,叶青穗来到了曹北晏家门口。

抬手敲了敲门,没人应。过了片刻,叶青穗再次抬手敲了敲门,仍旧没人来。难道这会儿出门了?不对啊,刚刚她还看到他在家了,既然刚刚在家,这半下午的也没啥事儿,他应该不会出门才是。

就在她犹豫着要不要再次敲门时,一个身影从屋后绕了出来。只见他手中端着一个盆子,整个人从头到脚都是湿漉漉的。

见曹北晏径直往屋里走去,叶青穗连忙叫住了他:“曹大哥!”

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