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71. 腊八粥

小说:

妖界小厨娘

作者:

颜麦

分类:

现代言情

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”

嘴里不自觉地哼着童谣,简菡惊觉,都腊月二十八了,离过年满打满算也就二十多天。

细细想来,她到五福镇,竟已有小半年光景了。

“日子过得可真快啊!”

她轻声感叹一句,收敛心神,利落地系上了围裙。

年关将近,虽有些想家,但这客栈里的烟火气,也早已成了她新的牵挂。

腊八节怎么能不腊八粥?

提前泡发好的糯米、紫米、红豆、绿豆、芸豆、花生、莲子、红枣、桂圆干,还有她特意加进去的薏米和百合,林林总总十几种食材,淘洗干净后一同放入巨大的陶锅中,注入足量的清水。

灶膛里架上耐烧的柴火,大火烧沸后,便转为文火,慢慢地熬。

熬腊八粥急不得,需要耐心。

随着时间的流逝,锅里的水汽氤氲,各种豆类、米粒在热力的作用下渐渐舒展、开花,释放出各自的香气和色泽。

糯米的粘稠,豆类的沙软,枣香、桂圆香的甜蜜,交织融合在一起,形成一股温暖醇厚,直抵人心的甜香。

熬粥期间需要不时用长柄木勺在锅底搅动,防止粘锅。

直到粥体变得浓稠软糯,米豆皆烂,粥面上凝起一层厚厚的“粥油”,这腊八粥才算熬到了火候。

大量的红糖用温水化开,晾至微温,倒入磨得细细的面粉中,再加入适量的老面肥,揉成一个光滑细腻的面团。

盖上湿布,放在温暖处等待它静静地发酵,直到面团膨胀至原来的两倍大,内部充满蜂窝状的气孔。

将发酵好的面团取出,放在撒了干粉的案板上,用力揉搓排气,这步关系到馒头最后的口感是否筋道。

然后将面团搓成长条,分成大小均匀的剂子。

每个剂子再反复揉捏,整理成圆形,用刀在顶部划一个深深的“十”字口。

提前泡软好的去核红枣,随意地塞在馒头身上,切成细条的还能塞入十字口中。

做好的馒头胚放入蒸笼,盖上盖子进行二次醒发。

待馒头胚比之前膨胀一倍多后,便可往灶台里添柴,大火足汽蒸上两刻多钟。

熬好的腊八粥,色泽深沉。

紫米和红豆赋予了它厚重的底色,其间点缀着白嫩的莲子、金黄的桂圆、红艳的大枣,以及各种豆类和果仁,内容丰富,看着就暖意融融。

红糖大枣开花馒头,个个红胖饱满,顶部的十字口在蒸制过程中自然绽开,如同花朵,露出里面镶嵌着的深红色枣肉,馒头本身透着红糖的焦糖色泽,甜香扑鼻。

腊八粥入口,是极致的软糯香甜。

各种豆类和米粒早已熬得融为一体,口感绵密顺滑,红枣和桂圆的天然甜味渗透其中,以为加了桂花酱的缘故,吃起来甜中还带着淡淡的桂花香。

暖呼呼地一路从喉咙熨帖到胃里,驱散了冬日的寒意。

馒头松软无比,带着红糖特有的焦香和甘甜,咀嚼间,面香、糖香、枣香完美结合,那嵌在“花心”的枣肉更是甜糯可口,空口就能吃下好几个。

“吃着呢?”一个熟悉的声音响起,只见穆阳撩开厚门帘走了进来。

还没到他平日上值的时间,这时候出现倒是稀奇。

苗学望正咬着一口暄软的开花馒头,见状便要起身去给他拿副碗筷,肩膀却被穆阳伸手按住。

“诶,别!都坐着。”穆阳手上用了点力道,苗学望便顺着他的力道重新坐了下来。

“我吃过了,特意在上值前绕路过来,是想给你们提个醒。”说到这儿,穆阳警惕地打量了一下大堂,又掀开帘子探头往外头街上瞧了几眼。

随后,他习惯性地想往桌沿上一坐,汪屿立刻“嘶”了一声,眼神警告。

穆阳屁股都挨到桌面了,接收到信号,赶紧像被烫到一样弹开,嘴里嘟囔着:“真小气!”

话虽这么说,他还是老老实实在空余的条凳上坐了下来。

“抓走的那个兔娘,还真审出来点东西。”穆阳压低嗓音,身体前倾,用只有桌上几人能听到的声音说道,“还记得上次在街上闹事,被我们带回去的那对姐弟吗?海胆和葛大力?”

他刻意停顿了一下,观察着众人的反应。

见大家都是一脸茫然,他又提了句醒,“就是你们后来捡回来的那个?满镇子追着打吃肉的人,那个使一对大锤的黑衣姑娘?她弟弟叫葛大力,现在送少慈院去了那个。”

他这么一说,众人立刻想起来了。

穆阳见状,继续说道,神色凝重了几分:“根据那兔娘的供述,她跟那对姐弟俩,算是一伙的!”

“我们分别提审了海胆姑娘,还特意去少慈院找了葛大力核实。三个人,不约而同地都吐出了同一个名字——黑羊。”

“黑羊?”汪屿原本还算平静的神色瞬间严肃起来,眉头紧锁。

“嗯。”穆阳沉重地点头,“根据他们三人描述的外形特征、惯用手段等信息,与我们衙门卷宗以及镇妖司的记录比对过,基本可以确定,就是暗影组织那个失踪已久的前副总使,黑羊。”

简菡听得云里雾里,对什么暗影的副总使并不了解,但环顾四周,除了同样懵懂的苗学望,汪屿、雪翎甚至墨无咎的脸上,都能明显看出来,这个“黑羊”的出现,意味着事情绝不简单。

“能找到这个黑羊吗?”汪屿沉声问道。

穆阳闻言,无奈地摇了摇头,脸上带着挫败感。

“此人极其狡猾,反追踪能力极强,我们根据那三人提供的零星线索追查过,都断了。我来就是告诉你们一声,黑羊重现,目标很可能还是你们,千万小心为上。”

他起身,弹了弹官服上并不存在的褶皱,准备离开。

临走时,眼疾手快地从桌上的盘子里抓了两个还温热的红糖大枣开花馒头,挨个啃了一口就往外走。

简菡看着他这动作,没好气地翻了个白眼。

留他正经吃他不吃,偏要这么偷偷摸摸的,跟做贼似的。

她摇摇头,拿起勺子,刚舀了一勺甜甜的腊八粥送入口中,就见汪屿三人交换了个眼神,然后呼啦一下站起身,急匆匆地就往对面衔蝉苑走去,看样子是去找苗澈商议了。

她也不在意,继续低头吃着自己的饭。

倒是一旁的苗学望,看着汪屿他们匆忙的背影,有些不安地动了动。

“小师父,圆圆他们……”

简菡伸手按住他粗壮的手臂,语气平静:“别管他们,他们自有分寸。”

说着,她还用公筷给他夹了一根油光红亮的卤鸡腿,放进他碗里,像安抚大狗狗一样柔声道,“吃你的哈,乖,天塌下来也得先吃饱饭。”

苗澈之前发现的那个地道,虽然已经被穆阳带人彻底堵死了。但众人都明白,那些人能神不知鬼不觉地挖出一条,就能挖出第二条、第三条。

墨无咎这几天已经悄无声息地将客栈周围,包括后院、墙角、屋顶都仔细检查了一遍,还设置了不少隐蔽的警示和防御性小型阵法。

然而,汪仙楼和衔蝉苑门前的街道是公家的,他们没权利不让人走,这给了

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