柠檬手撕鸡光是看着就觉得食欲十足,红油包裹着鸡肉丝,红辣椒、葱丝和洋葱随意地混在其中,明明该是清爽的柠檬片偏也一半染上红油,看着好似更辣了几分。
朱双仪见状高兴,这柠檬手撕鸡和自己想象中的差不多,赶忙伸筷子夹了点鸡肉丝吃。
手撕鸡明显是顺着纹理撕的,哪怕覆盖着红油也能看到鸡肉嫩白的纹理,入嘴麻辣咸香汇在一起,鸡肉咬起来软嫩,不腥不柴,还有柠檬特有的清香,至于柠檬本该有的苦味,她是半点没尝到。
“这柠檬手撕鸡吃起来带劲,够味!”朱双仪夸道。她是个能吃辣的,这道菜的麻辣程度对她来说正好。
章华一听赶紧也夹了一筷子鸡肉尝尝。
咋说呢,鸡肉挺好吃的,处理得好不腥不柴还很嫩,酱汁调得好吃起来满嘴麻辣咸香,柠檬味很好地中和了酱汁可能带来的油腻,就连无意中吃到的洋葱也是香的。
但是,嘶……章华张嘴吐气:“有点辣!”
他这声反馈晚了,乐乐也夹了块鸡肉吃,辣得直吐舌头,好在冰镇橙汁还有,赶忙端起杯子喝上两口。
等那股辣劲缓过来后,他小嘴通红地说道:“不过这鸡肉挺好吃的,很新奇。”
他还是头次吃柠檬做的菜。
章奶奶看了紧张:“乐乐啊,辣的话咱就不吃了,可别吃坏了肚子。”
她有闻到柠檬手撕鸡的香,但也看到闻到了其中的辣,自然是不敢碰的。
乐乐初生牛犊不怕虎,像是掌握了重要制胜法宝:“没事奶奶,我有橙汁呢,辣了就喝口橙汁,正好。这鸡肉特别好吃,你也试试吧。”
章奶奶连忙摇头:“不行不行,我可吃不了辣的。”
“好吧,那我自己吃。”乐乐又夹了块柠檬手撕鸡吃。
章华这个当爸的自然不能输给儿子,还别说这柠檬手撕鸡辣是辣,但辣过后回味无穷啊,仿佛还能感受到鸡肉的鲜嫩和柠檬的清香,那股麻辣多带劲啊。
他接着吃起来,时不时喘大气,偏还一脸享受。
朱双仪爽快吃着柠檬手撕鸡,好笑道:“行了,冰柜那里有饮料,你去拿瓶过来喝啊。”
章华也觉得自己傻了,干嘛非要强忍着,于是问过爸妈不要饮料后,自己去拿了瓶可乐回来解辣。
看着儿子媳妇孙子吃得这么欢,这道柠檬手撕鸡看着是辣,也是真的香,章爷爷有点忍不住想尝尝,于是趁老伴正低头剥虾,赶忙夹了块最小的鸡肉丝塞嘴里。
嘶!
很麻,很辣。
章爷爷忍着飞速咀嚼起来,如愿尝到了鸡肉的鲜嫩、柠檬的清香,这可比普通手撕鸡好吃多了!他到底是没忍住嘶出声。
章奶奶恰好剥好大虾,抬头就见老头子这副鬼样,忍不住啐他:“一把年纪了还吃什么辣啊,活该!”
朱双仪和章华专心吃鸡肉,没想到爸还被辣到了。
倒是乐乐机灵,赶忙端过橙汁给他:“爷爷,快喝口橙汁解辣。”
章爷爷这回倒是不客气,直接接过喝了起来。
橙汁的冰凉没过发辣的舌尖,盈满口腔,那股清甜也随之蔓延开,瞬间解了辣意。
他咽下橙汁,顺带又咀嚼了落下的颗粒分明的果肉,不错还有点汁水。
“乐乐,你这橙汁真不错,鲜榨的就是好喝。”
章爷爷望向老伴带着示好的笑意说道:“我就尝个味。”
“自己身体自己管。”章奶奶丢给他这句话,低头尝起自己剥的虾。
要她说这道蒜蓉大虾不输柠檬手撕鸡,一只只大虾蜷缩着身子,裹满酱色的蒜蓉,看着就好吃。
剥好的虾肉也有将近一指长,红中带白,放入嘴里咬起来肉质紧实还很鲜甜,难得的是剥壳后还有浓郁的蒜蓉香和咸香。
她招呼着那些不识货的:“你们都尝尝这虾,好吃,够新鲜!”
朱双仪笑着应好。
她吃够了柠檬手撕鸡,这会换换口味,当即夹了一只虾吃。
朱双仪吃虾自有技巧,不像旁人那样需要动手剥虾,直接用筷子夹着放入嘴里,先咬掉虾头虾尾,再咬掉虾脚虾壳,直接就能吃了。
这会的蒜蓉大虾店家处理得好,已经没了虾头虾脚,她咬起来更加方便。蒜蓉大虾入嘴就尝到咸香的蒜蓉,她直接咀嚼几下咽下。
咬掉虾尾再去咬虾壳,在这个过程可以最大限度地尝到虾壳上沾染的蒜蓉香和咸香,等吃上虾肉时只觉得这虾够新鲜的,虾肉紧实鲜甜,虽说比不上虾壳上的蒜蓉香那么浓,但也算是很入味了。
大虾这种高蛋白的肉,她最爱吃了,当下专注吃起虾来,还不用脏了双手。
章华不像妻子那么有本事,老实动手剥虾吃。
他吃了也觉得这虾炒得挺香的,难得有个头这么大的虾还这么新鲜,一盘约莫有十来只还挺便宜的。
乐乐早就会自己动手剥虾了,这会自己动手丰衣足食,吃起虾来忍不住夸道:“这蒜蓉大虾好好吃啊,感觉比柠檬手撕鸡要好吃。”
他是喜欢柠檬手撕鸡,但对不辣还很咸香的蒜蓉大虾更爱。
章奶奶笑道:“好好好,喜欢吃就多吃点。”
她这个坚决养生的人,中午这顿饭多次打破自律。吃了四片梅菜扣肉不说,一碗饭下肚,还喝了一碗鱼头豆腐汤已经有些饱了,还是没忍住吃了三只大虾。
当然等到蒜蓉娃娃菜上桌后,章奶奶再次没忍住又吃了不少娃娃菜。这娃娃菜够清甜够软烂拌着蒜蓉特别好吃,她安慰自己吃青菜是为了营养均衡。
章爷爷以前没少吃鱼头,年轻时家里条件不算好时,鱼身的嫩肉都是留着给妻子和儿子吃,当然鱼头也有鱼头的香。
这会见没人碰汤里的鱼头,在吃了两只虾后干脆吃起鱼头来。
他熟练地从鱼头那戳出能吃的鱼肉,鱼肉带着汤汁还挺嫩的,难得的是没有半点腥味。
到最后,一家子把四菜一汤全部吃完,每个盘子都是空的,也都吃得很饱。
不知道是不是错觉,店里提供的菊花茶喝起来也很清甜,菊花漂浮在透明水壶中随着水量减少逐渐沉底,看那花瓣形状就知道质量挺好的。
章华一家坐着聊天,等稍微缓过来后才起身走去收银台结账。
顾清秋方才把店里顾客点的肉菜都做好上完,见一时半会没有新顾客过来,就待在后厨吃午饭。
她给自己舀了一碗鱼头豆腐汤带几块豆腐,又夹了两块梅菜扣肉和一点柠檬手撕鸡,还有三只虾,再加上不少的蒜蓉娃娃菜正好摆成一盘,悠闲地吃了起来。
顾清秋觉得自己这小日子过得真不错,一顿午饭能吃上这么多的菜,有肉有菜有汤的。一边吃着还一边欣赏自己的厨艺,只觉得每道菜味道都得很不错。
得益于金手指购买到新鲜食材,在烹饪的过程又将食材的杂质剔除干净,相当于给食材提鲜提质,也就是说做的肉菜用的都是顶级食材,加上她还算不错的厨艺,做出来的肉菜味道当然很好。
梅菜扣肉软糯咸香、柠檬手撕鸡麻辣嫩滑、蒜蓉大虾紧实鲜甜、蒜蓉娃娃菜软烂清甜,再加上鱼头豆腐汤鲜香十足,这顿午饭她吃得格外欢快。
才刚喝完一碗鱼头豆腐汤,抬头就见外头有顾客要结账,她连忙放下碗走出去,打开电脑拉出桌号单报金额:“你好,一共是二百八十三块。”
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