顾清秋见有顾客从后厨出来笑着招待:“欢迎光临,墙上有今日菜单,你们可以看下想吃些什么,再喊我下单就好了。”
章华和朱双仪笑着应好,望向墙面上的菜单,有些诧异这里的价钱快赶上盛辉广场里的餐饮店了。
要知道盛辉广场那边的都是高端餐饮,素里街这边消费水平会低些,一般肉菜也就三十块钱左右。
乐乐看着菜单,眼神落在第一道菜那就挪不开眼了:“爸妈,我要吃蒜香排骨。”
朱双仪知道儿子爱吃炸物,难得出来外面吃就由着他:“行,要道蒜香排骨。再来个酸梅鸭怎么样?”
她看到鸡肉土豆那里写着仅剩两份挺心动的,但抵不过对酸甜味的喜欢,夏天吃这酸梅鸭也开胃,就选了这个。
乐乐顿时笑开颜。
章华补充:“那再要道汤吧,青菜的话你们想吃菜心还是通心菜?”
朱双仪看向儿子,她都行。
乐乐选了自己爱吃的:“菜心吧。”
章华点头:“再来三碗饭,就这些吧,谢谢。”
顾清秋笑着应好:“好的,三位稍等。”
她先去收银台用电脑下单打出菜单小条给顾客,又去拿了碗筷和烫洗工具过来。
章华问:“对了,你们这有没有椰汁橙汁之类的饮料?”
乐乐一脸期盼地望向这位漂亮姐姐。
顾清秋带着歉意道:“不好意思啊,小店暂时没有这些饮料,鲜榨橙汁可以吗?”
她确实没准备饮料,另外成人爱喝的啤酒之类的也没有,这倒是提醒了她回头得备点货。
怕小孩子失望,昨天在水果店买了橙子还剩几个,凭着金手指挑出的橙子鲜甜多汁,店里也有榨汁机,顾清秋才提出可以上鲜榨橙汁。
乐乐疯狂点头:“谢谢姐姐。”
章华也点头:“那给他上一杯鲜榨橙汁吧。”
顾清秋笑着应好,先进厨房忙活。
黄豆无花果鸡脚汤已经煲好温着,这会装进汤锅里就能上菜。酸梅鸭在锅里也焖煮得差不多,一打开锅盖就飘出霸道的酸甜味,因为她时不时浇汁上色,表面的鸭皮色泽红亮。
顾清秋将半只鸭捞出来放案板上,用菜刀切成大小均匀的鸭块,整齐漂亮地摆到白瓷盘上,再在两边放上一只鸭腿一只鸭翅,往盘中央鸭块那朵翠绿色的柠檬草装饰。
这样子先后端着这两道菜出去,又上了三碗米饭,再去二楼拿橙子和榨汁机下来到后厨,准备榨橙汁。
章华和朱双仪没想到这家店肉菜份量这么足,这满满一盘酸梅鸭都是肉,看这卖相和疯狂诱惑着味蕾的香味,只卖58块钱实在是太便宜了。
乐乐也忍不住了:“爸妈,我们快吃这鸭肉吧。”
他忍不住咽了咽口水,奇怪明明还没吃上嘴呢,光是闻着香味舌尖就开始泛酸,当然更多是甜滋滋的味道。
章华点头:“行,开吃吧。”
大家都忽略了旁边看着平平无奇的黄豆无花果鸡脚汤,最多感叹一下汤色不错汤料也挺足的,这会纷纷伸筷子夹鸭肉吃。
朱双仪夹起块鸭肉,细看更能看到深褐带紫的鸭皮透亮光滑,泛着油光。本就诱人的酸甜味入嘴愈发浓郁,酸中带甜,慢慢地甜味弥漫开盖住了酸,之后是隐隐约约原始的青梅香。
咬上一口鸭肉,起初是鸭皮的焦香微脆,内里的鸭肉酥软滑嫩,富有弹性,二者交织在一起味道层次感足。
再加上那酸酸甜甜的果酱香,酸梅鸭吃着清爽不腻,一块鸭肉下肚反而彻底把胃口打开。
乐乐咬着鸭肉咀嚼口味咽下肚,连连点头:“这酸梅鸭也太香了,比我之前吃过的所有鸭肉都好吃。”
他味觉敏感,以前总觉得鸭肉带着股腥味,除非是外婆家那边市场买的烤鸭,不然一律不吃。刚才也是被那酸甜味道吸引才忍不住尝了块鸭肉,没想到这么好吃。
章华尝了块鸭肉,也觉得晚上来这家店吃值了:“这道酸梅鸭水平确实高,比上次公司团建出去吃的还要好吃。”
他们上回公司团聚去的可是四星级饭店。
朱双仪才不管这些,又夹了块鸭肉放到碗里白米饭上,仍由鸭块表面流淌着的酱汁蔓延到颗粒分明的米饭上,再这样一口鸭肉一口饭吃起来。
染上酸甜酱汁的白米饭入嘴同样很香,就着咸香带甜的鸭肉特别下饭。她感叹:“这家店连白米饭都煮得别家好吃,也不知道买的什么米。”
章华听老婆这么一说,也试着用酸梅鸭酱汁浇饭吃。
乐乐拿着整盘唯一一只鸭腿啃起来,酸甜果酱味下是焦香微酥的外皮,鸭肉咬下来软嫩多汁,只有最原始的香味,半点不腥。
他偶尔也会舀上几口白米饭吃。
等乐乐将鸭腿啃得干净,不舍地把骨头放下后,顾清秋也端着炸好的蒜香排骨和鲜榨橙汁上来。
鲜榨橙汁装在玻璃杯中,满满一杯,橙红清透的果汁里隐约可见飘荡着的椭圆形果肉,一看就是真材实料鲜榨出来的。
顾清秋说道:“蒜香排骨和鲜榨橙汁,请慢用。”
还是头回做鲜榨橙汁给顾客,她在后厨拿着手机临时学了下橙子和清水的配比,这样榨出来的橙汁比较好喝。
哪怕她只是处理了橙子,由榨汁机榨出来的橙汁照样带有小小豆丁点灵力。
“谢谢姐姐!”
乐乐高兴接过那杯橙汁,刚才吃酸梅鸭和饭难免有些口干,这会他喝上一口橙汁,瞬间舌尖上都是鲜甜微酸的味道道。
那点点酸在九成的甜面前微不足道,反而使得橙汁喝起来口感更丰富更原味,那些许未榨尽的果肉轻轻咀嚼一下,颗粒感十足,也冒出些汁水来,连带着一并咽下。
“这橙汁好喝,爸妈你们快试试!”乐乐连着喝了几口,见爸妈望着自己大方分享。
朱双仪接过喝了口,嘴里都是香甜的橙子味,将橙汁递给丈夫:“味道确实不错。”
章华喝了口,没忍不住又喝两口,在儿子明显已经露出护食,生怕被他喝完的眼神后递还给他:“鲜榨橙汁就是比外面卖的罐装橙汁好喝。”
朱双仪不管父子间的互动,率先夹了块蒜香排骨吃。
这蒜香排骨刚上桌就吸引了她的注意力,金黄油亮点缀着焦香的蒜蓉实在夺目,入嘴也如想象中的酥脆。
在酥脆的外壳下是鲜嫩的排骨肉,轻轻一咬排骨肉就从骨头上脱落,将骨头吐出后肆意地咀嚼着,越吃那股蒜香带着咸香的味越浓,好吃得很。
她又夹了块接着吃。
章华见妻子这模样就知道蒜香排骨的味道差不了,跟着夹了一块尝起来。
乐乐喝了两口橙汁放一旁,夹了自己一眼看中点的蒜香排骨咬起来。
酥香爽脆的口感让他眼前一亮,咸香味和蒜香味在他味蕾中化开,外酥里嫩不说,排骨肉也不韧不粘牙缝,咀嚼几下就咽下肚。他赶忙又夹了一块排骨吃。
朱双仪看他这吃货样笑道:“怎么样,蒜香排骨不比你爱吃的炸串差吧?”
老板这腌制排骨的调料和炸排骨的火候,可比那些烧烤炸串店的强多了。
而且她发现,这家店用的鸭肉和排骨都很新鲜,肉质鲜嫩加上老板的好厨艺才能做出这么美味的肉菜。
“从今天起我最爱吃的就是蒜香排骨了。”乐乐咽下又一块排骨肉宣布,生怕爸爸把蒜香排骨吃没了,他赶忙又夹了一块接着吃。
朱双仪好笑摇摇头,哪怕刚老板来上了蒜蓉耗油菜心,看起来味道也还好,但因为吃了一碗米饭不少鸭肉排骨,还是先装一碗汤喝。
她这一尝,才发现一直忽略的黄豆无花果鸡脚汤这么香。
汤色浓郁也就意味着入嘴汤料味很浓,豆香和红枣枸杞无花果的甜香混合在一起,还有鸡脚的肉香,好几口汤下肚,整个人舒畅起来。
“这汤好喝,平时我可煲不出这么好的味道,你们俩待会多喝点。”
章华和乐乐点头应好,父子俩作为典型的肉食爱好者,决定把汤留着最后喝。
朱双仪则开始啃鸡脚,她发现老板的手艺好到连煲汤的汤料都这么好吃,鸡脚软糯带着点胶质,不比酸梅鸭和蒜香排骨差。
在他们家尽情享受这顿晚饭的同时,店里陆续也来了几桌顾客,哪怕惊讶于这稍显贵的菜价,嘀咕几句后还是点了心仪的菜色。
等到上菜尝过后,这些顾客就只顾着埋
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