首页 > 现代言情 > 穿书后靠美食发家 年六月

3. 第三章

小说:

穿书后靠美食发家

作者:

年六月

分类:

现代言情

一连几日,林宵宵还是在前日老地方,她在的位置算是这条街的末尾,没什么人抢占。

这不,刚放下竹篮隔壁摊卖馄饨的张大哥好心提醒。

“小林老板,后街那边的糖葫芦摊也是你家的吗?而且价格还比你低上一文嘞,我来时从那边路过,有不少带着小孩的人呢!”

林宵宵愣了两秒,反应过来后,摇头苦笑道,“家中已无其他亲人……”

张大哥一呆,憨厚朴实的脸上带着尴尬歉意,“……抱歉啊。”

林宵宵浅笑着安慰。

对于今日这种情况,早在她的预料之中。

糖葫芦本就没什么难度,有心之人一尝便知,再者她卖糖葫芦一是不需要多少成本,二是打算考察一番食客们口味喜好,这样好做后续正式支摊子的准备工作。

她还是如往常一般,继续坚守着自己的一亩二分地。

没过多久,有人来了。

是第一天开摊时买了十串的公子,只见他潇洒摇着折扇,眉眼含情,好不勾人。

身后跟了个随从,也是副憨厚小狗模样。

林宵宵脸上条件反射挂起一抹弧度,她声线清透又干净,说起话来有种沁人心脾的舒服。

“公子好久不见了,前几日的糖葫芦吃着可好?”

“小老板好生悠闲。”魏延挑眉打趣道,语气中不见任何轻视意味,反倒让人放松。

后街那人虽习得门道,价格比林宵宵低廉,可材料上却偷工减料。山楂没有她颗粒大,口感也不似她的清甜爽口,甚至可以说是涩口,就连糖衣也是薄薄一层。

“无碍,糖葫芦本就不是难做之物,学了便学了罢。”

“小娘子真是好心性,在下佩服!”

她轻描淡写的揭过这个事,邀着魏延明日来试吃她的新吃食,索性也今日偷个懒,白送了他几串糖葫芦,剩下的就匀给其他摊主尝尝。

收拾好东西,带着林景去了趟香料铺采买些做菜用的辅料。

*

到家后,林宵宵放下竹编框,将里头几层油纸包裹的一块肥瘦相间的猪肉,用它做的红烧肉定是美味。

先是倒些清水洗去它表面残余的血迹和灰尘,把肉块切成方方正正的麻将牌形状,大小要合适,不然块头大了吃起来不入味,且后续炖煮起来不够软烂,小了又少了那种一口下去满嘴肉香的满足感。

切完肉块后给它腌制去腥,再热锅烧油,下入葱姜片花椒和八角爆香,倒入腌制好的肉进行翻炒,加入适量的料酒、酱油和特意在香料铺买的冰糖慢慢炖煮半个时辰。

等时间一到,林宵宵动作缓慢的掀开锅盖是,满屋子都是浓浓的肉香味。

红烧肉炖的极为软烂Q弹,个个晶莹剔透,如红玉一般色泽莹润。夹起肉块时还微微颤着,好似害羞的小娘子。

“阿景,不用往里加柴火了,洗洗手准备用饭。”林宵宵手上不停盛着锅里的红烧肉,侧头嘱咐道。

“好~”一直待在炕前的小阿景烤的小脸通红,听到姐姐的话乖巧的向水盆走去,舀了些水洗干净小肉手上沾染的灰尘污垢。

饭桌中央,一盘香喷喷的红烧肉好不醒目,色泽棕红,糖色均匀,冒着诱人的香气。肉上挂满一层滚烫的汤汁,泛着隐隐的油光好不勾人食欲。

林宵宵先给小阿景夹上一筷子,“尝尝姐姐做的红烧肉!”

红烧肉肥瘦层次分明炖的极其软嫩,筷子一夹都能化了般,肉块在筷间颤颤巍巍,泛着油光,叫人口舌生津。

吃货景朝姐姐道谢后吹了几口气就迫不及待咬上一口。牙齿刚碰到肥肉,肉在口腔中化开,香甜松软,肥而不腻,肉香在嘴里蔓延开来,滋味悠长。

小林景眼睛都亮了,嘴里嘟囔着好吃。

“好吃就多吃些,吃的跟个小花猫一样……”说完,林宵宵唇角一扬,抬手给他擦拭脸上的油渍。

她也夹上一筷子细细品味,红烧肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。她就着汤汁拌饭,舀一口裹满汤汁的米饭简直好吃的停不下来。

红烧肉的汤汁勾芡后甜而不粘,浓而不咸,用来拌米饭正正好。

而一旁的小阿景也学着姐姐的样子,先是给白米饭浇上一勺灵魂汤汁。扶着碗壁小心拌着米饭和汤汁,汤汁棕红,浓稠鲜香,使每一粒米饭都均匀裹上红艳艳“新衣”,每粒米都变得香甜咸鲜。

一口米饭下肚,桌底下的两条小短腿蹬得飞快。

汤汁拌饭,小阿景成功解锁了一道新吃法,以至于后来愈发不可收拾。

一时间,饭桌上安静下来,两姐弟纷纷拨动筷子干饭,等他们停下碗筷时一大盘的红烧肉也已经吃的差不多了,剩下的一些林宵宵打算留着配明儿早上的葱油饼。

*

翌日。

林宵宵身着一身素衣,如瀑布般的黑色长发簪起在脑后,洗漱完后进入厨房将昨晚剩下的红烧肉剁碎备用。

接下来,面粉加水加盐搅拌成絮状后,手上再使些力气揉成面团,盖上纱布醒发一刻钟左右就可以啦。

醒面的时间就可以做个油酥,碗里放上一勺面粉,适量的盐和五香粉。

此时,林宵宵视线在厨房扫了一圈,眼睛停在某个瓶瓶罐罐之上。

正是前段日子刘大婶娘家炸的花生油,刘阿婶匀了小半壶给她,她还愁该用它做些什么吃食呢,眼下正好派上了用场。

把油热了再淋进碗中搅拌均匀后,这道油酥才算是完成。

醒面时间一到,林宵宵掀开纱布一瞧,面团像是发面馒头似的膨胀至整个木盆。

面团从盆内移置撒满面粉的砧板上,醒好的面还有些粘稠,林宵宵提前在砧板上撒上一层白色面粉,面团表面也撒上面粉用力揉了揉。最后将面团分成多个小剂子。

小剂子按压擀成厚薄适中的长方形面片面皮,均匀的涂上一层油酥,撒上她喜爱的葱花小段。

林宵宵小心从一头面皮卷起捏紧收口处,轻轻用掌心按压一下,把它卷成蜗牛形状后再稍用力压扁擀平就好。

重复几个步骤,全部小剂子都做好后,起锅烧油,灶肚加入一点柴火,擀好的面饼小火慢煎直至面皮金黄焦脆即可捞上来。

葱油饼一好,独属它的葱香在此刻蔓延开来,钩的林宵宵肚子一响,只不过刚捞出锅的饼子还很烫,她也只好作罢。

面饼一张张煎好,林宵宵肚子也一次次发出抗议,她只好夹了张温热的葱油饼先垫垫肚子。

在口腔中不断分泌口水之际,她咬下一大口。

外酥里嫩,葱香味也十足,再配上一些红烧肉沫,肉沫肥瘦相间,汤汁裹满简直就是一个低配版的肉夹馍。

外皮酥的掉渣,内里鲜香软绵,尤其是柔软的面饼之中裹挟着让人难以忽视的葱香,使得它口感升了一个档次。

一大盆面饼煎完已经是一刻钟后了,林宵宵摘下围裙净手进屋叫醒小阿景。

他打着哈欠,揉着惺忪的睡眼,东倒西歪的给自己穿棉衣。

吸吸鼻子,瞌睡立马醒了,肚子也在下一秒响了,林景低着脑袋有些窘迫的捂着肚子。

“哈哈哈哈……”林宵宵毫不掩饰地大笑。

见弟弟委屈巴巴的瘪着嘴,好似下一

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

ggdowns.cc