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106.第一百章 好好吃饭

小说:

[猎人]愿者上钩3

作者:

虞窗

分类:

穿越架空

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烟花完了,雪花还在继续飘。地面上已经堆积了一厚层雪了,要是这么大的雪继续下去,明天一定会有很厚的积雪的。看见地面上的积雪,库洛洛想起了荒岛上数不清的雪人,两人一起堆的,终年不化,一直待在雪原上。

他看向未寻,问:“堆雪人吗?”

点头。

“在这待一晚,等雪厚了再堆。”

点头。

临时决定在这堆雪人后,两人就先去了旅馆。因为突然下大雪,很多飞机无法降落,许多飞机上的乘客到不了圣布约茨罗,取消了预订的旅馆。港口也因为大雪的原因受到了影响,许多乘客滞留在轮船上。

圣布约茨罗整个国家就在一座火山岛上,岛上遍布温泉,十家酒店有八家都是温泉酒店。圣布约茨罗不仅是著名的游乐之乡,也是著名的温泉之乡、雪乡,每年来这里泡温泉、滑雪的游客也很多。

到了温泉旅馆,里面冷冷清清,没有太多旅客。这家旅馆许多客人都被堵在了飞机、轮船上。因为生意受到了影响,老板接待的时候也有点无精打采的。

到了预定的套间,库洛洛第一时间把取暖设备打开。暖气很快传遍整间房,和外面的冰天雪地形成了鲜明的对比。

没多久,老板把赠送的晚餐送来,都是很典型的圣布约茨罗菜。这家旅馆本来是家庭式旅馆,房间里都有提供炊具,可以供客人使用。鉴于外面在下大雪,老板就提供了餐食。

库洛洛把旅行箱里的东西拿出来。他带了很多东西,卡式炉、铸铁锅、石板、碗碟刀勺和许多蔬果。拿出那些东西后,库洛洛开始煮汤。他快速把那堆东西洗干净,把蔬菜切好。未寻要帮忙,他说让他来,未寻就站在一边看。

准备好这些后,他点燃卡式炉,放上铸铁锅,开始炒佐料煮汤,由许多蔬菜和鹰嘴豆构成的Minestrone soup。炒完佐料后,他把蔬菜放到铸铁锅里,盖上盖子焖煮,食物的香气在房间内蔓延。

等汤煮得差不多了,库洛洛用热水把洗干净的碗烫热,盛了一些汤,放到未寻面前,色彩缤纷的汤不断冒着热气。这是,一碗热汤的关怀。

热气腾腾的汤放在面前,未寻什么都没说,拿起勺子一口口喝起来。

Minestrone soup里面有不少炖化了的鹰嘴豆,和蔬菜的味道融合在一起,特别适合在寒冷的冬夜里喝。库洛洛没有把汤煮得很浓稠,保留了汤的流动性,很容易喝到肚子里去,很适合胃不好的人。

未寻开始喝汤后,库洛洛才开始吃饭。

未寻把老板送来的食物放在暖气上,食物一直都保着温。铸铁锅里还有许多汤,库洛洛盛了一些喝。暖呼呼的汤喝到肚子里,整个人都舒服了很多。他不常在湿润的岛屿上过冬天,还是习惯在比较干燥的地方过冬。又湿又冷的地方,总让他觉得很潮湿。

库洛洛一边看房间里放着的旅游宣传广告,一边吃。不知不觉就把旅馆提供的餐食和那锅Minestrone soup都吃完了。

吃完东西后,库洛洛把带来的生大麦淘洗干净,摊开放在暖气很足的地方晾干。

然后,他就开始做融合了Cranberry Walnut Bread(蔓越莓核桃面包)和Zwiebelbrot(洋葱面包)的欧包。这是小Z根据经典配方改良后的配方,在蔓越莓核桃欧包里加入了焦糖洋葱,味道非常棒。

这种欧包的制作步骤,也比一般的面包简单一些。制作面包是一个非常耗时又繁琐的过程,通常都要折腾大半天才能出成果,很考验人的耐心。

库洛洛称材料的时候,未寻在一边看着。

许多西点需要精确的用量,有时候需要精确到0.1克。这种用量很难拿捏,放少了放多了都会有比较大的影响,一般都是用厨房秤称量的。比如酵母,放太少发酵不起来,放多了成品就容易发酸。

库洛洛带了鲜酵母,小Z经常使用的,比干酵母更适合做他要做的欧包。鲜酵母发酵的面团爆发力更好,一般做无糖无蛋奶无油的面包时,使用鲜酵母做出来的面包会比干酵母的膨胀度更高。使用鲜酵母做全麦面包,效果也比干酵母好。

见未寻在看,库洛洛把鲜酵母切下一块,称量后放到杯子里,在里面倒上温水,放上一些白糖,拿给她搅拌。之前在学酿酒的时候,未寻曾经见过酿酒专用的酵母,和这种很不一样。搅拌了一会儿,鲜酵母已经完全化开,许多密集的小泡泡开始在杯子里出现,泡泡不断累积上升,很快就膨胀了几倍。

这时,库洛洛已经把面团揉均匀了。见酵母已经激活,他说:“倒一点。”

未寻倒了一些酵母水到面团上,库洛洛把酵母水揉到面团里。

“再倒一点,多一点。”

未寻又倒了一些,库洛洛继续揉。

如此重复了几次,所有的酵母水都已经被揉到了面团里。这种欧包并不需要揉出手套膜,只要把所有材料揉均匀了就行。他把面团整理光滑,盖上盖子,放在温度较低的地方,开始进行第一次发酵。

等待第一次发酵的时候,库洛洛开始制作无花果果酱。未寻收到的东西里有甜度超高的黄色无花果,这种品种在温差很大的沙漠地区有种植,他以前也吃过不少,甜度绝对不低。

洗干净无花果后,库洛洛切了一小块递给未寻。

她尝了一下,甜度快赶上椰枣了。库洛洛又拿了一块自己尝尝,非常甜。

他把所有的无花果切成果丁,放到铸铁锅里去熬煮,在里面加了许多糖。绝大部分的甜品糖量都很大,即便无花果这么甜,经过加热熬煮后甜度也会下降,酸度会增加,也需要额外再加糖熬煮,才能做成果酱。

库洛洛做的果酱分量并不多,没多久就熬好了。熬好了之后,他用勺子舀了一点,冷却之后让未寻尝尝。未寻尝了一点,这种味道是她喜欢的。

见未寻喜欢这种果酱,库洛洛说:“配面包更好吃,烤好面包再用这个配。”

新鲜的无花果果酱,味道是很棒的,配上面包吃,再来一杯大麦茶,就是完美的一餐。

把无花果酱装到瓶子里后,库洛洛开始炒坚果,用的是洗干净的铸铁锅。这些坚果是要放到欧包里的,小Z说过炒一炒再加进去,这样坚果会更香,库洛洛就按照它说的来。

坚果在锅里面噼里啪啦,库洛洛让未寻站远一点,免得被炸到。未寻站远了一些,她不怕这些,但也不想被担心,就站远了。坚果炒香之后,库洛洛把坚果倒在盘子里冷却。等温度降低了一些后,他又拿了一些让未寻尝尝。

等未寻尝过坚果后,库洛洛就开始制作焦糖洋葱。他带来的是维达利亚洋葱,甜度比较高,辛辣味相对较低,生吃也不会觉得很辣口。不过洋葱会有的特点,这种洋葱当然也不会缺少。洋葱最大的特点,众所周知,当然就是催泪。

洗干净洋葱后,库洛洛就让未寻隔远一点,免得被洋葱的气味刺激到。未寻站远之后,他就开始切洋葱,先在眼部区域用“凝”护住眼睛,然后再切洋葱。

切了一

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