天刚蒙蒙亮，崔时钰睁眼从床上爬了起来，边刷牙边活动酸胀的手腕。
为着今儿个的大日子，她和两个妹妹昨晚忙了半夜，将所有面粉都揉成了面团，还备了酥油，两只手就没闲下来，现在手腕连着胳膊都微微酸胀。
好在今天就有帮手过来了。
念头刚转到这里，便听到“砰砰砰”的敲门声响——说曹操曹操这就到了！
崔时钰放下手头活计，连忙过去开门。
门打开，只见外面站着两个精壮汉子，脚边还摞着两个半人高的黄泥炉，炉膛还带着余温，显然是连夜烧制的；旁边还有一个装着数只碗盏的小推车。
那位赵郎君倒是有求必应，答应她的东西都带到了。
领头汉子叉手行礼：“娘子安好，小的阿泰，这是阿烁，赵典事遣我们来给娘子搭把手。”
“有劳二位郎君。”
崔时钰也行了个叉手礼，侧身让这二人进来，还顺手帮拉了一把小推车。
家里许久没有过这样的喜庆事，听到动静，阿锦和阿宁也都跟打了鸡血似的激动，洗完漱便从屋里窜了出来，与阿泰阿烁二人见礼。
“阿泰兄好，阿烁兄好。”
“小娘子们好。”阿泰朝她们一笑，又道：“昨日赵典事急调我们，说娘子要赶二百枚太阳糕，我们便早早地赶过来了，还望小娘子们莫要见怪。”
崔时钰见这二人行事稳当，也放下心来，点头道：“时间紧任务重，二位郎君，咱们开始吧。”
说罢便指挥阿泰将新炉砌好生火，又派阿烁去烧热院里的土炉，至于阿锦和阿宁，一个分糖一个搅蛋液，崔时钰自己则负责大头，将在地窖放了半夜的面团混了酥油擀成酥皮。
一时之间，各人各司其职，小小的院子里好不热闹。
这“蛋挞小分队”到底算是临时组建的，刚开始难免有衔接不畅之处，但很快便配合得越来越默契，一个时辰后，第一批蛋挞成功出炉。
阿烁小心翼翼将还热烫着的蛋挞从炉内一一取出，挞糕碰撞间，只听酥响如纸。
在珍馐署做事多年，他还是头一次见到这种新奇点心，特别是这点心还是在他的帮助下制成的，顿时成就感倍增，朝崔时钰欢喜道：“崔娘子，挞糕成了！”
他刚欢呼出声，就被崔时钰塞来一盘刚填完蛋液的蛋挞：“郎君莫停，到午时前可要烤足十炉呢。”
阿烁点点头，将她送来的半成品挞糕放进炉内，在一旁仔细地看着火。
另一头，阿宁分好了白糖正要给姐姐送去，转头看见鼻尖沾了面粉的阿泰，没忍住，扑哧一声笑了出来。
阿泰那汉子也不恼，摸了摸鼻子，也跟着小姑娘笑。
蛋挞的甜香混着众人忙碌的身影与欢声笑语，在小院里荡开。
崔时钰抹了把额上的汗水，看着眼前的景象，脸上不自觉地浮起笑容。
她已经好久没这么忙过了。
忙得很充实、很快乐。
挞皮酥脆难免落渣，掉在地上些许，香气四溢，引得一群鸟雀飞来啄食，又被捧着刚出炉的蛋挞跑过的阿锦惊飞。
盘子里头金黄酥香的蛋挞晃晃悠悠，随着阿锦动作，掠起一道甜香甜香的风。
不到未时，一百枚蛋挞已烤成，金黄金黄排列成行，煞是壮观。
阿泰瞧了一眼，最先出炉的那批挞糕已经半凉，依然形状不变，酥脆得和刚出炉时别无二致。
真是神了！都知道这种酥皮点心时间一长便会绵软，他还是头一回见到冷了也酥的。
这位崔娘子真乃神人也。
崔时钰不知道他在想什么，但做好冷酥蛋挞的关窍她却是门清：
先说酥皮，酥油要放地窖里降温，再放筛好的细面粉，面不能揉，得用刀翻叠，再一层皮、一层酥叠足层数——如此烤出的酥皮即使凉透也能层层分明，脆而不绵。
再说馅心，搅拌后的蛋液滤去筋膜，多添牛乳少放糖，这样馅心才能凝而不硬，冷食依旧滑嫩；火候也有讲究，先以猛火催酥皮膨起，再撤炭改文火慢烤。
经过这样几番操作制成的蛋挞，酥皮如金甲般长久酥脆，蛋芯却不塌不裂，轻轻一晃便会如奶冻般轻颤。
为了“冷了也酥”的要求，崔时钰这番也算是绞尽脑汁了。
还有比她更负责的乙方吗？她敢拍着胸脯保证，赵典事这二十贯钱真没白花。
正把一百枚蛋挞装着盒，刚才还被她念叨的赵典事就风尘仆仆地来了。
此时离两人约定的取挞时间还早，对方多半是为着瞧瞧进度，监工来的。
崔时钰表示理解，装好蛋挞，还如之前般招呼道：“赵郎君来得正好，阿泰阿烁与儿两个妹妹已忙活半天，正想着要做些吃食垫肚子，不知郎君今日午食可用过了？”
满院蛋香奶香甜香，赵颐一闻这味儿便知错不了，又看了一眼被他吩咐过的阿泰，两人不动声色对视一眼，一颗悬着的心终于放了下来，笑道：“今日节宴，正是忙碌之时，某也是抽空才来小娘子这里寻访一二，倒是还未曾用过午食。”
仿佛是为了印证自己所言不假，话音刚落，赵颐的肚子便咕地叫了一声。
“……”赵颐尴尬地摸了摸鼻子，心想，定是被这满屋甜香勾的。
说来也怪，他视察其余庖厨的时候，怎么没有这种腹中饥饿的感觉呢？
崔时钰自然听到了方才那声肚叫，那叫一个响，但她压压唇角假装没听见，丢下一句“赵郎君留下来与我们一同用午食吧”便进了庖厨。
赵颐也正有此意，好整以暇地在院里逛了起来。
庖厨内很快传来锅碗瓢盆碰撞的清脆之声，夹杂着几声“刺啦”的油炸声响，还有水烧开时咕嘟咕嘟的声音。
没过多久，浓郁的酱香味伴着崔时钰轻快的声音一同传出：“大家都歇一歇，来吃炸酱索饼了！”
辛苦劳动一上午，阿泰阿烁还有阿锦阿宁都已饥肠辘辘，闻言马上放下手中活计，一溜烟钻进了庖厨。
赵颐也跟着进去。
刚一进去，他就见阿泰阿烁两人正坐在桌边埋头吃面，那吃相堪称狼吞虎咽，五官都瞧不见了，酱汁子都险些从碗边飞出来。
赵颐：“……”
因是赶急单，做的又是中和节最重要的吃食太阳糕，他特意挑了素来性格沉稳、做事踏实的阿泰与阿烁，现下看来，这两个人好像也没有看上去那么稳重……
这酱拌索饼真有这么好吃？
昨日回去之后，他便将崔时钰的家世调查得一清二楚，知道这位崔娘子头几年一直做的是女工活计，生意冷淡，前段时日突然在西市支了个饼摊，贩售的酱香饼大受好评，风靡长安城，他在珍馐署的同僚也有人吃过，称赞味道极好。
既是做的贩饼生意，家中自然是常备着酱，今日这顿酱拌索饼也算是省时省力了。
罢了，虽说讨巧了些，却也无可厚非。他就尝尝这位小娘子的手艺吧。
赵颐正这样想着，一碗盛得冒尖、红绿相间的炸酱索饼出现在眼前，年轻女郎轻快的声音跃入他的耳中：“赵郎君趁热吃。”
他低头看去，细白索饼上盖着油亮的炸酱，码着嫩黄瓜丝、萝卜片、一团脆生生的绿豆芽，边上还点缀着一把炸得酥脆的黄豆。酱香裹挟着菜蔬清香直往鼻子里钻。
赵颐不自觉地抽了抽鼻子，道了句“多谢小娘子”，用筷子将面条和炸酱搅拌均匀，还做着面子工程，只矜持地挑起几根。
入口瞬间便睁大双眼。
炸酱咸香中带着细微的甜，面条筋道弹牙，被酱汁包裹着滑吞进口中，炸过的黄豆又酥又香，再配上水灵灵的新鲜黄瓜丝和豆芽……哎哟，那叫一个香！
他细细咀嚼片刻，竟惊喜地在酱香浓郁的面条中寻到了大块大块炸得焦香的肉丁。
酱里有肉！
珍馐署那几个吃过酱香饼的同僚从未提过此事，看来这些肉丁是这位崔娘子为做午食新添的。
赵颐顿时为刚才自己方才觉得对方“讨巧”想法感到惭愧，为弥补般大力夸道：“小娘子这肉丁炸得妙极，火候掌握得极好，外焦里软，外头瞧着焦酥，咬开来竟还锁着肉汁。”
阿泰与阿烁都是糙汉子，没珍馐署典事这般舌灿莲花的本事，夸不出个
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